Inzicht in de gevaren van overmatige suikerinname tijdens de vakantie of op elk ander tijdstip

Inzicht in de gevaren van overmatige suikerinname tijdens de vakantie of op elk ander tijdstip

Het vakantieseizoen is een op straalmotorige boost van overdreven toegeeflijkheid geworden op een reeds excessieve cultuur van overconsumptie.

Zelfs buiten het vakantieseizoen consumeert iedereen onbewust een grote hoeveelheid toegevoegde suiker in voedselproducten.

De meeste voedseletiketten tonen de totale hoeveelheid toegevoegde suiker in grammen. Wat handig is om te weten, is dat vier gram gelijk is aan één theelepel suiker, dus als je het totale aantal grammen suiker op een voedingsproduct met vier deelt, krijg je de hoeveelheid suiker in theelepels.

De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt niet meer dan 12 theelepels suiker per dag aan voor een volwassene. Het wijst erop dat er gezondheidsvoordelen zijn als dit wordt gehalveerd tot zes theelepels.

Frisdranken en energiedranken bevatten tot 95% van de aanbevolen dagelijkse suikerinname van een persoon. Een gemiddeld blik koolzuurhoudende frisdrank bevat tussen de acht en tien theelepels suiker.

Zoete snacks zoals snoepjes, noga, koekjes, cakes, taarten en appels met gedroogd fruit bevatten tussen 70% en 80% van de aanbevolen dagelijkse suikerinname van een persoon.

Sauzen en instantjus vormen 38% van de aanbevolen dagelijkse suikerinname van een persoon. En ijsjes, diepvriesyoghurts en milkshakes hebben een suikergehalte tot 25% van de aanbevolen dagelijkse suikerinname van een persoon.

Wat doet suiker met het lichaam?


Haal het laatste uit InnerSelf


Tijdens uw vakantie is uw lever dat niet. De lever moet grote hoeveelheden suiker metaboliseren - vooral fructose - en gaat overdrive.

De meeste bewerkte koolhydraten, suikerhoudende dranken en feestelijke traktaties vergen heel weinig werk voor de spijsvertering. Dit komt omdat ze al in de eenvoudigste vorm zijn. Maar het gebrek aan voedingsvezels betekent dat het snel wordt opgenomen in de bloedbaan.

De lading vloeibare energie wordt getransporteerd naar een overweldigde lever en de alvleesklier, die op zijn beurt een grote hoeveelheid insuline afgeeft om glucose uit de bloedbaan te verwijderen en in weefsels zoals spieren en hersencellen, waar het kan worden gebruikt.

Maar omdat de meeste mensen een relatief sedentaire levensstijl hebben, raakt slechts een deel van deze glucose op. Energie kan niet worden gemaakt of vernietigd. Het wordt omgezet van de ene vorm naar de andere.

Als de glucosebelasting niet wordt omgezet in kinetische energie (uitgeoefend), wordt deze opgeslagen.

Het duurt ongeveer 25 minuten van stevige aërobe oefening om de energie-inhoud van een blikje frisdrank te verbranden.

Overtollige "suiker" getransporteerd naar de lever zal worden omgezet in glycogeen en vetzuren. Glycogeen is nuttig tijdens perioden van uithongering, maar dit is zeldzaam in stedelijke omgevingen. Het vet wordt opgeslagen rond de buik en in de lever, in wat "visceraal vet" wordt genoemd. Een toestand van wat algemeen bekend staat als insulineresistentie volgt. Er moet meer insuline worden gemaakt om de bloedsuikerspiegel te verlagen en de weerstand te 'overwinnen'.

Dit leidt tot een verhoogde ontsteking in het lichaam, abnormale cholesterolprofielen, hypertensie en niet-alcoholische leververvetting. Deze verhogen allemaal het risico op hart- en vaatziekten (hartaanval en beroerte), cirrose en zelfs de risico van veel voorkomende kankers.

Sommige mensen zeggen dat het probleem koolhydraten is, geen suiker. Is dit waar?

Alle suikers zijn vormen van koolhydraten. Het woord suiker wordt losjes gebruikt om te verwijzen naar koolhydraten in hun eenvoudigste vorm, zoals glucose, fructose en galactose.

Deze geraffineerde of verwerkte suikers worden snel opgenomen in de bloedstroom. De meest beruchte is fructose die wordt aangetroffen in de meeste suikerdranken, die vaak worden gemaakt van fructose-glucosestroop.

Het eten van fruit is anders dan "fruit drinken", omdat de vezel in de eetbare vorm de absorptie van suiker (fructose) vertraagt ​​en als een prebioticum dient.

Kun je na een binge suiker uit je systeem werken? Is het mogelijk en zo ja, hoe lang duurt het?

Het acute effect van de plotselinge afgifte van insuline om de glucosewaarden te verplaatsen, leidt tot een snelle verlaging van de bloedsuikerspiegel. Dus de initiële high wordt snel gevolgd door een inzinking. Vermoeidheid ontstaat.

Op de lange termijn is het moeilijk om overtollige suiker te verbranden.

De vakantieperiode is een microkosmos van wat er gedurende het jaar in ons lichaam op een macrokosmisch niveau gebeurt. Een jaar vol werk, ongezond leven en te weinig lichaamsbeweging wordt begrensd door een vakantieseizoen van overindulgence - wat leidt tot een hoger risico op chronische ziekte.

Dit is de reden waarom het aanpassen en controleren van iemands dieet zo belangrijk is. Oefening is belangrijk, maar verhoudingsgewijs een dieetverandering zal het grootste verschil maken.

Het ideale scenario tijdens de vakantieperiode is om je volledig te onthouden van suikerhoudende items en doelbewust te eten. Maar als je dat niet kunt, plan dan in ieder geval je feestelijkheden en deel behandelt door minder tussen speciale gelegenheden te eten en limieten in te stellen wanneer u geniet.

Begin het nieuwe jaar met een gezonde noot als een voortzetting van de wijzigingen die in december zijn aangebracht, in plaats van dat je lege resoluties moet nemen om opnieuw te beginnen.

The Conversation

Over de auteur

Sundeep Ruder, Clinical Endocrinologist & Associate Lecturer, Universiteit van de Witwatersrand

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = "damage of sugar"; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}