Niet-naleving tijdens de maaltijd kan voor ouders stressvol zijn. Onderzoek toont echter aan dat onafhankelijkheid tijdens de maaltijden volledig geschikt is voor kinderen omdat ze leren discrimineren op basis van nieuw erkende kwaliteiten van voedingsmiddelen zoals smaak, textuur, presentatie en bekendheid.

Als je thuis een kieskeurige eter hebt, ben je niet de enige. Bijna 50 procent van de ouders identificeert hun kleuters als kieskeurige eters.

Kieskeurige eters kunnen de maaltijd hectisch maken. Bezorgdheid over verspild voedsel en over de vraag of uw kind voldoende "goed" voedsel eet, niet te veel "slechte" voedingsmiddelen (of zelfs genoeg voedsel) zijn gemeenschappelijke uitdagingen. Het voortbrengen van machtsstrijd kan de maaltijd slechter maken. En plannen rond de voorkeuren van uw kind kan bijna onmogelijk zijn.

Er is echter goed nieuws: sommige gedragingen worden meestal weergegeven door kieskeurige eters, zoals weigeren van nieuw voedsel en het eten van voedsel (tijden waarin uw kind alleen zijn favoriete eten wil eten) zijn normaal.

Onderzoek suggereert dat met de tijd en herhaalde blootstellingen - zonder druk - de meeste kinderen accepteren nieuw voedsel. Je kunt ook opgelucht ademhalen: de overgrote meerderheid van de kinderen die worden beschouwd als kieskeurige eters hebben niet echt ernstig beperkte diëten, of suboptimale groei.

Als onderzoekers in voeding hebben we studies met gezinnen uitgevoerd en verschillende strategieën geleerd die je kunt gebruiken om gelukkiger en gezondere maaltijden te maken. Dit en andere voedingsonderzoek met jonge kinderen heeft vijf dingen geïdentificeerd die je kunt doen om de stress tijdens de maaltijd te verminderen en om je "kieskeurige eter" gezonder te laten eten.

1. Verander je perceptie

De eerste stap voor uitgeputte ouders is vaak een verschuiving van perceptie.

Tijdens de voorschoolse jaren kan een vertraagde groei (in vergelijking met de snelle groei gezien tijdens de kindertijd en het peuterleven) invloed hebben op de inname via de voeding. Dit geldt ook voor psychologische veranderingen, zoals het ontwikkelen van een gevoel van onafhankelijkheid.

Als agenten van hun eigen voorkeuren en acties geven kleuters er de voorkeur aan zichzelf te voeden. Ze kunnen sterke meningen ontwikkelen over voedsel.

Door onze kinderen te labelen als 'kieskeurige eters', bestempelen we gedragingen die beschouwd worden als ontwikkelingsgeschikt als niet-compliant.

Wanneer we de afwijzing van voedsel door kinderen als niet-conform beschouwen, worden interacties met ons kind tijdens maaltijden vaak stressvol. We hebben de neiging om focus op het krijgen van onze kinderen om te voldoen aan onze verzoeken, in plaats van het bevorderen van een gezonde relatie met voedsel.

Zinnen als "je moet nog drie happen eten" worden gewoon. Dit kan leiden tot een escalerende cyclus van onenigheid tussen u en uw kind.

In sommige situaties kan deze escalerende cyclus van druk en weigering ertoe leiden dat u zich terugtrekt om uw kind te verleiden om te eten, op hun voorkeuren in te spelen en slechte eetgewoonten te laten prevaleren.

In plaats van kinderen te beschouwen als niet-conform, kunnen we deze onafhankelijkheidsvertoning tijdens de maaltijden herkennen als volledig passend voor hun leeftijd. Uw kind zal onderscheid maken op basis van nieuw erkende kwaliteiten van voedingsmiddelen zoals smaak, textuur, presentatie en bekendheid.

Richt uw aandacht op het bevorderen van het gezonde eten van uw kind zonder druk uit te oefenen. Geniet van de tijd die je samen doorbrengt tijdens de maaltijd, in plaats van je te concentreren op de inname van je kind.

