Welk dieet is het beste, lage koolhydraten, paleo of vasten?

Welk dieet is het beste, lage koolhydraten, paleo of vasten?Ekaterina Markelova / Shutterstock

We worden bestookt met boeken en tv-shows die ons vertellen wat we moeten eten en hoe we het beste afvallen. Vooral in de mode zijn koolhydraatarme diëten, Paleo-diëten en intermitterende vastende diëten. Maar welk dieet is het meest effectief voor langdurig gewichtsverlies - om nog maar te zwijgen van een goede gezondheid?

Laten we eerst eens kijken naar koolhydraatarme diëten, waaronder Atkins, Dukan en, meer recent, de Pioppi dieet. Het argument achter deze diëten is dat koolhydraten slecht voor ons zijn omdat ze worden afgebroken tot glucose, wat de afgifte van insuline stimuleert, en insuline helpt het lichaam de energie van voedsel als vet op te slaan - vooral rond onze middles.

Wat in dit argument wordt gemist, is dat het niet alleen koolhydraten zijn die ons aanmoedigen om insuline te maken. Voedingsmiddelen met veel eiwitten en vet doen dit ook. Rundvlees verhoogt bijvoorbeeld de insuline tot een vergelijkbaar niveau als ontbijtgranen.

Gerelateerd aan koolhydraatarme diëten zijn de evolutionaire benaderingen, zoals het caveman-dieet en het Paleo-dieet. Deze diëten bevelen aan om bewerkt voedsel te mijden en een dieet te volgen dat vergelijkbaar is met dat van onze voorouders in de Paleolithische periode - een periode die ongeveer 2.6m jaar geleden begon en eindigde over 12,000 jaar geleden.

Definities van dit dieet variëren, maar ze hebben de neiging om granen uit te sluiten, wat vaak resulteert in een koolhydraatarm dieet. Zuivelproducten worden ook vermeden. Beide koolhydraatarme en Paleo-diëten stimuleren het eten van veel vers voedsel, inclusief groenten en weinig of geen hoogverwerkt voedsel.

Er zijn aanwijzingen dat koolhydraatarme diëten je kunnen helpen gewicht te verliezen, verminder uw risico op Type 2 diabetes en, misschien, uw risico van hartziekte. Deze drie potentiële voordelen zijn echter grotendeels gekoppeld aan de energiebeperking die ze veroorzaken en houden niet direct verband met het vermijden van koolhydraten.

De reden voor de daling in energie (calorie) inname is dat koolhydraten normaal gesproken een groot deel van het westerse dieet uitmaken. Uitbannen van koolhydraten maakt het moeilijk om de verloren energie-inname te compenseren, omdat de voedingsindustrie is gericht op het verschaffen van veel koolhydraatrijk voedsel.


Haal het laatste uit InnerSelf


Andere studies suggereren dat het eten van eiwitten en vetten je langer vol blijft houden en op die manier de eetlust kan onderdrukken. Er is echter meer onderzoek nodig om deze theorie te bewijzen.

Er zijn aanwijzingen dat een koolhydraatarm dieet je kan helpen om af te vallen, tot wel zes maanden. En een studie van mensen met type 2 diabetes suggereert dat het kan helpen de behoefte aan diabetesmedicatie te verminderen, zelfs na twee jaar.

Het nieuws is echter niet allemaal positief. Paleodiëten kunnen in het bijzonder bijwerkingen veroorzaken, zoals diarree, hoofdpijn en zwakte. En zowel Paleo en low-carb diëten hebben de neiging om te zijn meer duur dan een reguliere gezonde voeding (volgens de richtlijnen van de overheid), en vereisen nauwkeurige planning om aan voedingsbehoeften te voldoen.

Vastend

Intermitterende vastende diëten, zoals het 5: 2 dieet en het krijgersdieet, zijn een andere recente rage. Ze gaan meestal voor 14 naar 36 uur met weinig of geen calorieën.

Het 5: 2 dieet houdt in het eten van een normale hoeveelheid calorieën gedurende vijf dagen van de week en het eten van minder calorieën (25% van de normale calorie-inname) op twee niet-opeenvolgende dagen. Het krijgersdieet bestaat uit het eten van slechts één grote maaltijd per dag.

Van deze soorten diëten is aangetoond dat ze leiden tot gewichtsverlies. In een studie gepubliceerd in het International Journal of Obesity, het 5: 2-dieet resulteerde niet alleen in een verlies van meer dan 6kg, gemiddeld in vrouwen met overgewicht en obesitas, gedurende een periode van zes maanden verbeterde het ook verschillende belangrijke markers van gezondheid, waaronder LDL-cholesterol, triglyceriden en bloeddruk.

Het belangrijkste voor mensen die beginnen met het vasten van diëten om te onthouden, is: je moet aan al je voedingsbehoeften voldoen, volgens de Eatwell-gids van de Britse overheid.

De diëten die we hebben besproken, bevelen bijna allemaal aan meer groente en minder suiker, geraffineerde koolhydraten en hoogverwerkt voedsel te eten. De voorstanders van deze diëten verschillen van mening over de rol van vetten en koolhydraten, maar ze moedigen mensen allemaal aan om meer over eten na te denken en de controle te nemen over het voedsel dat ze eten.

Het woord 'dieet' heroveren

Het bewijs lijkt duidelijk, de meeste diëten zijn even effectief als het gaat om gewichtsverlies. Het belangrijkste is om een ​​dieet te vinden dat werkt voor jou - een waar je op lange termijn van kunt genieten.

Misschien moeten we de oorsprong van het woord dieet herinneren, afkomstig van de Griekse "diata", wat betekent levensstijl. Deze betekenis is in de loop van de tijd aangepast om een ​​beperking te betekenen. Het wordt tijd dat we het woord dieet terugvorderen voor de ware betekenis ervan en zoeken naar manieren om te eten die zowel plezierig zijn als de gezondheid verbeteren.

Wat we hebben geleerd van landen waar mensen een lang en gezond leven leiden, is dat ze zich niet specifiek richten op specifieke diëten - het tellen van calorieën, gedoe met koolhydraten - in plaats daarvan eten ze lokale producten die betaalbaar en plezierig zijn.

Over de auteur

Duane Mellor, Senior Lecturer, Coventry University en Paul D McArdle, Clinical Doctoral Research Fellow & Lead Clinical Dietitian, Universiteit van Birmingham

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = healthy diet; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}