Hoe wat je eet vormt de gezondheid van je longen

Hoe wat je eet vormt de gezondheid van je longen Door uw dieet te verplaatsen van verwerkt voedsel naar groenten en fruit, kunt u de symptomen van astma verminderen. van www.shutterstock.com

We begrijpen allemaal dat het eten van te veel verkeerd voedsel - die veel energie bevatten en weinig voedingsstoffen bevatten, zoals fastfood, verwerkt voedsel en afhaalrestaurants - gewichtstoename veroorzaakt en kan leiden tot obesitas. Deze voedingsmiddelen bevatten vaak veel verzadigd vet, geraffineerde koolhydraten (of suikers) en natrium, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes, hartaandoeningen en sommige kankers toeneemt.

Maar slecht eten heeft andere, enigszins meer verrassende gevolgen. Onlangs zijn we gaan begrijpen dat ongezonde eetpatronen onze longen kunnen beïnvloeden. Als u uw dieet verandert in een rijk aan groente en fruit, kunt u gemakkelijker ademen.

Gezonde voeding en gezonde longen

Het merendeel van het epidemiologische bewijs dat voeding met longfunctie verbindt, heeft zich gericht op chronische obstructieve longziekte (COPD). Gekoppeld aan roken veroorzaakt COPD progressieve longverslechtering en astma.

Verschillende grote onderzoeken hebben mensen in de loop van de tijd waargenomen en vonden dat een ongezond eetpatroon (inclusief geraffineerde granen, gezouten en rood vlees, desserts en frites) verhoogt het risico op achteruitgang van de longfunctie en COPD-aanvang, vergeleken met a gezond eetpatroon (inclusief fruit, groenten, vis en volkoren).

A recente studie volgde meer dan 40,000-mannen gedurende 13-jaren en vond een hoge inname van groente en fruit in verband met een verminderd risico op COPD. Huidige en ex-rokers die vijf of meer eten, dienen een dag fruit en groenten waarvan 30 tot 40% minder kans heeft om COPD te ontwikkelen vergeleken met mensen die minder dan twee porties per dag eten.

A drie jaar durende studie bij patiënten met bestaande COPD bleek dat degenen die een dieet met veel groenten en fruit gebruikten een verbetering van de longfunctie hadden.

Bij astma zijn er bewijsmateriaal verwesterde diëten, fastfood en verwerkt voedsel vergroot het risico op astma-aanvallen, afname van de longfunctie, piepen en kortademigheid.

We hebben het effect van een dieet met veel groenten en fruit in astma-patiënten gedurende drie maanden getest. We vonden dat mensen die zeven of meer porties groenten en fruit per dag consumeerden, een verminderd risico op astma-aanvallenvergeleken met mensen die een dieet met weinig groente en fruit gebruikten (minder dan drie porties per dag).

Een ander interventiestudie bij astma gebruikte een dieet dat oorspronkelijk was ontworpen om de hoge bloeddruk te verlagen - het voedingspatroon om een ​​dieet met hoge bloeddruk (DASH) te stoppen - gedurende zes maanden. Een van de DASH-voedingsdoelen was om zeven tot 12-porties fruit en groenten te consumeren, evenals twee tot vier porties vetarme / vetvrije zuivelproducten en de dagelijkse inname van vet en natrium te beperken. Dit leidde tot verbeteringen in de controle van astma en de kwaliteit van leven.

Hoe verbeteren groente en fruit de gezondheid van de longen?

Mensen met aandoeningen van de luchtwegen zoals COPD en astma hebben typisch last van ontstoken luchtwegen. Het weefsel van de luchtwegen wordt gezwollen en overgevoelig, overtollig slijm wordt geproduceerd en de ademhalingsbuizen raken beschadigd, soms onomkeerbaar. De resulterende versmalling van de luchtwegen maakt het moeilijk om lucht in en uit de longen te laten passeren.

Het niet vrij ademen kan zeer snel levensbedreigend worden. Beperkte luchtstroom kan ook een verzwakkend effect hebben op de dagelijkse activiteiten, met symptomen als hoesten, piepende ademhaling, benauwdheid en benauwdheid van de borst bij mensen met astma en COPD.

Groenten en fruit zijn een rijke bron van verschillende voedingsstoffen, met name oplosbare vezels en antioxidanten, waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen in de luchtwegen verminderen.

Voedingsvezels verminderen de longontsteking

Voedingsvezel bestaat in oplosbare en onoplosbare vormen. Oplosbare vezels worden gefermenteerd door darmbacteriën om vetzuren met een korte keten te produceren. Deze kunnen binden aan specifieke receptoren op het oppervlak van immuuncellen, welke onderdruk de luchtwegontsteking. We hebben getoond een enkele dosis oplosbare vezel activeert deze receptoren en vermindert ontstekingen in menselijke luchtwegen binnen slechts vier uur.

Vetzuren met een korte keten kunnen ook de expressie van de genen remmen die luchtwegontsteking veroorzaken, via een proces dat bekend staat als epigenetische modificatie. Een hoge inname van oplosbare vezels heeft dus de potentie om te beschermen tegen ontsteking van de luchtwegen door zowel activering van ontstekingsremmende immuunreceptoren als remming van genen die ontstekingen beheersen.

Antioxidanten zijn ook ontstekingsremmend

Antioxidanten in groenten en fruit - zoals vitamine C, carotenoïden en flavonoïden - zijn ook gunstig, omdat ze kunnen beschermen tegen schadelijke effecten van vrije radicalen, die zeer reactieve moleculen zijn die worden geproduceerd door geactiveerde ontstekingscellen die astmatische luchtwegen kunnen beschadigen. Veel observationele studies hebben antioxidanten met longgezondheid verbonden.

Gegevens over proeven met antioxidantensuppletie bij astma zijn dat echter wel niet overtuigend. Weinig studies laten een gunstig effect zien, waarschijnlijk als gevolg van het gebruik van individuele voedingsstoffen. Meerdere antioxidanten bestaan ​​samen in groenten en fruit, die onderling afhankelijke rollen hebben die waarschijnlijk cruciaal zijn voor hun beschermende effecten. Dus dieetaanpassingen met hele groenten en fruit is een betere strategie.

Soms kunnen we overweldigd raken door de voedingsboodschappen in de media, die ons vertellen om dit te eten en dat niet te eten. Soms lijkt het advies tegenstrijdig en verwarrend. Dus hier is een heel eenvoudige en gerichte boodschap voor mensen met luchtwegaandoeningen - eet meer groenten en fruit!

Er is echt niets te verliezen en alles te winnen. Evenals het helpen handhaven of bereiken van een gezond gewicht en het verminderen van het risico op hartziekten, diabetes en kanker, je zult ook je longgezondheid verbeteren.

Over de auteur

Lisa Wood, professor, Universiteit van Newcastle

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = healthy lungs; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}