Werk belonen. gmstockstudio

Regeringen zeggen altijd dat we minder moeten eten en meer moeten bewegen om gezonder te zijn, maar dit is een duidelijk probleem. Actief zijn kan je hongeriger maken, dus het risico bestaat dat je extra eet om te compenseren en meer gewicht te krijgen dan wanneer je nooit van de bank bent geweest.

Diëtisten dromen van de dag waarop ze diëten kunnen ontwerpen voor mensen waar ze actiever zijn maar die geen honger hebben in het proces. Helaas is het lastiger dan je zou denken: we zijn nog steeds op zoek naar het mechanisme dat bepaalt hoe de energie die we besteden, vertaalt in ons niveau van eetlust. En zoals we zullen zien, is dat zeker niet het enige dat dit gebied ingewikkeld maakt.

In een ideale wereld zou het menselijk lichaam worden bedraad om veranderingen in de hoeveelheid energie die we gebruiken onmiddellijk te detecteren en ons dan de eetlust te geven om de juiste hoeveelheid te eten om het in evenwicht te brengen. Helaas niet: we krijgen allemaal twee of drie keer per dag honger, soms meer, ongeacht waar we mee bezig zijn. Ons lichaam geeft ook veel sterkere signalen af ​​over onze eetlust wanneer we niet genoeg hebben gegeten dan wanneer we te veel hebben gegeten. Deze slechte dagelijkse feedbackrelatie helpt verklaren waarom zwaarlijvige mensen nog steeds sterke hongergevoelens ervaren - dat en al het goedkope, calorie-dichte voedsel dat natuurlijk overal verkrijgbaar is.

Mysteries van eetlust

Er is veel dat we niet begrijpen over het effect van verhoogde activiteit. De meesten van ons verbranden verschillende hoeveelheden calorieën op verschillende dagen - sportbeoefenaars hebben vrije dagen, terwijl iedereen dagen heeft waarop ze meer winkels bezoeken, meer huishoudelijk werk doen of wat dan ook.

Studies vinden geen duidelijke relatie tussen deze variaties en de hoeveelheid voedsel die de gemiddelde persoon op de betreffende dag consumeert. Maar het is ook niet gemakkelijk om iets definitiefs te zeggen. Het meeste onderzoek richtte zich op mensen die aerobicsoefeningen doen, en heeft bijvoorbeeld geconstateerd dat sommige hoog opgeleide en magere mensen de neiging hebben om de juiste hoeveelheid te eten om de extra calorieën te compenseren die ze verbranden, mensen met overgewicht zijn meer vatbaar te veel eten.

Wat zou er achter dit verschil kunnen liggen? Een mogelijkheid is dat fysiologische processen veranderen bij mensen die meer bewegen - hun darmhormonen kunnen bijvoorbeeld tijdens het eten in verschillende concentraties worden vrijgegeven, mogelijk met invloed op de hoeveelheid voedsel die ze nodig hebben.

Eén al lang bestaande vraag, dateren van terug sommige 60 jaar, is waar het metabolisme in de foto past. Sommige belangrijk werk gepubliceerd in 2013 door een team in Leeds bleek dat mensen met overgewicht hongeriger waren en meer calorieën consumeerden dan dunnere mensen. Sinds mensen met overgewicht hebben mensen een hoger ruststofwisseling - de snelheid waarmee het lichaam energie verbrandt terwijl het in rust is - de groep stelde voor dat er een correlatie was tussen deze snelheid en de grootte van maaltijden die mensen eten. Het feit dat de rustmetabole waarden van mensen stabiel zijn, ongeacht fluctuaties in de dagelijkse lichaamsbeweging, kan helpen verklaren waarom trainingsniveaus vaak geen invloed hebben op de hoeveelheid die we op dezelfde dag eten.

Toch betekent dit niet dat het ruststofwisselingspercentage daadwerkelijk bepaalt hoeveel voedsel we eten. Het team stelde voor dat de lichaamssamenstelling van een persoon, met name hun hoeveelheid spiermassa, hun metabolische snelheid zou kunnen bepalen. Als dit het geval is, kan de stofwisselingssnelheid zich misschien voordoen als tussenpersoon - de informatie over de lichaamssamenstelling wordt doorgegeven via hypothalamische netwerken in de hersenen, waarvan wordt aangenomen dat ze de eetlust beheersen. Hoe dan ook, dit moet nog verder worden onderzocht.

Onze studie

Om te onderzoeken wat er in de praktijk gebeurt, in plaats van in het laboratorium, ben ik co-auteur van a nieuwe studie die kijkt naar wat er gebeurt met de calorie-inname van mensen op dagen dat ze actiever zijn zonder opzettelijk lichaamsbeweging te nemen - dit kan van alles zijn, van een reis naar de tandarts tot een dag op het strand met de kinderen. We hebben gekeken naar 242-individuen - 114-mannen en 128-vrouwen. We ontdekten dat hun hoeveelheid activiteit van invloed was op de hoeveelheid die ze aten, maar dat hun ruststofwisseling ook hun eetlust beïnvloedde, met andere woorden, mensen met overgewicht hadden de neiging om meer te eten.

Dit is weer een stap vooruit in het begrijpen van de relatie tussen activiteit en de calorieën die we consumeren. Maar verwacht niet dat dit op korte termijn zal vertalen in een magische formule om ieders relatie met activiteit en voedsel te optimaliseren. Er zijn veel variabelen waarmee onderzoekers nauwelijks rekening hebben gehouden. Het meeste werk richtte zich bijvoorbeeld op blanke mannen van 20-30, maar er zijn aanwijzingen dat vrouwen meer geneigd zijn om extra lichaamsbeweging te compenseren door te eten.

Evenzo zijn verschillende genetische kenmerken waarschijnlijk belangrijk - sommige mensen zijn bijvoorbeeld meer angstig. Dan zijn er verschillen in psychologie van mensen en in welke mate ze voedsel gebruiken als beloning. Mensen die zijn afgevallen of aankomen, zullen verschillende eetlustensignalen hebben voor mensen van wie het gewicht stabiel is. De tijd van de activiteit in de loop van de dag zal waarschijnlijk ook een verschil maken.

Ik betwijfel of ik in mijn leven een punt zal bereiken waarop we naar de volledige genetische samenstelling van een persoon kunnen kijken en precies kunnen vertellen wat voor hen zal werken. Wat we van onze studie kunnen zeggen, is dat veel mensen meer kunnen eten als ze actiever zijn. Meer bewegen zal niet leiden tot spontaan afvallen - mensen moeten zich daarvan bewust zijn en kijken hoeveel extra ze daardoor eten.

Over de auteur

Alex Johnstone, persoonlijke stoel in voeding, The Rowett Institute, Universiteit van Aberdeen

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon