Zijn Superfoods echt zo super?

zijn superfoods zo fantastisch? De term superfood wordt vaak opgeroepen voor exotisch en oud fruit, zoals deze acaibessen. Seema Krishnakumar

Superfoods is tegenwoordig een modewoord dat deel uitmaakt van de reguliere taal voor voeding en gezondheid, vaak aangeprezen als wondermiddel dat alle kwalen verhelpt, veroudering en ziekte voorkomt, of gewichtsverlies helpt.

In de praktijk worden superfoods sneller opgeroepen als het gaat om exotisch en oud fruit. Goji bessen en Acai Berrybijvoorbeeld, of granaatappel en mangisboom worden allemaal beroemd beschouwd als super. [Lever] (http://en.wikipedia.org/wiki/Liver_ (voedsel) is eigenlijk meer verdikt in voedingsstoffen dan elk van deze voedingsmiddelen, maar heb je het ooit een superfood horen noemen?

Zoals je misschien al geraden hebt, is superfood geen wetenschappelijk of technisch gedefinieerde term. Het is geen woord dat medische professionals of onderzoekers echt gebruiken. Inderdaad, het heeft weinig betekenis in de medische onderzoeksgemeenschap.

Voer echter superfood in in elke internetzoekmachine en het genereert miljoenen hits - voornamelijk uit nieuws, tijdschriften, blogs en verkoopsites. Herhaal de zoekopdracht in de onlinegegevensbank van de National Library of Medicines van de VS van publicaties over biomedisch onderzoek, PubMeden je krijgt een totaal van drie hits, samen met de nuttige suggestie die je misschien hebt, eigenlijk bedoeld om te zoeken naar 'superfund'.

Maar dat betekent niet dat er geen wetenschappelijk onderzoek naar superfoods is. Onderzoekers noemen ze gewoon niet 'super'. En daar is een goede reden voor: de gigantische sprong van het testen van voedsel in het lab naar hun verbazingwekkende op de markt gebrachte krachten is gewoon te ver weg om wetenschappelijk of ethisch verantwoord te zijn.

Alleen omdat een onderdeel van een superfood kankercellen in een gerecht in het laboratorium kan doden, betekent dat niet dat het eten van veel voedsel met dit onderdeel ervoor zorgt dat je geen kanker krijgt.

Bovendien kunnen de aannames achter superfood-wetenschap problematisch zijn. Veel van het beschikbare bewijsmateriaal komt van cel cultuur or dierlijke modellen. Hoewel deze modellen goede hulpmiddelen zijn voor wetenschappers, zijn ze niet automatisch van toepassing op mensen.


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Mensen hebben aanzienlijke milieu- en genetische variaties die ons veel gecompliceerder maken.

Zelfs wanneer deze onderzoeken bij mensen worden uitgevoerd, worden ze vaak in zeer hoge concentraties getest gedurende korte tijdsduren die geen weerspiegeling zijn van regelmatig uitgebalanceerde voedingspatronen. Er zijn simpelweg niet genoeg realistische, langdurige onderzoeken om de bewering te ondersteunen dat superfoods ziekte of ouderdom kunnen voorkomen.

Het is gemakkelijk te begrijpen waarom het concept populair is; superfoods kunnen gebruiken die je tegen allerlei soorten van schade beschermen, is een verleidelijke gedachte. Maar het idee doet mogelijk meer kwaad dan goed. In het beste geval is het een misleidende marketingtool, in het slechtste geval kan het slechte gewoonten stimuleren.

Superfoods kunnen mensen een vals gevoel van veiligheid geven en hen laten geloven dat ze op de een of andere manier andere ongezonde gewoonten in balans kunnen brengen.

De onbetaalbare kosten van superfoods is ook een probleem. De gemiddelde prijs van "super" bessen zoals goji en acai is tientallen keren hoger dan eenvoudige frambozen, bramen of appels. Maar ze hebben zeker geen tien keer de voedingswaarde.

Een veel voorkomend kenmerk van superfoods is dat ze grote hoeveelheden bevatten anti-oxidanten.

Antioxidanten beschermen cellen in het lichaam van vrije radicalen, wat reactieve moleculen zijn die afkomstig zijn van bronnen zoals sigarettenrook, bewerkte voedingsmiddelen en normaal metabolisme. Te veel vrije radicalen beschadigen cellen, leidend tot aan leeftijd gerelateerde ziekten, zoals kankers.

Het meeste onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van antioxidanten op basis van voeding is afkomstig van cel- en diermodellen. Dit onderzoek is wederom niet noodzakelijkerwijs overdraagbaar in de reguliere voedingscontext.

De studies die bij mensen zijn gedaan, tonen over het algemeen korte-termijnverhogingen van antioxidanten na het eten van bepaalde voedingsmiddelen in zeer hoge concentraties, zoals u zou verwachten. Vermijden van bronnen van vrije radicalen om mee te beginnen is waarschijnlijk voordeliger dan proberen ze te compenseren met antioxidanten.

Voedingsstoffen zijn duidelijk belangrijk voor een goede gezondheid, maar het is niet waarschijnlijk dat het opzoeken van grote doses uit een bepaalde bron niet gunstig is. Gewoon meer van een bepaalde vitamine of mineraal hebben is niet noodzakelijkerwijs beter.

Inderdaad, te veel kan soms net zo schadelijk zijn als niet genoeg. Ook kan het lichaam bepaalde voedingsstoffen niet opslaan, dus er is geen voordeel bij het consumeren van grote hoeveelheden ervan; ze worden alleen als afval verwijderd.

Een fixatie op superfoods kan mensen afleiden van de voordelen van gezond, alledaags voedsel. Wat de meeste westerse diëten missen, is niet een superbron van voedingsstoffen, maar variëteit. Dagelijks fruit, groenten en hele voedingsmiddelen hebben elk hun eigen unieke voedingsprofiel en bevatten individuele factoren waarvan kan worden gezegd dat ze de gezondheid en het welzijn bevorderen.

Geen enkel voedingsproduct, of zelfs de top tien superfoods gecombineerd, hebben voldoende superkrachten om een ​​uitgebalanceerd, gevarieerd en gezond dieet te vervangen. Koppel dit aan het vermijden van overmatige consumptie van verwerkt en geraffineerd voedsel en alcohol, en je zult alles gedaan wat je kunt, qua voedingswaarde, om je te helpen gezond en tot op hoge leeftijd te blijven. The Conversation

Over de Auteurs

Emma Beckett, doctoraatswetenschapper, Human Molecular Nutrition Laboratory & Casual Academic, Universiteit van Newcastle en Zoe Yates, docent in de biomedische wetenschappen, Universiteit van Newcastle

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = super foods; maxresults = 3}

Dit vind je misschien ook leuk

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Marie T. Russell's dagelijkse inspiratie
 

INNERSEL VOICES

Horoscoopweek: 7-13 juni 2021
Horoscoop Huidige week: 7-13 juni 2021
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
De enige makkelijke dag was gisteren
De enige makkelijke dag was gisteren
by Jason Redman
Hinderlagen gebeuren niet alleen in gevechten. In zaken en in het leven is een hinderlaag een catastrofale gebeurtenis die...
Een seizoen voor alles: de manier waarop onze voorouders aten
Een seizoen voor alles: de manier waarop onze voorouders aten
by Vatsala Sperling
Culturen op elk continent over de hele wereld hebben een collectieve herinnering aan een tijd waarin hun...
Hoe nieuw bot te bouwen... Natuurlijk
Hoe nieuw bot te bouwen... Natuurlijk
by Maryon Stewart
Veel vrouwen gaan ervan uit dat wanneer hun symptomen van de menopauze stoppen, ze op veilige grond zijn. Helaas worden we geconfronteerd met…
De begrafenis plannen: anticiperen op mogelijke problemen en zegeningen
De begrafenis plannen: anticiperen op mogelijke problemen en zegeningen
by Elizabeth Fournier
Naast de emotionele en spirituele aspecten van uitvaarten zijn er altijd logistieke en…
75 worden
75 worden: een magische staat van verwondering
by Barry Vissell
Deze maand (mei 2021) zijn Joyce en ik beiden 75 geworden. Toen ik jonger was, leek 75 jaar oud.…
De lege rolstoel – Worstelen met verdriet na het verlies van een zoon
De lege rolstoel – Worstelen met verdriet na het verlies van een zoon
by Steven Gardner
De meesten van ons hebben het griezelige gevoel ervaren dat hoort bij het omgaan met de persoonlijke bezittingen van een ...
Het gegeven transformeren: dansen door de spleet
Het gegeven transformeren: dansen door de spleet
by Joseph Chilton Pearce
Op een Engelse televisieshow nodigde Uri Geller al die mensen in televisieland uit om...

MEEST GELEZEN

7 moderne filosofen die ons helpen een betere wereld op te bouwen na de pandemie
7 moderne filosofen die ons helpen een betere wereld op te bouwen na de pandemie
by Vittorio Bufacchi, University College Cork
Wanneer gaan de zaken weer normaal? Dat is wat iedereen lijkt te vragen, namelijk ...
Is er een geluksvergelijking? Hier is hoe we proberen te achterhalen
Is er een geluksvergelijking? Hier is hoe we proberen te achterhalen
by Robb Rutledge, UCL
De meeste mensen zouden graag gelukkiger willen zijn. Maar het is niet altijd gemakkelijk om te weten hoe je dat doel kunt bereiken. Is ...
Waarom komedie belangrijk is in tijden van crisis
Waarom komedie belangrijk is in tijden van crisis
by Lucy Rayfield, Universiteit van Bristol
De meesten van ons hebben de afgelopen 12 maanden goed gelachen. Zoekt op Netflix naar ondergedompelde horror ...
Wat is groepsdenken en hoe u dit kunt vermijden
Wat is groepsdenken en hoe u dit kunt vermijden
by Colin Fisher, UCL
Groepsdenken is een populaire verklaring voor hoe groepen goed geïnformeerde mensen gebrekkige ...
Narcistische mensen zijn niet alleen vol van zichzelf en zijn waarschijnlijk eerder agressief en gewelddadig
Narcistische mensen zijn niet alleen vol van zichzelf - ze zijn waarschijnlijk eerder agressief en gewelddadig
by Brad Bushman en Sophie Kjaervik, de Ohio State University
We hebben onlangs 437 onderzoeken naar narcisme en agressie beoordeeld, waarbij in totaal meer dan 123,000 ...
Hoe te denken als een virus om te begrijpen waarom de pandemie nog niet voorbij is
Hoe te denken als een virus om te begrijpen waarom de pandemie nog niet voorbij is
by Karen Levy, Universiteit van Washington
Met COVID-19 leidt denken als een ziekteverwekker tot een onvermijdelijke conclusie: het vaccin verwijderen ...
Het gegeven transformeren: dansen door de spleet
Het gegeven transformeren: dansen door de spleet
by Joseph Chilton Pearce
Op een Engelse televisieshow nodigde Uri Geller al die mensen in televisieland uit om...
Hoe nieuw bot te bouwen... Natuurlijk
Hoe nieuw bot te bouwen... Natuurlijk
by Maryon Stewart
Veel vrouwen gaan ervan uit dat wanneer hun symptomen van de menopauze stoppen, ze op veilige grond zijn. Helaas worden we geconfronteerd met…
Studie koppelt populaire op glyfosaat gebaseerde onkruidverdelgers aan vroeggeboorten
Studie koppelt populaire op glyfosaat gebaseerde onkruidverdelgers aan vroeggeboorten
by Nardy Baeza Bickel, Universiteit van Michigan
Blootstelling aan een chemische stof die wordt aangetroffen in de onkruidverdelger Roundup en andere op glyfosaat gebaseerde herbiciden is ...
Verhoog uw vibes en breng licht terug naar uw wereld
Verhoog uw vibes en breng licht terug naar uw wereld
by Athene Bahri
Er zijn gebeurtenissen in het leven die de manier waarop we omgaan met anderen, onszelf zien, ... veranderen.
Hier leest u hoeveel uw persoonlijke gegevens waard zijn voor cybercriminelen
Hier leest u hoeveel uw persoonlijke gegevens waard zijn voor cybercriminelen
by Ravi Sen, Texas A & M University
De bestemming van gestolen gegevens hangt af van wie er achter een datalek zit en waarom ze een ...
Wat veroorzaakt droge lippen en hoe kunt u ze behandelen? Helpt lippenbalsem echt?
Wat veroorzaakt droge lippen? Helpt lippenbalsem eigenlijk?
by Christian Moro, universitair hoofddocent wetenschap en geneeskunde, Bond University
Al eeuwenlang proberen mensen uit te vinden hoe ze droge lippen kunnen herstellen. Bijenwas, olijfolie gebruiken…
Hondencoronavirus gevonden bij mensen en waarom u zich geen zorgen moet maken
Hondencoronavirus gevonden bij mensen en waarom u zich geen zorgen moet maken
by Sarah L Caddy, Universiteit van Cambridge
Wetenschappers hebben een nieuw hondencoronavirus gevonden bij een handvol mensen die in het ziekenhuis waren opgenomen met een longontsteking. ...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.