Is deze voedselfabriek chemisch een oorzaak van obesitas?

Is deze voedselfabriek chemisch een oorzaak van obesitas?

BBP wordt niet gebruikt in de voedselbereiding, maar wordt gebruikt in de transportbanden en plastic hulpstukken op machines die worden gebruikt voor het verwerken van veel bereid voedsel. Voedsel wordt vervuild wanneer BBP vanuit het plastic in het bloed komt.

Benzylbutylftalaat, een chemische stof die veel wordt gebruikt in het productieproces van levensmiddelen, kan de vetvoorraden in het lichaam nog vóór onze geboorte verhogen, aldus een nieuw onderzoek.

De onderzoekers gebruikten dierlijke stamcellen om veranderingen in het epigenoom van de stamcellijn te identificeren wanneer ze werden blootgesteld aan de chemische BBP in vergelijking met een controle. De cellijnen blootgesteld aan steeds hogere niveaus van BBP toonden ook hogere niveaus van adipogenese - het proces waardoor vetcellen ontwikkelen - maar liefst vijf keer hoger, afhankelijk van de dosis.

"We waren behoorlijk verrast door de resultaten," Mahua Choudhury, assistent-professor aan het Texas A & M Health Science Center Irma Lerma Rangel College of Pharmacy. "We dachten dat we wat meer zouden zien, maar niets dramatisch."

Stamcellen zijn ongedifferentieerde cellen die in staat zijn om verschillende gespecialiseerde cellen te worden. Hierdoor kunnen de epigenetische veranderingen die worden waargenomen in de dierlijke stamcellen niet alleen van invloed zijn op een volwassene die wordt blootgesteld aan BBP, maar ook op een groeiende foetus.

De studie, gepubliceerd in het Journal of Molecular and Cellular Endocrinology, betrokken bij het blootstellen van dierlijke stamcellen aan verschillende concentraties van BBP. Hoewel de resultaten opvielen, merken onderzoekers snel dat ze nog niet op een menselijke populatie kunnen worden toegepast. "Deze resultaten zijn belangrijk, maar ze zijn slechts de eerste stap in verdere studie," waarschuwt Choudhury.

Ftalaten en voedsel

BBP maakt deel uit van een chemische familie die ftalaten wordt genoemd en die doorgaans worden gebruikt om plastics zacht en kneedbaar te maken. Hoewel BBP wordt gebruikt in veel consumentenproducten, zoals tapijt en vinylvloeren, komt de primaire menselijke blootstelling voort uit de voedselconsumptie. BBP wordt niet gebruikt in de voedselbereiding, maar wordt gebruikt in de transportbanden en plastic hulpstukken op machines die worden gebruikt voor het verwerken van veel bereid voedsel. Voedsel wordt vervuild wanneer BBP vanuit het plastic in het bloed komt.


Haal het laatste uit InnerSelf


Choudhury merkt op dat BBP verboden is in alle speelgoed- en kinderverzorgingsartikelen die zowel in de Europese Unie (EU) zijn vervaardigd en daar zijn geïmporteerd. De EU heeft ook het gebruik van BBP in nagellak verboden, omdat het wordt beschouwd als kankerverwekkend, mutageen of toxisch voor reproductie (CMR-stof).

Hoewel de Verenigde Staten grenzen hebben gesteld aan de hoeveelheid BBP die is toegestaan ​​in bepaalde consumentenproducten, moet deze nog steeds dezelfde stappen nemen als de EU. "Ik denk niet dat er nog voldoende bewijs is voor de overheid om in te stappen", zegt Choudhury. "Het probleem is erg complex."

De link met obesitas

Meer dan een derde van de volwassen Amerikanen is zwaarlijvig en aan obesitas gerelateerde ziekten, waaronder type 2 diabetes, beroerte en hartaandoeningen, zijn exponentieel gestegen, samen met de stijgende vetzuchtcijfers. Deze epidemie kost het Amerikaanse gezondheidszorgstelsel jaarlijks $ 190 miljard, volgens één schatting.

"We zagen obesitas jarenlang als een heel eenvoudig probleem, een probleem dat te maken had met alleen dieet en inactiviteit", zegt onderzoeker Ravi Sonkar. "Onderzoekers hebben de rol onderzocht die genetica speelt bij obesitas," voegt coauteur Catherine A. Powell toe, "maar we hebben niet veel aandacht besteed aan de impact die het milieu kan hebben op hoe onze genen tot expressie worden gebracht."

Epigenetica is de studie van hoe het milieu, met inbegrip van milieuchemicaliën, genexpressie kan veranderen zonder de genetische code te veranderen. Eerder onderzoek heeft epigenetische veranderingen geassocieerd met stijgende percentages van obesitas en obesitas gerelateerde ziekten. "Ftalaten zijn recentelijk in verband gebracht met obesitas, maar dit was de eerste keer dat we in staat waren om het mechanisme aan te geven waarmee BBP vetophoping kan veroorzaken en de stamcel via een epigenetische balans zwaarlijvig kan maken," zegt Choudhury.

Het laboratorium van Choudhury heeft verschillende aanvullende onderzoeken gepland om het effect van BBP op vetophoping en de ontwikkeling van diabetes en obesitas (diabesitas) te bestuderen, waarvan er één een epidemiologische studie omvat voor het volgen van blootstelling en diabesiteit bij mensen.

Bron: Texas A & M University

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Boeken; trefwoorden = voedselbesmetting; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}

VAN DE REDACTIE

Waarom Donald Trump de grootste verliezer van de geschiedenis zou kunnen zijn
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Bijgewerkt 2 juli 20020 - Deze hele coronavirus pandemie kost een fortuin, misschien 2 of 3 of 4 fortuinen, allemaal van onbekende grootte. Oh ja, en honderdduizenden, misschien een miljoen mensen zullen sterven ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: hoe racisme wordt onderwezen
by Marie T. Russell, InnerSelf
In deze aflevering van Oprah Show uit 1992 leerde de bekroonde antiracistische activist en opvoeder Jane Elliott het publiek een harde les over racisme door te laten zien hoe gemakkelijk het is om vooroordelen te leren.
Er komt een verandering ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 mei 2020) Terwijl ik het nieuws bekijk over de gebeurtenissen in Philadelphia en andere steden in het land, doet mijn hart pijn voor wat er gebeurt. Ik weet dat dit deel uitmaakt van de grotere verandering die doorgaat ...
Een lied kan het hart en de ziel verheffen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ik heb verschillende manieren om de duisternis uit mijn hoofd te verwijderen wanneer ik merk dat het is binnengeslopen. Een daarvan is tuinieren of tijd doorbrengen in de natuur. De andere is stilte. Een andere manier is lezen. En een die ...
Mascotte voor de pandemie en het themalied voor sociale afstand en isolatie
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ik kwam onlangs een nummer tegen en terwijl ik naar de teksten luisterde, dacht ik dat het een perfect nummer zou zijn als een "themalied" voor deze tijden van sociaal isolement. (Teksten onder de video.)