Komt uw kerstkalkoen vol met antibiotica?

Komt uw kerstkalkoen al vol met antibiotica?

U kunt de kalkoen beschouwen als een traditioneel onderdeel van uw kerstviering. Maar hoe je het ook kookt, er verandert iets aan deze feestelijke vogel - hij wordt steeds dikker.

De gemiddelde kalkoen weegt nu meer dan 10kg, een veel groter dier dan zijn wilde voorouder. En hoewel dit gedeeltelijk is bereikt door meer geavanceerde genetica en veeteelt, heeft het gebruik van antibiotica ook een sleutelrol gespeeld. Het stoppen van de verspreiding van ziekten bij de productie van dieren is een belangrijke manier om welzijn te bieden - en een gezonde kalkoen wint sneller aan gewicht.

Het probleem is dat antibiotica vaak de eerste aanval zijn in zowel het voorkomen en behandelen van dierziekten. En net als bij mensen heeft het gebruik van antibiotica geresulteerd in de opkomst van meer antimicrobiële resistentie in de organismen die bacteriële en schimmelziekten veroorzaken.

Veel van de antibiotica die in de landbouw worden gebruikt, worden ook gebruikt bij de behandeling van ziekten bij de mens - en de overdracht van resistente bacteriën via onze voedselvoorzieningsketen komt wel voor. Staphylococcus aureus en E. coli, zijn organismen die onschadelijk kunnen zijn in zowel dierlijke als menselijke omgevingen - maar het zijn hun antibioticaresistente varianten die voor ons van groot belang zijn. Staphylococcus aureus kan bloedvergiftiging veroorzaken en de methicilline-resistente vorm (MRSA) staat bekend als de "superbug". Antibioticaresistente vormen van E. coli zoals E.coli o157 ernstige ziekte veroorzaken.

Antimicrobiële resistentie in de veehouderij zal de impact verminderen van de reeks geneesmiddelen waar we op vertrouwen voor het bestrijden van ziekten bij de mens. Het is een bedreiging die is benadrukt door onthullingen dat MRSA-varianten zijn gevonden in varkensvlees dat wordt verkocht in Britse supermarkten.

We hebben dringend behoefte aan een groter bewustzijn van de risico's die gepaard gaan met het toedienen van antimicrobiële behandelingen op veehouderijen en een beter begrip van welke producten worden gebruikt. Want terwijl de antibiotica-resistente superbacteriën die ziekenhuisafdelingen teisteren, goed zijn gedocumenteerd in de media, is de soortgelijke epidemie in de veehouderij is veel minder goed bekendgemaakt.

Hoe we ervoor kiezen vlees te betrekken, is een belangrijke factor die dit risico aanpakt - en het is niet alleen de productie van kalkoenen die de afgelopen jaren aanzienlijk is veranderd. Varkens vertegenwoordigen de grootste hoeveelheid wereldwijd geproduceerd vee - China produceert 54m ton varkensvlees per jaar. Dit is 17% van de wereldwijde vleesproductie en vertegenwoordigt een enorm drukpunt voor het gebruik van antimicrobiële behandelingen.

In november 2015 verklaarden Chinese wetenschappers dat ze aan de vooravond stonden van de "na het antibioticum"Na bacteriën die resistent zijn tegen het antibioticum dat wordt gebruikt wanneer alle andere hebben gefaald, colistine, werden gevonden op veehouderijbedrijven. Dit zorgde ervoor dat de wereldgemeenschap rechtop ging zitten en kennis nam - voordat iedereen weer gewoon ging werken, met vraag en productie van vlees blijven stijgen.


Haal het laatste uit InnerSelf


Het probleem is dat we niet weten hoe vaak - of hoeveel - antimicrobiële behandelingen worden gebruikt in de wereldwijde landbouw. Er zitten grote gaten in onze gegevens en ons begrip. Wat we wel weten is dat een aanzienlijke hoeveelheid antibioticum wordt gebruikt om gezonde dieren gezond te houden om vrij van infecties te zijn. Een onafhankelijke studie gemeld dat de hoeveelheid antimicrobiële stoffen die wordt gebruikt in de voedselproductie in het VK ten minste hetzelfde is als die bij de mens.

