Kleine etenseten-eters lieten niet veel meer afvallen. Allan Foster / Flickr, CC BY-NC-ND
We kennen allemaal het adagium "eet ontbijt als een koning, lunch zoals een prins, en diner als een pauper". Maar is er enige waarheid achter?
Het eten van een klein diner lijkt zinvol als we aan ons denken circadiaans ritme - onze 24-uur lichaamsklok die ons helpt te bepalen hoe laat het is. Het ontvangt licht van de ogen en vertelt ons wanneer we zouden moeten ontwaken en wanneer we zouden gaan slapen. Het vertelt ons ook dat de beste tijd om voedsel te verteren overdag is.
Toch is het diner de neiging om onze grootste maaltijd te zijn en eten we bijna de helft van onze dagelijkse kilojoules in de avond.
Wanneer we 's nachts eten, verbranden we minder foetus. Het is nog steeds onduidelijk waarom, maar het kan iets te maken hebben met hoe goed vet wordt opgenomen en getransporteerd uit onze buik in de dag en nacht.
Ons lichaam vindt het ook moeilijker om koolhydraten in de avond te verwerken. Dit kan te wijten zijn aan verminderde insulinegevoeligheid 's nachts. Dit is met name relevant voor de 20% van het personeelsbestand die nachtdienstmedewerkers zijn en eten wanneer ze bedoeld zijn om te slapen.
Het niet overeenkomen van slaap / waakcycli en eten is bekend circadiane verplaatsing, wat ervoor kan zorgen dat de suikers en het vet in ons bloed na de maaltijd navenant zijn abnormaal hoog. Voor mensen die regelmatig werken (en dus eten) 's nachts, kan dit leiden tot aanhoudend hoge niveaus van suiker en vet in het bloed, en een verhoogd risico op ontwikkelen diabetes, hartziekte en beroerte.
De effecten van nacht eten hebben geleid tot de speculatie dat het eten van lichtere diners ook beter zou kunnen zijn voor ons gewicht. Sommige gezondheids professionals adviseer om de meeste van onze kilojoules gedurende de dag te eten en een kleiner diner te eten als een manier om af te vallen.
Om te zien of het eten van de meeste van onze kilojoules 's avonds geassocieerd is met overgewicht, en als lijners meer gewicht verliezen door een kleinere maaltijd te eten, we hebben beoordeeld 18-onderzoeken met meer dan 76,000-personen.
Toen we alle bewijzen onderzochten, kwamen we erachter dat mensen die grote diners aten niet zwaarder waren dan degenen die kleine diners aten. Onder lijners, vonden we dat, gemiddeld genomen, degenen die kleine diners aten niet meer gewicht verloren dan degenen die grote diners aten.
De redenen zijn onduidelijk, maar misschien is het circadiane ritme van ons metabolisme niet zo rechtlijnig als we dachten. Onderzoek bij gezonde jonge mensen (van 20 tot 35) was het metabolisme in de ochtend efficiënter; terwijl een andere studies van oudere, zieke mensen (52 tot 80 jaren) vonden dat het metabolisme 's nachts eigenlijk hoger was.
Als leeftijd en gezondheidsstatus van invloed zijn op het circadiane ritme van ons metabolisme, is een algemene regel als het eten van een pauper misschien niet geschikt.
Het kan zijn dat eters van grote eters wakker worden met een vol gevoel en 'getraind' zijn om overdag minder te eten. Dit heet entrainmenten zou het extra voedsel dat 's nachts wordt gegeten compenseren.
Het komt erop neer wat en hoe veel je eet overdag, in plaats van wanneer je eet het grootste deel van je eten. Overlopen bij het ontbijt en de lunch en dan het eten van een groot diner zal je maken gewichtstoename. Maar het grote diner is niet de enige schuldige, het zijn ook de andere maaltijden die de kilojoule-inname buiten de behoeften van het lichaam hebben geduwd.
Vrouwen moeten elke dag rond 8,000 kilojoules en mannen 9,900 kilojoules eten. Dit is afhankelijk van uw leeftijd en niveaus van fysieke activiteit. Voor een meer specifieke schatting, kunt u uw kilojoule-doel berekenen hier.
Dus het eten van een groot diner kan in orde zijn zolang je je energie-inname matigt door minder te eten bij andere maaltijden. Houd er rekening mee dat het eten van normale maaltijden van redelijke grootte kan helpen beheers uw eetlust effectiever dan door te gapen op minder, grotere maaltijden.
Over de auteur
Mackenzie Fong, PhD Candidate in Obesity and Metabolism, Universiteit van Sydney en Claire Madigan, Clinical Trials Manager / Research Fellow Weight Management, Universiteit van Sydney
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.
Related Books:
at InnerSelf Market en Amazon
