'S Avonds eten kan slechter voor je gezondheid zijn dan je zou denken.
In vergelijking met eerder op de dag eten, kan langdurig uitgesteld eten, volgens nieuw onderzoek, het gewichts-, insuline- en cholesterolgehalte verhogen en een negatief effect hebben op het vetmetabolisme en hormonale merkers die betrokken zijn bij hartaandoeningen, diabetes en andere gezondheidsproblemen.
De bevindingen bieden het eerste experimentele bewijs voor de metabole gevolgen van consistent uitgesteld eten vergeleken met eten overdag, en werden gepresenteerd op SLEEP 2017, de 31st Annual Meeting van de Associated Professional Sleep Societies op zondag.
"We weten uit onze slaapverliesstudies dat wanneer je slaap wordt beroofd, het gewicht en metabolisme ten dele wordt beïnvloed door eten in de late nacht, maar nu geven deze vroege bevindingen, die de slaap beheersen, een vollediger beeld van de voordelen van eten eerder op de dag, "zegt Namni Goel, een onderzoeks universitair hoofddocent psychologie in de psychiatrie in de verdeling van slaap en chronobiologie aan de Perelman School of Medicine aan de Universiteit van Pennsylvania, en hoofdauteur van de lopende studie.
"Later eten kan een negatief profiel van gewicht, energie en hormoonmarkers bevorderen, zoals hogere glucose en insuline, die betrokken zijn bij diabetes, en cholesterol en triglyceriden, die verband houden met cardiovasculaire problemen en andere gezondheidsproblemen."
In het onderzoek ondergingen negen volwassenen met een gezond gewicht twee aandoeningen, een van acht weken eten overdag (dwz drie maaltijden en twee tussendoortjes tussen 8 en 7 uur) en een ander van uitgesteld eten (dwz drie maaltijden en twee tussendoortjes eten vanaf 11 uur). tot 11 uur) gedurende acht weken. Er zat een uitwasperiode van twee weken tussen de condities om er zeker van te zijn dat er geen overdrachtseffect was. De slaapperiode werd constant gehouden, tussen 9 uur en XNUMX uur.
Deelnemers hadden metabole maatregelen genomen en bloed afgenomen aan het begin, na de eerste eetconditie, na de wassing van twee weken en na de tweede eettoestand. Hierdoor kon het team veranderingen in gewicht, metabolisme en gebruikte energie meten en ervoor zorgen dat de wassweerperiode van twee weken toestond dat alle maatregelen naar de basislijn terugkeerden voor de volgende conditie.
Het team ontdekte dat wanneer deelnemers later aten, vergeleken met de conditie overdag het gewicht toenam. Respiratoir quotiënt, dwz de verhouding kooldioxide geproduceerd door het lichaam tot zuurstof geconsumeerd door het lichaam die aangeeft welke macronutriënten worden gemetaboliseerd, steeg ook tijdens de uitgestelde eettoestand, wat aangeeft dat later eten leidde tot het metaboliseren van minder lipiden en meer koolhydraten.
De onderzoekers ontdekten ook dat een reeks andere meetwaarden die de negatieve metabole profielen weerspiegelen, toenam in de vertraagde toestand, waaronder insuline, nuchtere glucose, cholesterol en triglyceriden.
Ze voerden een 24-uur hormonaal profiel uit en vonden ook dat overdag de eettoestand het hormoon ghreline, dat de eetlust stimuleert, eerder op de dag piekte, terwijl leptine, dat je verzadigd houdt, later piekt, wat suggereert dat de deelnemers aanwijzingen om te eten ontvingen vroeger, en eerder eten hielp hen waarschijnlijk langer verzadigd te blijven. Dit suggereert dat eerder eten kan helpen om overeten in de avond en in de nacht te voorkomen. Omdat slaap-waak cycli constant waren, bleven de melatonine niveaus constant in beide groepen.
"Hoewel levensstijlverandering nooit gemakkelijk is, suggereren deze bevindingen dat eten eerder op de dag misschien de moeite waard is om deze schadelijke chronische gezondheidseffecten te helpen voorkomen", zegt Kelly Allison, universitair hoofddocent psychologie in de psychiatrie en directeur van het Centrum voor gewicht en Eetstoornissen en senior auteur van de studie.
"We hebben een uitgebreide kennis van hoe overeten invloed heeft op de gezondheid en het lichaamsgewicht, maar nu hebben we een beter begrip van hoe ons lichaam voedingsmiddelen op verschillende momenten van de dag gedurende een lange periode verwerkt."
Vergelijkbare maar veel kortere eerdere onderzoeken hebben vergelijkbare resultaten gesuggereerd, maar dit is de eerste langetermijnstudie die kijkt naar de timing van eetpatronen die ook worden gecontroleerd op slaap / waakcycli, lichaamsbeweging, inname van macronutriënten, enz. Om de effecten van langdurig eten aan te wijzen. op verschillende tijdstippen van de dag.
De National Institutes of Health hebben het werk gefinancierd. Aanvullende auteurs van de studie zijn van Penn en Johns Hopkins University.
Bron: University of Pennsylvania
Verwante Boeken
at InnerSelf Market en Amazon
