Waarom China een leider wordt op het gebied van duurzame en biologische landbouw

Waarom China een leider wordt op het gebied van duurzame en biologische landbouw Steeds meer boeren in China bezuinigen op het gebruik van kunstmest en pesticiden. (Pexels)

Het is augustus en 38C buiten een kas op een fruitboerderij in de buitenwijken van Nanjing, China. In de boerderij proeven klanten biologische druiven en perziken.

Mevrouw Wang, de eigenaar van de boerderij, tilt voorzichtig het deksel van een grote bak met regenwormen. Ze haalt duizenden van hen op om organische mest voor haar boerderij te produceren.

Wang is er een van steeds meer boeren in China die bezuinigen op het gebruik van kunstmest en pesticiden en inspelen op de vraag van consumenten naar biologisch en duurzaam geteeld voedsel.

China's totale graanproductie is sinds 1961, toen de hongersnood eindigde, bijna verviervoudigd. Maar het succes ervan brengt zware milieukosten met zich mee: China gebruikt vier keer meer kunstmest per oppervlakte-eenheid dan het wereldgemiddelde en is goed voor de helft van het totale pesticidenverbruik in de wereld. Over het algemeen is het chemische gebruik op Chinese boerderijen 2.5 keer het wereldwijde gemiddelde per hectare land.

Het overmatig gebruik van kunstmest en pesticiden heeft geleid tot bodemverontreiniging, algenbloei en verhoogde uitstoot van broeikasgassen. Naast de ecologische gevolgen van de snelle stijging van de oogstopbrengsten, hebben zowel Chinese consumenten als boeren en landarbeiders gezondheidsproblemen gehad. Overmatige toediening van meststoffen heeft geleid tot chemische residuen in voedsel en stikstofinfiltratie in grondwater.

Maar duurzame landbouwpraktijken en biologische voedselproductie zijn dat wel over de opleving in China. Het totale areaal gecertificeerde biologische landbouw is tussen 2005 en 2018 meer dan vervijfvoudigd tot 3.1 miljoen hectare, volgens een regeringsrapport van 2019. China gerangschikt derde in gecertificeerd biologisch gebied in 2017, na Australië en Argentinië. De totale organische omzet in China stond wereldwijd op de vierde plaats, na de Verenigde Staten, Duitsland en Frankrijk. Niet-gecertificeerde biologische productie is ook wijdverbreid.

Deze verschuiving zaait een transformatie naar een duurzamer voedselsysteem binnen China - en over de hele wereld, gezien de 65 miljard dollar aan agrovoedingsproducten geëxporteerd uit China elk jaar. Deze transformatie levert lessen op voor de rest van de wereld, in termen van inspanningen aan beide uiteinden van de voedselvoorzieningsketen om van de chemisch-intensieve landbouw over te stappen op een gezonder systeem voor mens en planeet.


Haal het laatste uit InnerSelf


Groeiende interesse in duurzame landbouw

Chinese boeren laten de chemische landbouw vallen om redenen van persoonlijke gezondheid, ecologische bescherming en economische motieven, ondersteund door een reeks overheidssteun. Chinese consumenten willen hun tanden graag zetten in chemicaliënvrij voedsel, voornamelijk om gezondheidsredenen.

De vraag naar biologisch en zogenaamd groen voedsel groeit snel, vooral onder de midden- en hogere klassen. Japan, Europa en de VS zijn de grootste markten voor Chinese export van biologisch voedsel volgens het Chinese rapport over biologische landbouwcertificering en industriële ontwikkeling in 2019.

Waarom China een leider wordt op het gebied van duurzame en biologische landbouw Steffanie Scott spreekt met een leverancier op de Beijing Organic Farmers 'Market. (Zhenzhong Si), auteur voorzien

Duurzame landbouwpraktijken in China - zoals het gebruik van compost en dierlijke mest in plaats van kunstmest, bodembedekkers, vruchtwisseling en teelt (het telen van verschillende gewassen op één veld) dragen bij aan gezondere bodems. Ecologische boerderijen ook vermijd het gebruik van antibiotica en hormonen bij vee.

Inspanningen van boven naar beneden en van onderaf

Organische sociale bewegingen en biologische markten zijn vaak ontstaan ​​in landen met particulier grondbezit, een afnemend aantal kleine boerderijen en een toenemende consolidering van voedselvoorzieningsketens. De biologische en ecologische voedingssector van China is in opkomst te midden van een andere reeks sociale, economische, culturele en ecologische omstandigheden.

Deze onderscheidende context in China heeft geleid tot de ontwikkeling van een formele biologische sector, gecreëerd door top-down overheidsnormen en -regelgeving. Daarnaast heeft een informele biologische sector vorm gekregen door bottom-up grassroots-strijd voor veilig, gezond en duurzaam voedsel.

Door deze inspanningen van boven naar beneden en van onderaf komt China naar voren als een wereldleider in het ontwikkelen van duurzame voedselsystemen. Een langdurige voedselveiligheidscrisis was een drijvende kracht achter de verschuiving naar duurzamere voedselproductie en voor het creëren van een binnenlandse markt voor biologisch en ecologisch geteeld voedsel.

Als reactie op de bezorgdheid over voedselveiligheid en de ecologische crisis in China bieden verschillende overheidsniveaus in China nu een breed scala aan steunt biologische landbouwbedrijven. Deze maatregelen zijn wereldwijd ongeëvenaard. Ze variëren van het dekken van de kosten van biologische certificering tot het vinden van land, het financieren van landbouwinfrastructuur en organische meststoffen, tot training en marketingondersteuning.

Naast deze staatssteun hebben ook bottom-up, door het maatschappelijk middenveld gedreven inspanningen geholpen. Er is een groep gepassioneerde voedselactivisten geïntroduceerd Boerderijen die door de gemeenschap worden ondersteund, boerenmarkten en inkoopclubs. Dit heeft bijgedragen aan een revolutie in ecologisch voedsel en ethisch eten in de Chinese steden.

Zoals uit ons onderzoek blijkt, hebben mensen deze nieuwe gemeenschapsgerichte initiatieven enthousiast omarmd. Ze koesteren de mogelijkheid om toegang te krijgen tot veilig en gezond voedsel, nog meer tijdens de COVID-19-pandemie. De online verkoop, ook van ecologisch en biologisch voedsel, groeit enorm, vooral onder de midden- en hogere klassen.

Uitdagingen voor de toekomst

Ondanks deze positieve ontwikkelingen staat de biologische landbouwsector in China voor een aantal cruciale uitdagingen. Zo kunnen kleinschalige boeren over het algemeen de papieren voor biologische certificering niet betalen.

Valse biologische certificeringsetiketten hebben getest publiek vertrouwen van biologische producten en de prijzen voor biologisch voedsel kunnen vijf tot tien keer hoger zijn dan voor ander voedsel. En staatsfunctionarissen zijn op hun hoede om het model breder te promoten ze blijven sceptisch dat de opbrengsten groot genoeg zijn om de enorme bevolking van China te voeden.

Sommige van deze problemen kunnen worden aangepakt door te investeren in meer onderzoek en door organisaties ter ondersteuning van de biologische sector opleiding en informatie-uitwisseling te bieden. China heeft ook weinig milieu-NGO's om openbaar onderwijs te bieden en boeren met elkaar te verbinden voor wederzijdse steun.

De wereld bekijkt vaak het milieurecord van China in een negatief licht. Maar er kan veel worden geleerd van zowel het beleid als de basisinspanningen in dit land. Boerderijen zoals de fruitboerderij van mevrouw Wang nemen wortel om boeren en eters weer met elkaar in contact te brengen. En het nationale plan en beleid voor duurzame landbouw beteugelen van agrochemisch gebruik werpen licht op de vooruitzichten voor duurzame landbouw in China.The Conversation

Over de auteur

Steffanie Scott, hoogleraar geografie en milieubeheer, Universiteit van Waterloo en Zhenzhong Si, Research Associate, Geography & Environmental Management, Universiteit van Waterloo

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}

VAN DE REDACTIE

Waarom Donald Trump de grootste verliezer van de geschiedenis zou kunnen zijn
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Bijgewerkt 2 juli 20020 - Deze hele coronavirus pandemie kost een fortuin, misschien 2 of 3 of 4 fortuinen, allemaal van onbekende grootte. Oh ja, en honderdduizenden, misschien een miljoen mensen zullen sterven ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: hoe racisme wordt onderwezen
by Marie T. Russell, InnerSelf
In deze aflevering van Oprah Show uit 1992 leerde de bekroonde antiracistische activist en opvoeder Jane Elliott het publiek een harde les over racisme door te laten zien hoe gemakkelijk het is om vooroordelen te leren.
Er komt een verandering ...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 mei 2020) Terwijl ik het nieuws bekijk over de gebeurtenissen in Philadelphia en andere steden in het land, doet mijn hart pijn voor wat er gebeurt. Ik weet dat dit deel uitmaakt van de grotere verandering die doorgaat ...
Een lied kan het hart en de ziel verheffen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ik heb verschillende manieren om de duisternis uit mijn hoofd te verwijderen wanneer ik merk dat het is binnengeslopen. Een daarvan is tuinieren of tijd doorbrengen in de natuur. De andere is stilte. Een andere manier is lezen. En een die ...
Mascotte voor de pandemie en het themalied voor sociale afstand en isolatie
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ik kwam onlangs een nummer tegen en terwijl ik naar de teksten luisterde, dacht ik dat het een perfect nummer zou zijn als een "themalied" voor deze tijden van sociaal isolement. (Teksten onder de video.)