Kurkuma wordt aangeprezen om veel voordelen te hebben, zoals het verminderen van ontstekingen en het voorkomen van kanker.

Kurkuma is een geel gekleurde specerij die veel wordt gebruikt in de Indiase en Zuidoost-Aziatische keuken. Het is bereid uit de wortel van een plant genaamd Curcuma longa en wordt ook gebruikt als een natuurlijk pigment in de voedingsindustrie.

In de literatuur wordt gemeld dat curcumine een is anti-oxidant die het lichaam beschermt tegen schade door reactieve moleculen. Deze worden door het metabolisme in het lichaam aangemaakt en veroorzaken celbeschadiging (ook wel vrije radicalen genoemd).

Het is ook gerapporteerd om ontstekingsremmende, antibacteriële en anti-kanker eigenschappen te hebben, en ook om de dood aan te moedigen van cellen die gevaarlijk zijn of niet langer nodig zijn door het lichaam.

Curcumine is uitgebreid onderzocht met betrekking tot tal van aandoeningen, maar wat zegt de literatuur? Is het nuttigen van kurkuma heilzaam?

Voor pijntjes en kwalen

Chronische ontsteking is in verband gebracht met de ontwikkeling van talrijke ziekten zoals obesitas, diabetes, hartziekte en kanker. Er is wat bewijzen curcumine vermindert de niveaus van bepaalde stoffen (cytokines) die ontstekingen veroorzaken.

Systematische reviews en meta-analyses, waarbij gegevens uit verschillende gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken worden gecombineerd (waarbij een interventie wordt getoetst aan een placebo, terwijl de proefpersonen en degenen die het onderzoek uitvoeren niet weten wie welke behandeling heeft gekregen) deze bevinding tot op zekere hoogte ondersteunen .

A meta-analyse van negen gerandomiseerde gecontroleerde studies toonden aan dat het innemen van curcumine supplementen leidde tot een significant reductie in cytokines die ontstekingen produceren. Maar de auteurs beweerden dat deze reducties bescheiden waren, en het is onduidelijk of ze daadwerkelijk een voordeel in het echte leven zouden hebben.

Deze onderzoeken zijn uitgevoerd met kleine steekproefgroottes variërend van 10 tot 50-mensen, waardoor de bewijskracht is verminderd. Het is moeilijk om een ​​conclusie te trekken over een heilzame dosis en hoe lang u curcumine moet gebruiken, of de bevolkingsgroep die het meeste baat heeft bij curcumine.

A meta-analyse onderzocht de effecten van kurkuma / curcumine op pijnniveaus bij patiënten met gewrichtsartritis. De groep aangevuld met 1000mg curcumine per dag zei dat ze pijn hadden verminderd in vergelijking met de placebogroep.

In deze studie bleek curcumine even effectief te zijn als ibuprofen in termen van het verminderen van pijnniveaus bij deze patiënten. Maar de auteurs van deze meta-analyse suggereerden zelf dat vanwege de kleine steekproefomvang en andere methodologische kwesties er onvoldoende bewijs is om definitieve conclusies te trekken.

Voor diabetes en hartaandoeningen

Van curcumin wordt ook gedacht dat het heilzaam is bij het voorkomen van insulineresistentie (wat leidt tot een verhoogde bloedsuikerspiegel), het verbeteren van een hoge bloedsuikerspiegel en het verminderen van de toxische effecten van hoge bloedglucosespiegels.

Maar deze studies zijn uitgevoerd in dieren en zijn zeer weinigen menselijk proeven zijn uitgevoerd in dit gebied.

One studies dat meldde een verlaging van de bloedglucosespiegels bij type 2-diabetespatiënten meldt een verandering in bloedglucose van 8.58 naar 7.28 millimol per liter na toediening van curcumine. Mensen met een niveau hoger dan zeven worden geclassificeerd als diabetici. Dus in klinische termen is de verandering niet zo veel.

Evenzo met betrekking tot hartziekten, dierstudies toon voordelen van curcumin supplementatie in het verbeteren van hartgezondheid, maar er zijn zeer weinigen klinische proeven uitgevoerd bij patiënten met hartziekten.

Kleinere klinische proeven bij tien patiënten zien we ook voordelen van curcumine bij het verlagen van het serumcholesterol, wat een risicofactor is voor hartaandoeningen. Maar meta-analyse het bekijken van gecombineerde effecten van verschillende onderzoeken toont deze voordelen niet.

Voor kanker

Curcumin is ook geweest wijd bestudeerd in verband met zijn anti-kanker eigenschappen. Laboratorium en dierstudies steun deze claim, maar het bewijs voor kanker het voorkomen in menselijke proeven ontbreekt.

Desondanks zijn er enkele kleine studies (bij 25-kankerpatiënten) met afname van precancereuze laesies, en twee patiënten vertoonden gekrompen tumoren, dit kleine aantal is niet voldoende om de kankerachtige effecten van curcumine te onderkennen.

Er is enig bewijs curcumine vermindert de ernst van bijwerkingen van bestralingstherapie, zoals stralingsgeïnduceerde dermatitis en pneumonitis (ontsteking van de longen), maar niet de kanker zelf.

Veiligheid

Onderzoek laat zien dat niet alle curcumine die we nemen oraal wordt opgenomen. Dit heeft geleid tot het gebruik van andere dingen zoals lipiden (vetten) en piperine (te vinden in zwarte peper), om het te helpen absorberen in ons systeem.

Hoge innames (tot 12 gram per dag) curcumine kan diarree, huiduitslag, hoofdpijn en geelachtige ontlasting veroorzaken. Kijkend naar de Indiase bevolking, consumeren ze ongeveer 100mg curcumine per dag, wat overeenkomt met 2 tot 2.5 gram kurkuma per dag.

Maar ze consumeren deze hoeveelheden ook over relatief lange perioden (meestal hun levensduur). Er zijn meldingen van lagere kankercijfers in de Indiase bevolking en dit is gekoppeld aan kurkuma consumptie, maar er zijn geen langere termijnonderzoeken die deze link bewijzen.

Het lijkt erop dat mensen nu hun toevlucht nemen tot het injecteren van kurkuma om in korte tijd van hoge doses te profiteren intraveneus. Er zijn geen aanwijzingen om de voordelen van hoge doses kurkuma of IV-kurkuma-injecties helemaal te ondersteunen.

In feite is het bij zeer hoge doses de overheersende activiteit van curcumine schakelt over van antioxidant naar pro-oxidant, wat eerder betekent dan te voorkomen dat cellen schade oplopen, het bevordert celbeschadiging en Er is ook gemeld dat het tumoren veroorzaakt bij knaagdieren.

Hoewel curcumine enige bemoedigende effecten heeft bij het verminderen van ontstekingsmarkers bij mensen, zijn de meeste farmacologische effecten van curcumine in laboratoriumonderzoek of dierproeven. Totdat er meer gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken van hoge kwaliteit zijn uitgevoerd om de voordelen van curcumine of kurkuma te bevestigen, is het het beste om kurkuma oraal te consumeren als specerij als onderdeel van een gezond, voedzaam dieet.

Over de auteur

Gunveen Kaur, docent voedingswetenschappen, Deakin University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon