Hoe worden we allergisch voor voedsel?
Allergieën kunnen voorkomen in de genen die worden doorgegeven van ouders op kinderen. Flickr / Amerikaanse ministerie van Landbouw, CC BY

Het begint allemaal met het immuunsysteem. Elke persoon heeft er een - een groep cellen, weefsels en organen in het lichaam die u helpt infecties te bestrijden.

Het doet dit door insecten te bestrijden die je ziek kunnen maken als ze je lichaam binnendringen. Dit is erg belangrijk, zowel om u goed te houden als om u te helpen herstellen als u ziek wordt met een infectie.

Hoe worden we allergisch voor voedsel?
Je immuunsysteem helpt bij het bestrijden van verkoudheid en griep.
Flickr / William Brawley, CC BY

Allergieën gebeuren wanneer het immuunsysteem overreageert op andere dingen die u normaal gesproken niet ziek maken. Dit kunnen stof, pollen, huisdieren en, zoals u al zei, voedsel zijn.


innerlijk abonneren grafisch


Bijvoorbeeld, bij iemand die niet allergisch is voor koemelk reageert het immuunsysteem niet wanneer ze de melk drinken.

Maar als jij zijn allergisch voor koemelk, wanneer u het drinkt, reageert uw immuunsysteem te sterk en kunt u huiduitslag, zwelling of ademhalingsproblemen krijgen.

Allergieën doorgeven

Als er mensen in uw familie zijn met allergieën, zoals astma, eczeem, hooikoorts of voedselallergieën, dan heeft u meer kans op allergieën.

Dit betekent dat allergieën kunnen voorkomen in de genen die worden doorgegeven van ouders op kinderen, net zoals er genen zijn die de kleur van je ogen en haar doorgeven.

Hoe worden we allergisch voor voedsel?Veel voorkomende allergieën: koemelk, ei, tarwe, noten en schaaldieren. Flickr / Victor, CC BY

Sommige voedingsmiddelen veroorzaken meestal allergieën, zoals koemelk, eieren, tarwe, noten en schaaldieren.

Het kan zijn dat de leeftijd waarop u deze voedingsmiddelen voor het eerst probeert, van invloed kan zijn op of u allergisch wordt voor dat voedsel, en er is veel onderzoek gaande om erachter te komen of dat waar is.

Ik denk dat we de komende jaren deze vraag beter zullen begrijpen en hopelijk voedselallergieën minder vaak kunnen voorkomen.

Over de auteur

Lucinda Berglund, Clinical Senior Lecturer University of Sydney, Immunologist and Immunopathologist Westmead Hospital en NSW Health Pathology, Universiteit van Sydney

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

breken

Related Books:

Zout, vet, zuur, hitte: de elementen van goed koken beheersen

door Samin Nosrat en Wendy MacNaughton

Dit boek biedt een uitgebreide gids voor koken, gericht op de vier elementen zout, vet, zuur en hitte en biedt inzichten en technieken voor het maken van heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden.

Klik voor meer info of om te bestellen

Het Skinnytaste kookboek: weinig calorieën, veel smaak

door Gina Homolka

Dit kookboek biedt een verzameling gezonde en heerlijke recepten, gericht op verse ingrediënten en gedurfde smaken.

Klik voor meer info of om te bestellen

Food Fix: hoe we onze gezondheid, onze economie, onze gemeenschappen en onze planeet kunnen redden - hap voor hap

door dr. Mark Hyman

Dit boek verkent de verbanden tussen voedsel, gezondheid en het milieu en biedt inzichten en strategieën voor het creëren van een gezonder en duurzamer voedselsysteem.

Klik voor meer info of om te bestellen

The Barefoot Contessa Cookbook: geheimen uit de East Hampton Specialty Food Store voor eenvoudig vermaak

van Ina Garten

Dit kookboek biedt een verzameling klassieke en elegante recepten van de geliefde Barefoot Contessa, gericht op verse ingrediënten en eenvoudige bereiding.

Klik voor meer info of om te bestellen

Alles koken: de basis

door Mark Bittman

Dit kookboek biedt een uitgebreide gids voor de basisprincipes van koken, met alles van mesvaardigheden tot basistechnieken en biedt een verzameling eenvoudige en heerlijke recepten.

Klik voor meer info of om te bestellen