Makanan Sehat Itu Mahal Hanyalah Mitos

Makanan Sehat Itu Mahal Hanyalah Mitoswww.shutterstock.com

Saya sering mendengar pemikiran bahwa makanan sehat lebih mahal daripada makanan cepat saji. Murid-murid saya bilang bahwa mereka mau saja makan lebih sehat tapi mereka tidak mampu. Masih terdapat kepercayaan bahwa masak sendiri mahal dan dengan harga serendah £ 1 atau sekitar Rp 19.432 voor verwijderen makanan cepat saji, mereka juga tidak memiliki insentif untukubah kebiasaan buruk tersebut.

Kita telah melihat bahwa dalam satu dekade terakhir perhatiaanse media terhadap dieet dat dan harga makanan sehat telah meningkat sehingga mempengaruhi persepsi publik. Beberapa penelitian yang membandingkan harga per kalori berkesimpulan bahwa makanan yang kurang sehat biasanya lebih murah, tapi perbandingan tersebut tidak memberikan Gambaran yang utuh. Metrik yang dipakai sebagai dasar perbandingan berperan penting.

Coba bandingkan dua mangkuk puding coklat, satu tipe biasa sedangkan yang satu lagi memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Menggunakan perhitungan harga-per-kalori, puding with kandungan lemak lebih sedikit tampaknya lebih mahal daripada puding yang biasa. namun penelitian yang membandingkan harga per satuan berat makanan yang berendi kelompok makanan yang sama berkesimpulan bahwa pilihan yang lebih sehat justru cenderung lebih murah-contohnya, 200 gram kacang arab saat dibandingkan met 200 gram daging asap. Cara perhitungan yang demikian jauh lebih berguna karena kebanyakan orang lebih memikirkan kuantitas daripada jumlah kalori yang dapat mereka beli.

Mengubah kebiasaan sejak dini

Lingkar pinggang yang semakin melebar adalah suatu kekhawatiran kesehatan masyarakat. Secara global, tingkat obesitas telah bertambah tiga kali lipat sejak 1975. Menurut Badan Kesehatan Dunia atau World Health Organisation (WHO), linda dari 1,9 miliar orangewashasa kelebihan berat badan dan 650 juta dari angka tersebut menderita obesitas.

Generasi muda adalah rentang umur yang sangat terpengaruh oleh makanan-makanan berkalori tinggi dan bernutrisi rendah. Kandungan gula, lemak dan garam yang tinggi meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung serta kerusakan gigi. Tapi mungkin yang paling mengkhawatirkan adalah bahwa kebiasaan yang terbentuk saat masa kanak-kanak tampaknya akan menempel seumur hidup. Hal ini merupakan tragedi karena permasalahan tersebut sebenarnya dapat dicegah. Makan sehat met harga jauh lebih murah daripada satu hamburger keju memungkinkan. Inti dari isu ini bukanlah biaya, namun pengetahuan, kemampuan, dan waktu.

Kita semakin dikondisikan voor berpikir bahwa makanan sehat mahal karena harga daging, ikan, produk susu, "makanan-makanan super" dan hasil pangan organik yang lebih tinggi. Namun makanan bernutrisi tidak harus merugikan Bumi. smoothie biji chia memang suatu kemewahan tapi makanan dasar seperti wortel, kentang dan kacang-kacangan sangat terjangkau.

Makanan Sehat Itu Mahal Hanyalah MitosTingkat obesitas global telah bertambah tiga kali lipat sejak 1975. kwanchai.c / Shutterstock.com


Haal het laatste uit InnerSelf


Tak punya waktu

Kemiskinan sangat melelahkan dan ini mempengaruhi pilihan makanan. Seringkali hal terakhir yang ingin dilakukan oleh orang yang telah bekerja seharian penuh adalah memasak, sehingga makanan cepat saji menjadi jauh lebih menarik.

Orang-orang berpenghasilan rendah cenderung membeli makanan met kalori yang tinggi daripada buah atau sayur karena lebih mengyangkan. Namun meskipun burger keju memang lebih mengyangkan daripada sebuah apel, makanan cepat saji buruk bagi kesehatan kita.

Memasak sesuatu yang mengenyangkan dan tidak memakan banyak waktu itu memungkinkan menurut penulis makanan dari Inggris, Jack Monroe. Contohnya, RESEP timun, tomat dan keju parutnyahanya membutuhkan waktu 8 menit, suatu hidangan yang lebih sehat en lebih murah daripada makanan cepat saji.

Namun mempromosikan makan sehat dalam masyarakat yang miskin uang dan waktu adalah suatu pekerjaan yang sulit en pelatihan memasak tidak cukup voor menyelesaikan permasalahan tersebut. Kampanye Jamie Oliver voor mengajarkan kemampuan memasak bagi orang-orang berpenghasilan rendah, meskipun didasarkan atas niat baik, mengasingkan banyak orang dari target penontonnya met mengutuk twizzler (semacam sosis) kalkun Dan memberi stigma pada keluarga Inggris yang serba kekurangan. Untuk menyusun suatu strategi yang dapat menyelesaikan permasalahan dieet masyarakat, kita harus mengakui bahwa apa yang kita makan menjadi inti dari identitas kita.

Kiat jitu

Jadi bagaimana caranya untuk makan lebih sehat met anggaran yang terbatas? Daging dan ikan adalah dua bahan baku yang paling mahal sedanjan sumber proteïne nabati cenderung lebih murah. Kacang-kacangan bernutrisi tinggi, sangat murah dan menjadi pengganti daging yang baik.

Jangan tertipu met "makanan super" yang mahal; tidak ada pengertian yang jelas mengenai istilah tersebut dan banyak klaim dari "makanan super" belum dapat dibuktikan. Hanya met meningkatkan jumlah dan variasi buah dan sayur dalam pola makan Anda dapat mengurangi risiko penyakit tanpa harus memakan biaya yang banyak.

Buah en sayuran beku, kering, ata kaleng juga seringkali lebih murah daripada makanan segar met kandungan nutrisi yang terjaga. Mereka juga lebih awet sehingga mengurangi sampah makanan.

Makanan Sehat Itu Mahal Hanyalah MitosSayuran kaleng seringkali lebih murah daripada yang segar tanpa mengurangi kandungan nutrisi. Rrraum / Shutterstock.com

Hindari membeli makanan olahan; Anda dapat membuat makanan-makanan yang serupa lebih cepat dan lebih murah.

Pola makan adalah elemen dasar dari kesehatan, dan biaya makanan seharusnya tidak mencegah orang voor makan lebih sehat. Meskipun makanan cepat saji tampak lebih murah dan lezat, ide bahwa makan sehat itu mahal hanyalah fiksi belaka.

Over de auteur

Charlie Middleton, Docent verpleging, Universiteit van Dundee. Artikel ini diterjemahkan dari bahasa Inggris oleh Rizkina Aliya.The Conversation

Artikel ini terbit pertama kali di The Conversation. Baca artikel sumber.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}