Hoe plantaardige diëten goed zijn voor uw immuniteit

Hoe plantaardige diëten goed zijn voor uw immuniteitEr is ons verteld dat er veel voordelen zijn aan het eten van onze groenten. Zouden ze ons immuunsysteem ook kunnen verbeteren? Van shutterstock.com

Het aantal mensen in Australië wie vegetarische of plantaardige voeding volgt, groeit snel. Mensen kunnen ervoor kiezen vegetarisch te zijn vanwege ethische, culturele of gezondheidsgerelateerde redenen.

Hoewel niet alle vegetariërs noodzakelijkerwijs een gezond voedingspatroon volgen, blijkt uit onderzoek dat vegetarisme kan hebben vele voordelen voor gezondheid. Een waar we meer over leren is het potentieel om onze te versterken immuunsysteem.

We zijn nog steeds aan het uitwerken welke aspecten van een vegetarisch dieet hier mogelijk verantwoordelijk voor zijn - of het nu gaat om het gebrek aan vlees of de nadruk op plantaardig voedsel.

Maar we denken dat het hogere volume van voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten en peulvruchten gezien in vegetarische diëten, waarschijnlijk veel te maken heeft met de bijbehorende gezondheidsvoordelen.

Wat eten vegetariërs?

Vegetarische diëten bestaan ​​uit combinaties van fruit, groenten, volle granen, noten en zaden, peulvruchten en, voor sommige, zuivel en eieren.

Er zijn veel soorten vegetarische eetpatronen, van veganistisch (geen dierlijke producten) tot lacto-ovo (sommige dierlijke producten zoals eieren en zuivelproducten). Maar elk vermijdt het eten van vlees.

Er zijn ook een paar semi-vegetarische benaderingen, waaronder het eten van kleine hoeveelheden vlees. Mensen die voornamelijk een vegetarisch dieet volgen maar ook vissen, worden pescetarian genoemd, terwijl degenen die af en toe andere vormen van vlees eten, als flexitarisch worden beschouwd.


Haal het laatste uit InnerSelf


Belangrijk is dat niet alle vegetariërs een gezond en uitgebalanceerd dieet volgen. Velen zullen het niet eten aanbevolen dagelijkse porties van fruit en groenten, en zal teveel junk food consumeren.

Maar studies tonen aan dat evenwichtige vegetarische eetpatronen goed kunnen zijn voor onze immuunsysteem en de gerelateerde reactie van het lichaam.

Verdedigen tegen aanvallen

Ons lichaam wordt dagelijks geconfronteerd met uitdagingen zoals het wegwerken van giftige chemicaliën en het beschermen tegen vervelende virussen. Het immuunsysteem is "ingeschakeld" als reactie op deze aanvallen.

Een gezond immuunsysteem hebben is belangrijk, omdat het ons ervan weerhoudt om ziek te worden. EEN gezond immuunsysteem kan worden ondersteund door een aantal leefstijlfactoren, waaronder voldoende slaap, gezond lichaamsgewicht en regelmatige lichaamsbeweging. Het kan ook aanzienlijk worden beïnvloed door het voedsel dat we eten en drinken.

Hoe plantaardige diëten goed zijn voor uw immuniteitSommige onderzoeken hebben aangetoond dat het volgen van een vegetarisch dieet ons immuunsysteem zou kunnen verbeteren. Van shutterstock.com

Mensen die vegetarische diëten volgen, hebben meestal een verlaagd niveau witte bloedcellen, onze natuurlijke verdedigercellen. Dit is het geval voor vegetarische diëten, waaronder veganistisch, lacto-vegetarisch en lacto-ovo-vegetarisch.

Met zeer lage niveaus van deze cellen zijn niet ideaal omdat het het vermogen van het lichaam om infecties te bestrijden kan beïnvloeden. Het heeft echter precies het juiste aantal witte cellen binnen een gezond bereik kan verminderen je kansen om ziek te worden.

Een toegevoegd schild van bescherming

Naast het helpen van het immuunsysteem, kunnen vegetarische diëten ons lichaam ook helpen met een gerelateerd proces genaamd ontsteking. Van vegetarische diëten is aangetoond dat ze ontstekingen voorkomen vanwege de antioxidantcomponenten in het voedsel.

Ontsteking treedt op wanneer het lichaam cellen vrijlaat om ongewenste ziekteverwekkers aan te vallen of te reageren op letsel. Het kan leiden tot roodheid van een deel van het lichaam of het vrijkomen van bepaalde chemicaliën in ons lichaam. Ontsteking is een beschermende maatregel die het lichaam gebruikt om zo gezond mogelijk te blijven.

Mensen die vegetarische diëten volgen, hebben dat wel lagere niveaus van sommige van deze chemicaliën (C-reactief proteïne en fibrinogeen genoemd) in vergelijking met mensen die een niet-vegetarisch dieet volgen.

Dit betekent dat mensen die op lange termijn een vegetarisch dieet volgen een lager risico hebben om type 2 diabetes, hartaandoeningen of zelfs sommige vormen van kanker te krijgen. Elk van deze chronische ziekten is geassocieerd verhoogde ontsteking in het lichaam. Dit wordt aangetoond in bloedtesten door verhoogde niveaus van C-reactief proteïne, omdat dit een signaal is van systemische ontsteking.

De reden waarom vegetariërs verlaagde niveaus van ontsteking hebben, moet nog volledig worden begrepen.

We vermoeden dat de grote hoeveelheid fruit, groenten, volle granen, noten en zaden helpen. Deze voedingsmiddelen zitten vol met belangrijke voedingsstoffen, waaronder vezels, vitaminen, mineralen en verbindingen die fytochemicaliën worden genoemd.

Van al deze voedingsstoffen is aangetoond dat ze verbeteren niveaus van ontsteking op de lange termijn en kan de immuunreactie van het lichaam beïnvloeden als een toegevoegde bonus.

Moet ik overschakelen naar een vegetarisch dieet?

Vegetariër zijn is misschien niet voor iedereen.

En het is onverstandig om een ​​nieuw eetpatroon te beginnen zonder de mogelijke gevolgen voor uw gezondheid te begrijpen.

Vegetarische diëten die onevenwichtig in balans zijn, kunnen leiden tot een verhoogd risico op ijzer, zink en vitamine B12 tekortkomingen. Dit kan schadelijk zijn voor de algehele gezondheid, vooral als het gedurende langere perioden wordt gevolgd.

De risico's kunnen groter zijn voor bepaalde groepen mensen die voedingsbehoeften hebben toegevoegd vanwege hun levensfase, geslacht of om een ​​andere gezondheidsgerelateerde reden.

Vegetarisch eten moet dus altijd zorgvuldig en onder professionele begeleiding worden uitgevoerd, bij voorkeur door een diëtist, om deze risico's te minimaliseren.

Maar belangrijker is dat alleen 5.1% van de Australische bevolking de aanbevolen hoeveelheid eet fruit en groenten - vijf porties groenten en twee porties fruit per dag.

Dus of je nu vegetariër bent of niet, het is de moeite waard om meer plantaardig voedsel in je dieet op te nemen. We leren constant meer manieren om dit goed te doen voor je gezondheid.The Conversation

Over de auteur

Yasmine Probst, universitair hoofddocent, faculteit geneeskunde, Universiteit van Wollongong en Joel Craddock, PhD Candidate, Universiteit van Wollongong

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Boeken; trefwoorden = plantaardige diëten; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}