Deze ingeblikte voedingsmiddelen zijn de slechtste voor BPA

Deze ingeblikte voedingsmiddelen zijn de slechtste voor BPA

Een nieuwe studie ondersteunt de bezorgdheid over blootstelling aan de chemische stof Bisphenol A, of BPA, uit voedselblikken en potdeksels.

De chemische stof kan hormonen verstoren en is gekoppeld aan een reeks gezondheidsproblemen. Californië heeft BPA vermeld als een reproductieve vergif voor vrouwen en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft het gebruik ervan in sommige producten beperkt.

De ergste overtreders (in afnemende volgorde): ingeblikte soep, ingeblikte pasta en ingeblikte groenten en fruit.

Onderzoekers analyseerden zowel voedingsbronnen van BPA-besmetting als BPA-niveaus in de urine van duizenden mensen die recent conserven consumeerden.

Ze vonden dat ingeblikt voedsel geassocieerd was met hogere BPA-concentraties in de urine. Hoe meer conserven geconsumeerd, hoe hoger de BPA.

Bepaalde soorten ingeblikt voedsel waren geassocieerd met hogere urine-BPA-concentraties. De ergste overtreders (in afnemende volgorde): ingeblikte soep, ingeblikte pasta en ingeblikte groenten en fruit.

De studie, gepubliceerd in Milieuonderzoek, benadrukt de uitdagingen waarmee consumenten worden geconfronteerd bij het beperken van hun blootstelling aan BPA, een verbinding die wordt gebruikt om, onder andere, harsen te maken die de binnenkant van voedselblikken en potdeksels omhullen.


Haal het laatste uit InnerSelf


"Ik zou drie blikjes perzik kunnen eten, en je zou een blik champignonroomsoep kunnen eten en een grotere blootstelling aan BPA hebben", zegt hoofdauteur Jennifer Hartle, een postdoctoraal onderzoeker bij het Stanford Prevention Research Center.

Uit een eerdere studie onder leiding van Hartle bleek dat kinderen, die bijzonder vatbaar zijn voor hormoonverstoring door BPA, het risico lopen van schoolmaaltijden die vaak afkomstig zijn van blikjes en andere verpakkingen. Deze opleving in verpakkingen is het resultaat van de inspanningen van scholen om de voedselbereiding te stroomlijnen en te voldoen aan federale voedingsnormen, terwijl de kosten laag blijven.

In 2015 ontmoette Hartle leden van het Congres die werken aan het reguleren van BPA in voedselverpakkingen.

De FDA werkt nog steeds aan "beantwoord belangrijke vragen en verduidelijk de onzekerheid over BPA", aldus de website van het agentschap.

"De FDA staat niet langer toe dat BPA wordt gebruikt in babyflessen, sippy-cups en in vloeibare babyvoeding ingeblikte voeringen, en veel bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie wijken af ​​van het gebruik van BPA," zegt Hartle. "We weten echter niet of synthetische BPA-vervangingen ook veilig zijn."

De onderzoekers suggereren dat federale toezichthouders testen uitbreiden buiten BPA tot andere chemicaliën die worden gebruikt als BPA-vervangingen in voedselverpakkingen, die geen van alle zijn opgenomen in nationale monitoringstudies.

Bron: Stanford University

Verwante Boeken

{AmazonWS: searchindex = Books; keywords = 0520273583; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}