De behoefte aan antibiotica is hier niet twijfelachtig - en als ze op de juiste manier worden gebruikt voor de behandeling van infecties, zijn de uitkomsten dat positief. Maar andere landen hebben aangetoond dat de behoefte aan het gebruik van antimicrobiële middelen kan worden verminderd door ziekten effectiever te detecteren en door verschillende managementmethoden te overwegen.

Landbouw veranderingen

In de Nederland en Denemarken Sinds 1995 zijn er veranderingen doorgevoerd die zich richten op producenten die werken met agentschappen voor de volksgezondheid. Deze sterkere relatie identificeerde waar meer toezicht en de toepassing van weerstandsdetectie de meeste kans van slagen hadden. Dit heeft geleid tot 50% reducties in antimicrobieel gebruik in varkensvlees en tienvoudige reducties in het gebruik ervan bij de productie van pluimvee. Verbeteringen in de huisvesting van dieren, ziektedetectie en weerstandsdetectie die door deze programma's zijn geïnitieerd, hebben ook het vertrouwen in de voedselvoorzieningsketen vergroot.

De rol van de veehouderij bij het aanpakken van antimicrobiële resistentie moet worden gekoppeld aan dierenwelzijn. Als productiepraktijken het misbruik van antimicrobiële behandelingen kunnen verminderen, moet een krachtig overheidsbeleid helpen om dit mogelijk te maken. Dit jaar de Britse regering stopte plannen om de verantwoordelijkheid te delegeren voor de gedragscodes in de veehouderij vanwege dit soort problemen. In een tijd waarin een gecoördineerde aanpak van het bestrijden van antimicrobiële resistentie het meest nodig is, is het van cruciaal belang voor boeren en beleidsmakers om samen te werken en de problemen in kwestie volledig te begrijpen.

Dierenwelzijn is belangrijk - en antibiotica helpen het te bieden. Maar het zou catastrofaal zijn als ze hun effectiviteit zouden verliezen door overmatig gebruik. Dan de na het antibioticum echt zou zijn aangekomen - wanneer kleine infecties dodelijk worden.

The Conversation

Over de auteur

Wayne Martindale, Senior Research Fellow, maatschappelijk verantwoord ondernemen, Sheffield Hallam University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = Antibiotics resistance; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}

VAN DE REDACTIE

InnerSelf-nieuwsbrief: september 6, 2020
by InnerSelf Staff
We zien het leven door de lenzen van onze waarneming. Stephen R. Covey schreef: "We zien de wereld, niet zoals ze is, maar zoals we zijn - of zoals we geconditioneerd zijn om haar te zien." Dus deze week bekijken we enkele ...
InnerSelf-nieuwsbrief: augustus 30, 2020
by InnerSelf Staff
De wegen die we tegenwoordig reizen zijn zo oud als de tijd, maar zijn nieuw voor ons. De ervaringen die we hebben zijn zo oud als de tijd, maar ze zijn ook nieuw voor ons. Hetzelfde geldt voor de ...
Als de waarheid zo vreselijk is dat het pijn doet, onderneem dan actie
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Te midden van alle verschrikkingen die tegenwoordig plaatsvinden, word ik geïnspireerd door de stralen van hoop die erdoorheen schijnen. Gewone mensen komen op voor wat goed is (en tegen wat fout is). Honkbalspelers, ...
Als je rug tegen de muur staat
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ik hou van internet. Nu weet ik dat veel mensen er veel slechte dingen over te zeggen hebben, maar ik vind het geweldig. Net zoals ik van de mensen in mijn leven houd - ze zijn niet perfect, maar ik hou toch van ze.
InnerSelf-nieuwsbrief: augustus 23, 2020
by InnerSelf Staff
Iedereen kan het er waarschijnlijk over eens zijn dat we in vreemde tijden leven ... nieuwe ervaringen, nieuwe attitudes, nieuwe uitdagingen. Maar we kunnen worden aangemoedigd om te onthouden dat alles altijd in beweging is, ...