Crime And Nourishment: The Link Between Food and Offending behaviourheel veel geluk/shutterstock

Het is algemeen bekend dat het eten van een uitgebalanceerd dieet van vitaal belang is voor het behoud van een goede gezondheid en welzijn. Het is ook een van de groten sociale geneugten van het leven. Toch zitten er veel te veel jonge mensen in gevangenissen een slecht dieet consumeren, gebrek aan voeding.

Het is verontrustend dat onderzoek suggereert dat meer dan de helft van de voedselproducten in sommige gevangenissen in het VK te koop is de VS. "rijk aan vet of suiker" zijn. Er is ook gesuggereerd dat in de VS gevangenisvoedsel wordt beschreven als "karig, vreugdeloos en onsmakelijk”. Maar het hoeft niet zo te zijn. Sant'angelo dei Lombardi in Italië zou hebben een van de best gevoede gevangenissen ter wereld, waar gevangenen werken om biologische groenten en fruit te produceren en gezonder vertrekken dan wanneer ze worden opgenomen.

Slechte voeding kan van invloed zijn op de concentratie en het leervermogen en kan leiden tot episodes van gewelddadig of agressief gedrag. In de gevangenis kan een slecht dieet ook bijdragen aan meer armen mentale en fysieke gezondheid vergeleken met de algemene bevolking.

Om dit probleem aan te pakken, is een nieuwe strategie van de Britse regering erop gericht om jonge mensen bij aankomst in de gevangenis advies over gezonde voeding te geven. Gedetineerden tot 21 jaar krijgen voedingsbegeleiding zodat ze hetgeïnformeerde keuzes” over hun dieet.

Slecht dieet, agressie en impulsiviteit

De hoeveelheid en voedingswaarde van voedsel dat beschikbaar is in gevangenissen en de voedingskeuzes die gevangenen maken, zijn van grote invloed invloed op de kwaliteit van het leven van een gedetineerde. Het consumeren van sterk bewerkte en suikerhoudende voedingsmiddelen kan leiden tot plotselinge pieken en dalen in de hoeveelheid glucose in het bloed van een persoon. Dit kan vermoeidheid, prikkelbaarheid, duizeligheid, slapeloosheid veroorzaken en is zelfs een risicofactor voor depressie – vooral bij mannen. Het is aangetoond dat een dieet van hele voedingsmiddelen kan bieden bescherming tegen depressie.


innerlijk abonneren grafisch


Tekorten aan vitamines en mineralen kunnen tot een aantal problemen leiden. Lage niveaus van ijzer, magnesium en zink kunnen bijvoorbeeld leiden tot meer angst, een slecht humeur en een slechte concentratie, wat leidt tot aandachtstekorten en slaapstoornissen. Omega 3 is vereist om het cognitief functioneren te verbeteren.

Recent overheidsbeleid heeft het probleem van additieven en het hoge suikergehalte van voedsel erkend, met de invoering van de suikerbelasting en stappen om het gebruik van kleurstoffen aan te pakken, waarvan is vastgesteld dat ze een negatief effect hebben op gedrag en hyperactiviteit. Een recent voorbeeld van de bereidheid van de Britse regering om in te grijpen in de aankoopbeslissingen van jongeren is de verbod op de verkoop van energiedrankjes tot onder-16s.

De soorten problemen die verband houden met een slecht dieet, zoals agressie, aandachtstekorten en hyperactiviteit, kunnen impulsief gedrag waarschijnlijker maken. Studies hebben aangetoond dat "hoge niveaus van impulsiviteit verband houden met hoge en stabiele niveaus van overtreden".

Het probleem aanpakken

Lucy Vincent – een freelance journalist met een achtergrond in zowel voeding als mode – is een campagne gestart om de behoefte aan beter voedsel in Britse gevangenissen aan te pakken. Ze gelooft dat fatsoenlijke voeding de kracht heeft om een ​​positief effect te hebben op het gevoel van eigenwaarde, gezondheid, leren en ontwikkeling. Jongeren in de gevangenis hebben waarschijnlijk met deze problemen geworsteld en het verstrekken van een beter dieet is een belangrijke stap in het verbeteren van hun emotionele gezondheid en welzijn.

{youtube}cfItENpMSr8{/youtube}

Maar er zijn duidelijke moeilijkheden bij het verbeteren van de voeding van jonge delinquenten. Public Health England suggereert bijvoorbeeld dat het verstrekken van een uitgebalanceerd dieet kost € 5.99 per persoon, per dag. Toch hebben sommige gevangenissen zo weinig voedselbudgetten als £ 1.87 per persoon, per dag. Er zijn duidelijke schaalvoordelen waarmee rekening moet worden gehouden, maar het aanbieden van een uitgebalanceerd dieet aan jonge delinquenten zou nog steeds een kostbare aangelegenheid zijn - in een tijd waarin andere delen van het gevangeniswezen over gebrek aan geld beschikken.

Met ervaren gevangenisbewaarders die de dienst verlaten en hun overgebleven collega's protesteren onaanvaardbare niveaus van geweld, zal het moeilijk zijn om het dieet van jongeren in de gevangenis te verbeteren.

Maar als het Verenigd Koninkrijk de cyclus van recidive bijna wil doorbreken, moet het voldoen aan de basisbehoeften van jonge mensen in de gevangenis en het fundamentele mensenrecht op adequate voeding respecteren. Overheidsadvies voor jonge gedetineerden is één ding, maar degenen die in de gevangenis zitten, moeten gezond voedsel hebben om uit te kiezen als ze enige hoop willen hebben om gezond te blijven in de gevangenis.The Conversation

Over de auteur

Hazel Flight, Program Lead Nutrition and Health, Edge Hill University; John Marsden, hoofddocent counseling en psychotherapie, Edge Hill University, en Sean Creaney, docent psychosociale analyse van grensoverschrijdend gedrag, Edge Hill University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon