Een stinkend giftig gas is de verrassende reden dat minder vlees eten gekoppeld is aan een langer leven

Een stinkend giftig gas is de verrassende reden dat minder vlees eten gekoppeld is aan een langer leven  Bonen, linzen en peulvruchten zijn goede eiwitbronnen die ook arm zijn aan zwavelhoudende aminozuren. (Shutterstock)

Eiwitrijke diëten hebben een moment. In elke supermarkt kun je nu een eiwitkom kopen, een eiwitdoos met eieren en noten pakken voor de lunch of een snack op een eiwitreep nemen.

Maar er zijn aanwijzingen dat het beperken van welke eiwitten je eet - met name het verminderen van vlees - belangrijk kan zijn voor gezond ouder worden. De verrassende reden: het dwingt de weefsels om waterstofsulfide (H2S) te maken, een gas dat giftig is als het wordt ingeademd en naar rotte eieren ruikt, maar dat de gezondheid in het lichaam bevordert.

Als fysiologisch onderzoeker ben ik al lang geïnteresseerd in de vreemde rol van H2S in het lichaam. Dit is geen gas dat iemand in de buurt wil hebben. Het stinkt, is een onderdeel van winderigheid en is toxisch gekoppeld aan ten minste één massa-extinctie.

En toch produceert het lichaam van nature kleine hoeveelheden ervan als een signaalmolecuul om als een chemische boodschapper te werken. Nu beginnen we het verband tussen voeding en H2S-productie te begrijpen.

Dieetbeperkingen die de levensduur verlengen

Minder kan meer zijn als het om eten gaat. Wanneer wetenschappers organismen op zorgvuldig uitgebalanceerde maar beperkte diëten hebben gezet, hebben deze organismen hun gezonde levensduur aanzienlijk verlengd.

Dit geldt voor gisten, fruitvliegjes, wormen en apen. Bij muizen, dergelijke diëten het risico op kanker verminderen, versterken het immuunsysteem en verbeteren de cognitieve functie.

Maar omdat veroudering en een lang leven complexe processen zijn, is het voor onderzoekers moeilijk om de mechanismen die aan het werk zijn, vast te stellen. Recente onderzoeken hebben nieuw licht geworpen en het is duidelijk dat H2S een cruciale rol speelt.


 Ontvang de nieuwste via e-mail


Studies sinds de jaren negentig hebben aangetoond dat het verminderen van de opname van bepaalde zwavelhoudende aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, kan toenemen levensduur bij ratten met ongeveer 30 procent. Meer recentelijk voerde een samenwerkingsteam met mij en onder leiding van wetenschappers van Harvard een reeks dierstudies uit waarin we de inname van twee zwavelaminozuren - cysteïne en methionine - beperkten om te onderzoeken welke effecten dit had.

Het zorgde ervoor dat de dieren dat deden productie opvoeren van H2S in hun weefsels, wat een waterval van gunstige effecten teweegbracht. Deze omvatten meer nieuwe bloedvat generatie, die de cardiovasculaire gezondheid en een betere weerstand tegen oxidatieve stress in de lever, die verband houdt met leverziekte, bevordert.

Maar het viel nog te bezien of vergelijkbare effecten zouden optreden bij mensen. Eerder dit jaar gaf een onderzoek met gegevens van de 11,576 volwassenen in NHANES III, de Amerikaanse nationale voedingsenquête, geleverd bewijs dat ze doen. Het bleek dat een verminderde inname van deze zwavelaminozuren via de voeding verband houdt met lagere cardiometabole risicofactoren, waaronder lagere cholesterol- en glucosespiegels in het bloed. Cardiometabole risicofactoren zijn risicofactoren die verband houden met hartaandoeningen, beroertes en diabetes.

Minder vlees eten, langer leven?

Een stinkend giftig gas is de verrassende reden dat minder vlees eten gekoppeld is aan een langer leven Waterstofsulfide is een stinkend giftig gas, maar het heeft gezondheidsvoordelen wanneer het in kleine hoeveelheden in het lichaam wordt afgegeven. Daarom is het eten van meer plantaardige eiwitten gekoppeld aan een lang leven. (Shutterstock)

Het resultaat van dit onderzoek is dat er goed bewijs is dat het beperken van de inname van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zwavelaminozuren het risico op chronische ziekten zoals diabetes en hartaandoeningen kan verminderen en gezond ouder worden kan bevorderen. In Noord-Amerika hebben de meesten van ons dit nog lang niet bereikt. Omdat deze zwavelaminozuren overvloedig aanwezig zijn in vlees, zuivel en eieren, die prominent aanwezig zijn in onze winkelwagentjes, eten we gemiddeld 2.5 keer onze dagelijkse behoefte van hen.

Rood vlees bevat vooral veel zwavelaminozuren, maar ook vis en wit vlees van gevogelte bevatten veel (het donkere vlees heeft minder). Overschakelen naar plantaardige eiwitten zou deze inname helpen verminderen.

Bonen, linzen en peulvruchten zijn goede eiwitbronnen die ook arm zijn aan zwavelhoudende aminozuren. Maar pas op: soja-eiwit, de basis van voedingsmiddelen zoals tofu, bevat verrassend veel zwavelhoudende aminozuren. Ondertussen bevatten groenten zoals broccoli veel zwavel, maar niet in aminozuurvorm.

Een belangrijk voorbehoud is dat zwavelaminozuren een vitale rol spelen bij de groei, dus kinderen moeten geen diëten adopteren die deze laag bevatten.

Andere rollen voor H2S

Het lijkt misschien vreemd dat een giftig gas kan helpen de gezondheid te behouden, maar het kan de oorsprong van het leven op de vroege aarde weerspiegelen, toen de atmosfeer veel rijker was aan zwavelgas dan nu het geval is. We beginnen inderdaad in te zien hoe fundamenteel H2S-signalering kan zijn. Het is bijvoorbeeld ook aangetoond dat het ontstekingen vermindert, waardoor de deur naar potentieel wordt geopend nieuwe behandelingen voor artritis of mogelijk gebruik als pijnstiller.

De truc is om H2S te leveren waar het nodig is: veilig. Verschillende farmaceutische bedrijven werken aan verbindingen die het tijdens het transport door het lichaam binden en het in kleine doses in de weefsels afgeven. Deze kunnen na verloop van tijd worden gebruikt als preventieve maatregelen om gezond ouder worden te ondersteunen. Dit zou nuttig zijn omdat het nadeel van een dieet met weinig zwavelhoudende aminozuren is dat mensen er notoir slecht in zijn om op de lange termijn vast te houden aan dergelijke plannen.

In het laboratorium kunnen we experimentele diëten controleren. In de echte wereld snacken mensen of nemen ze een hamburger als ze niet willen koken. Als afleveringsmechanismen betrouwbaar en goedkoop genoeg kunnen worden gemaakt, zou het mogelijk kunnen zijn om de gezondheidseffecten van toegenomen weefsel H2S te verkrijgen zonder te dicteren wat mensen eten.The Conversation

Over de auteur

Rui Wang, decaan, Faculteit Wetenschappen, Universiteit van York, Canada

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Dit vind je misschien ook leuk

