Mensen die alcohol drinken, zijn zich misschien niet bewust dat ze een redelijk deel van hun dagelijkse energie-inname uit alcohol halen. Chandler Collins / Flickr, CC BY-SA

Alcoholische dranken moeten allemaal calorietellingen volgens a bevatten toonaangevende Britse volksgezondheidsarts die schrijft in de BMJ vandaag, vanwege hun bijdrage aan obesitas. Fiona Sim, voorzitter van de Britse Royal Society for Public Health, schrijft dat terwijl volwassenen die drinken, misschien wel 10% van hun dagelijkse calorieën uit alcohol halen, de meeste mensen niet weten dat drinken bijdraagt ​​aan hun energie-inname.

Hoewel haar gegevens afkomstig zijn uit lokale enquêtes, heeft Sims absoluut gelijk in het benadrukken van de stille rol van alcohol bij gewichtstoename. Het gebrek aan informatie over de energie-inhoud van alcoholische dranken draagt ​​vermoedelijk bij tot een onderschatting van de verbruikte energie.

Gezien het evenwicht tussen "energie in" en "energie uit" een constante evenwichtsoefening is bij het streven naar een gezond gewicht, is het belangrijk om je ervan bewust te zijn dat alcohol bijna net zoveel waard is als vet in termen van de energie die het levert. En de beste manier om mensen hierover te informeren is door het aantal calorieën op de etiketten van alcoholische dranken te benadrukken.

Alcohol verteren

Er zijn zeven calorieën in elke gram alcohol. Ter vergelijking: een gram koolhydraten of eiwitten levert vier calorieën, terwijl een gram vet negen calorieën bevat.

Het is belangrijk om je ervan bewust te zijn dat alcohol bijna hetzelfde is als vet in termen van de energie die het levert. Martin Cathrae / Flickr, CC BY-SA

De hoeveelheid alcohol die in het lichaam als vet wordt opgeslagen en niet als directe brandstof wordt gebruikt, hangt af van hoe veel drink je beschikbaarheid van de vitamines en mineralen die nodig zijn om alcohol te metaboliserenen hoeveel brandstof je lichaam op dat moment nodig heeft.

Ongeveer 20% van de ingenomen alcohol wordt via de maag in de bloedbaan opgenomen. Het resterende 80% wordt als voedsel in de dunne darm geabsorbeerd. Dit gebeurt vrij snel omdat alcohol niet eerst hoeft te worden verteerd.

Alcohol reist vrij in het bloed, daarom wordt de concentratie getest door de alcoholconcentratie in het bloed te controleren. Het kan niet worden opgeslagen, maar verspreidt zich in lichaamsweefsels en -vloeistoffen - waar water aanwezig is - tot het wordt gemetaboliseerd. Dit gebeurt voor het grootste deel door de lever, hoewel er ook wat alcoholmetabolisme in de maag optreedt.

Alcohol wordt als een prioriteit gemetaboliseerd over andere ingenomen energiebevattende voedingsstoffen omdat het een gifstof is. De geschatte hoeveelheid gemetaboliseerd door de lever in een uur is tussen zeven en tien gram.

Calorieën overal

Het alcoholgehalte van een drank wordt aangegeven als percentage van het volume pure alcohol in 100 milliliters van die drank. Dus een 375ml-fles bier met het label 4.5% alcohol per volume bevat 4.5mL pure alcohol voor elke 100ml bier. Dat is 3.6 gram alcohol in elke 100mL en 13.5 gram in de fles.

De energie in een alcoholische drank omvat de calorieën van de alcohol zelf, evenals extra niet-gefermenteerde zetmeel en suiker in bier en wijn, of toegevoegde suiker in mixers, zoals de tonic in een gin-tonic.

Een 150mL-glas rode wijn met alcohol 14% bevat gemiddeld 120 calorieën; een fles, die 750mL is, bevat 600. Dus, als je een fles wijn deelt met je partner tijdens het avondeten, dan heb je al 300-calorieën gehad voordat je begint aan de energie-inhoud van je eerste hap. Dat is het equivalent van een kop grove groentesoep, een plak volkoren brood met een theelepel boter en twee plakjes prosciutto.

Gemengde drankjes en cocktails bevatten ten minste 30mL (één nip) van sterke drank en sterke dranken, die tussen 30% en 90% alcohol per volume, en frisdrank, sap of suikerstroop hebben. Gemiddeld heeft een gin-tonic ongeveer 140 calorieën, terwijl een Margarita rond 170 heeft en een Mohito ongeveer rond 145.

Voorgemengde dranken worden verdund om een ​​vergelijkbare alcoholconcentratie te bevatten tot bier van volledige sterkte, maar bevatten ook een mixer, meestal een frisdrank, die hun caloriegehalte verhoogt.

Wat je kunt doen

Aangezien de gemiddelde vrouw ongeveer 2,300 calorieën per dag nodig heeft terwijl mannen behoefte hebben aan 2,750, kan na een paar drankjes na het werk een aanzienlijke hoeveelheid "lege" energie toevoegen aan uw dag. Het heet lege calorieën omdat je alle vitaminen en mineralen zou moeten krijgen die je nodig hebt voor een goede gezondheid terwijl je je dagelijkse geschatte energiebehoefte krijgt.

Je kunt dat doen met voedsel, maar alcoholische dranken zijn arm aan voedingsstoffen of "lege voedingsstoffen"; ze leveren calorieën, maar onbeduidende hoeveelheden vitamines of mineralen. Er zijn beweringen dat bier en wijn enkele voedingsstoffen bevatten, maar de hoeveelheden zijn zo laag dat de impact ervan verwaarloosbaar is.

Eén manier om alcoholcalorieën te minimaliseren, is door te vragen naar ongezoete opties voor mixers. Travis Wise / Flickr, CC BY

Dus wat kun je doen in afwachting van regeringen dat ze zich daadwerkelijk bezighouden met het verplichten van calorische informatie op de etiketten van alcoholische drank?

1. Informeer jezelf over de energie-inhoud van alcoholische dranken op basis van het geconsumeerde volume en vergelijk dit met de energie-inhoud van voedselproducten.

2. Vraag om ongezoete opties voor mixers, vul uw glas opnieuw met sodawater voordat het leeg is en houd rekening met het alcoholgehalte en het volume dat u bestelt.

3. Als u van plan bent om te drinken, kies dan voor alcohol met het laagste aantal calorieën. Kies bijvoorbeeld lichte bieren en maak thuis cocktails met een laag alcoholgehalte door halverwege de geest te halveren en frisdranken, wortels of tomatensap of bruisend water te gebruiken. Er is een verscheidenheid aan wijnen met een laag alcohol- en een lager caloriegehalte om uit te kiezen.

4. Als je van plan bent om alcohol te drinken, verwijder andere "discretionaire voedingsmiddelen", zoals chocoladerepen, muffins en plakjes, vanaf de dag om uw energie-inname in balans te houden.

En, natuurlijk, drink altijd met mate, omdat alcohol giftig is voor je lichaam.

Over de auteur

Veronique Chachay, Research & Teaching Academic, De universiteit van Queensland

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon