8 Manieren om voedselvergiftiging te vermijden

8 Manieren om voedselvergiftiging te vermijden

Experts op het gebied van gifbestrijding hebben advies over hoe u voedselvergiftiging bij uw barbecues en picknicks kunt voorkomen.

"Vergeten over voedselveiligheid is een recept voor rampen", zegt Diane Calello, uitvoerend en medisch directeur van het New Jersey Poison Control Centre aan de Rutgers New Jersey Medical School. "Bereid geen voedsel voor als u enige vorm van luchtwegaandoening of infectie heeft, omdat dit uw gasten het risico geeft ziek te worden. Het maakt niet uit hoe druk uw keuken is tijdens de vakantie, onthoud altijd de risico's van het niet correct hanteren van voedsel. "

Voedselvergiftiging pieken in de zomer, omdat warmere temperaturen voedsel door bacteriën snel kunnen vermenigvuldigen. "Het is belangrijk om de 'gevarenzone' te onthouden als het gaat om voedselveiligheid: het risico op voedselvergiftiging neemt toe tussen 40 ° F en 140 ° F," zegt Calello. "De effecten van voedselvergiftiging kunnen zich voordoen tussen een paar uur tot een paar dagen na inname. Symptomen kunnen misselijkheid, braken, maagkrampen, diarree en koorts zijn. "

Controleer regelmatig pantries, koelkasten en diepvriezers om ervoor te zorgen dat ze geen teruggeroepen voedsel bevatten dat is gekoppeld aan besmetting en uitbraken. Voedselverontreiniging is een echte zorg, niet alleen voor vlees- en zeevruchtenproducten, maar ook voor vers fruit en groenten.

Aangezien voedingsmiddelen op elk moment van het oogst tot tafelproces vervuild kunnen raken, moet u zich aan de basisvoorschriften voor voedselveiligheid houden bij het bereiden, koken en bewaren van voedsel:

  • Was uw handen met zeep en warm water voor en na het bereiden van voedsel.

  • Gebruik bij het winkelen altijd vlees, gevogelte of zeevruchten direct voor het uitchecken en houd deze items gescheiden van andere items in uw winkelwagen.

  • Was groenten en fruit goed en zorg dat ze geen oppervlakken of gebruiksvoorwerpen raken die aan rauw vlees zijn blootgesteld.

  • Houd vlees en gevogelte in de koelkast of een koeler totdat u klaar bent om te beginnen met koken.

  • Gebruik een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat het vlees helemaal gaar is, tot een temperatuur die hoog genoeg is om schadelijke bacteriën en ziektekiemen te doden.

  • Verdeel restjes in kleinere porties en doe ze in afgedekte ondiepe containers - dit zorgt ervoor dat het voedsel goed kan afkoelen om te voorkomen dat bacteriën groeien.

  • Zet alle gerechten, vooral warme gerechten, vlees / gevogelte / zeevruchten, salades of items met mayonaise, in de koelkast binnen twee uur na het koken, of binnen een uur als de temperatuur 90 ° F of hoger is.

  • Vermijd het eten van rauw koekjesdeeg, broodbeslag of cake / brownie-mixen omdat het rauwe ingrediënten bevat die mogelijk verontreinigd zijn met verschillende schadelijke bacteriën (bacteriën, virussen, parasieten): E. coli van het meel en salmonella uit eieren. (Gebakken / gekookte goederen zijn veilig om te eten omdat de hoge temperaturen in het kookproces bacteriën doden.)

Bron: Rutgers University

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}