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

 Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}

Marie T. Russell's dagelijkse inspiratie

INNERSEL VOICES

10 redenen waarom mannen lijden
10 redenen waarom mannen lijden
by Barry Vissell
Ik ben onlangs klaar met het leiden van een online mannenretraite. Ieder van ons werd zeer kwetsbaar en, ...
Chakra Healing Therapy: dansen naar de innerlijke kampioen
Chakra Healing Therapy: dansen naar de innerlijke kampioen
by Glen Park
Flamencodansen is een genot om naar te kijken. Een goede flamencodanseres straalt een uitbundig zelfvertrouwen uit ...
Gaan we het tijdperk van de Heilige Geest binnen?
Gaan we het tijdperk van de Heilige Geest binnen?
by Richard Smoley
De priesters van het Tijdperk van de Vader, wier taak gericht was op opoffering, zouden waarschijnlijk niet ...
Geloof in je genialiteit: geef jezelf een reputatie om waar te maken!
Geloof in je genialiteit: geef jezelf een reputatie om waar te maken!
by Alan Cohen
Misschien heb je al vroeg in je leven een gedachte over jezelf aangenomen die je definieerde als klein, lelijk, ...
Geest raakt kort in vorm: wijsheid van een waterjuffer
Geest raakt kort in vorm: wijsheid van een waterjuffer
by Nancy Windheart
Terwijl ik in het koude water waadde, zag ik het lichaam van een blauwe vijverjuffer drijven op de ...
Hoe een thuisbegrafenis te plannen en uit te voeren
Hoe een thuisbegrafenis te plannen en uit te voeren
by Elizabeth Fournier
Lee Webster, emeritus president van de National Home Funeral Alliance, schrijft: "Thuisbegrafenissen zijn ...
Horoscoopweek: 29 maart - 4 april 2021
Horoscoop huidige week: 29 maart - 4 april 2021
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
Loslaten op de helende reis met meditatie op celniveau
Loslaten op de helende reis met meditatie op celniveau
by Barry Grundland, MD en Patricia Kay, MA
Meditatie op celniveau is een voertuig om onze weg naar "huis" te vinden. We ademen naar onze cellen, ...

MEEST GELEZEN

De eerste regel voor succes bij meditatie: laat je niet leiden door wat anderen doen
De eerste regel voor succes bij meditatie: laat je niet leiden door wat anderen doen
by J. Donald Walters
Hoe lang moet je mediteren? De eerste regel is: laat je niet leiden door wat anderen doen. Wat werkt goed ...
De zeer vreemde geschiedenis van de paashaas
De zeer vreemde geschiedenis van de paashaas
by Katie Edwards, Universiteit van Sheffield
Terwijl je dit weekend de hoofden van je chocoladekonijntjes bijt, vraag je je misschien af ​​hoe cartoon ...
Daydream-technieken die kunnen helpen bij het creëren van uw toekomst
Daydream-technieken die kunnen helpen bij het creëren van uw toekomst
by Serge Kahili King
Het is gemakkelijk om dagdromen te vereenvoudigen door te zeggen dat je je alleen maar iets hoeft voor te stellen, maar ...
Stress lopen: een stap in de goede richting
Spirited Walking: een stap in de goede richting
by Carolyn Scott Kortge
Al te vaak benaderen we lichaamsbeweging als gewoon een andere taak - misschien zelfs een last. We doen het omdat we ...
Het getal nul (0) in je leven met wat hulp van genezende stenen
Het getal nul (0) in je leven met wat hulp van genezende stenen
by Editha Wuest en Sabine Schieferle
De Amerikaanse wiskundige Robert Kaplan zei ooit: “Als je naar nul kijkt, zie je niets; maar kijk…
Waarom proberen mensen door overstromingswater te rijden of te laat weg te gaan om te vluchten?
Waarom mensen door overstromingswater proberen te rijden of te laat vertrekken om te vluchten
by Garry Stevens et al
Ondanks de waarschuwing voor gevaarlijke wegomstandigheden, hebben sommige mensen hun auto door ...
Eenvoudige processen om af te stemmen op de energie van liefde en mededogen
Eenvoudige processen om af te stemmen op de energie van liefde en mededogen
by Sharron Rose
Terwijl je deze oefeningen beoefent, kun je eenvoudige gaven van geloof, naastenliefde, geduld, zachtheid en vriendelijkheid ...
Aziaten zijn goed in wiskunde? Waarom racisme als compliment aankleden, klopt niet
Aziaten zijn goed in wiskunde? Waarom racisme als compliment aankleden, klopt niet
by Niral Shah
Op het eerste gezicht klinkt het verhaal van 'Aziaten zijn goed in wiskunde' als een compliment. Wat is tenslotte ...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.