2. Geschikt, maar speel niet op hen

Het aanpassen van de voorkeuren van uw kind tijdens maaltijden is een win-win: zij oefenen enige onafhankelijkheid uit, terwijl zij ook het voedsel eten dat u hebt bereid.

Vraag tijdens de maaltijdplanningsfase aan uw kind wat hij of zij graag zou willen eten voor de week of neem uw kind boodschappen en vraag hen om een ​​groente te kiezen om te proberen.

Het aanpassen van de voorkeuren van kinderen betekent niet dat je elke avond kipvingers moet eten. Als je een pittig Thais gerecht serveert, overweeg dan om een ​​versie met minder pit voor je kinderen te maken.

Maaltijden die kleuters in staat stellen om zichzelf te bedienen werken ook goed, zodat ze kunnen onderhandelen over de hoeveelheid of de aard van het voedsel (bijvoorbeeld, met uitzondering van de saus).

3. Laat kinderen nieuwe voedingsmiddelen proeven

Druk niet op uw kind om voedsel te eten dat zij niet lekker vinden. Het is OK als je kind niet van broccoli houdt.

Britse onderzoekers hebben verschillende methoden getest om jonge kinderen aan te sporen om niet-gewenste groenten te proberen. Ze ontdekten dat na 14-dagen de meest succesvolle strategieën een combinatie van herhaalde dagelijkse blootstelling, het aanbieden van niet-voedselbeloningen voor het proberen van het slecht bevonden voedsel en ouders die hetzelfde voedsel eten als het kind.

Zelfs als een voedsel aanvankelijk is afgewezen, probeer het dan opnieuw (zonder onder druk te zetten). Het kan duren tussen 10 naar 15 opnamen om een ​​kind een nieuw gerecht te geven.

Het is gemakkelijker om een ​​kind een nieuw voedsel te laten proeven in plaats van het op te eten. Dus begin met het aanbieden van kleine porties.

Het gebruik van beloningen zoals stickers kan de acceptatie door uw kind van nieuwe voedingsmiddelen verbeteren en herhaalde belichtingen nog leuker maken. Prijs uw kind voor het proberen van nieuw voedsel, maar blijf neutraal als zij ervoor kiezen om het niet te eten.

4. Model gezond eten

Eten met je kind bij het aanbieden van nieuw voedsel is ook belangrijk. Je kunt niet van je kind verwachten dat het groenten eet als je het ook niet opeet!

Kinderen met ouders die een model van gezonde eetgewoonten zijn, zijn gemeld wees minder "kieskeurig" om meer geneigd te zijn om niet-gewenste groenten te gebruiken en om eet meer groenten en fruit.

5. Kinderen maken geweldige sous-chefs!

Het krijgen van de hele familie die betrokken is bij de maaltijdbereiding kan de stress van etenstijd verlichten.

U hoeft het niet alleen te doen! Laat je kind eten terwijl je hakt, of zet de tafel terwijl het eten in de oven staat.

Onderzoek toont aan dat kinderen die betrokken zijn bij het bereiden van maaltijden meer hebben positieve attitudes naar voedsel toe en zijn meer kans om vervolgens het voedsel dat ze helpen te bereiden op te eten.

Door je kind de sous-chef-titel te geven, help je op korte termijn om meer gezond voedsel te consumeren en levenslange gewoonten te leren.

Bekijk deze leeftijd passende taken voor het krijgen van uw baby in de keuken!

Voor ideeën over kindvriendelijke recepten, check out deze heerlijke recepten ontwikkeld door onderzoekers van de Guelph Family Health Study.

Door uw kind de mogelijkheid te bieden om zijn eigen smaak, voorkeuren en genot van gezond voedsel te ontwikkelen, zullen gezinsmaaltijden op korte termijn aangenamer zijn en zal het dieet van uw kind op de lange termijn beter zijn.

Over de auteur

Kathryn Walton, gediplomeerd diëtiste, promovendus in toegepaste voeding, Universiteit van Guelph en Jess Haines, universitair hoofddocent toegepaste voeding, Universiteit van Guelph

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon