Hoe gebruikte koffiebonen je gezondheid kunnen helpen

Hoe gebruikte koffiebonen je gezondheid kunnen helpen
Gebrande koffiebonen klaar voor het malen.
auteur voorzien

Wist je dat je 's ochtends kopje koffie bijdraagt ​​aan zes miljoen ton koffiedik naar de stortplaats gaan elk jaar? Dit hoeft niet het lot van uw cafeïneverslaving te zijn en er zijn veel mogelijkheden om gebruikte koffiedik in up-cycle te brengen tot waardevolle waren.

Van vers fruit, tot geroosterde bonen, tot opgebruikte gronden, koffie chemische samenstelling biedt een reeks toepassingen naast het maken van uw dagelijkse brouwsel.

Potentiële toepassingen variëren van biobrandstoffen tot gezondheidsproducten en kunstmest voor boerderijen of uw tuin. Dus waarom gooien we dit kostbare product weg?

Het antwoord is dat verwerking en productie ingewikkelder kunnen zijn dan u denkt - zelfs als we het hebben over het gebruik van koffiedik in uw tuin. Wat meer is, veel recycling initiatieven om afvalkoffie in waardevolle waren te veranderen, staat nog in de kinderschoenen.

Je hebt misschien gemerkt dat sommige cafés nu gratis koffiebonen aanbieden voor klanten om mee naar huis te nemen en in de tuin te gebruiken. In theorie is dit een geweldig initiatief, maar de realiteit is dat vers koffiedik rijk is aan cafeïne, chlorogeenzuur en tannines die gunstig zijn voor de mens, maar giftig zijn voor planten.

De gebruikte koffie moet voor minimaal worden ontgift door composteren 98 dagen voor planten om te profiteren van het kalium en de stikstof in de geroosterde bonen. Zonder adequate compostering zijn de voordelen gering (zie hieronder). Dus als je wat koffiedik mee naar huis neemt van je plaatselijke café, zorg er dan voor dat je ze composteert voordat je ze besprenkelt op de vegetarische plek.

Peterselieplanten na 70-dagen in de bodem
Peterselieplanten na 70-dagen in aarde met a) 21-dagen gecomposteerde gebruikte koffie; b) vers gemalen koffiedik; c) krant; d) alleen grond; en e) kunstmest.
Brendan Janissen, ongepubliceerde experimentele resultaten., auteur voorzien

Het goede nieuws is dat goed gecomposteerde koffiedik een goedkoop alternatief is voor agro-industriële meststoffen, waardoor stedelijke gemeenschappen mogelijk groener en duurzamer worden. Slimme bedrijven zijn begonnen met het verwerken van koffiedik op commerciële schaal, waardoor ze worden omgezet in voedingsrijke meststoffen of bodemverbeteraars in handige pellets voor gebruik in de tuin.

Maar waarom zou je stoppen? Een potentieel zelfs waardevoller ingrediënt is het chlorogenic zuur. Hoewel giftig voor planten, zoals hierboven vermeld, heeft chlorogeenzuur als een natuurlijk gezondheidssupplement voor de mens, vanwege zijn anti-oxidant, tegen kanker en neuroprotectieve eigenschappen.

Het hele koffieproductieproces is overvloedig in chlorogeenzuur, in het bijzonder in ruwe koffiebonen. De efficiëntie van chlorogeenzuuromzetting is zelfs beter van groene koffiepulp, met een 50% herstelpercentage, vergeleken met 19% voor koffiedik.

Omdat ondermaatse en onvolmaakte bonen in dit rauwe stadium worden weggegooid, hebben veel bedrijven van de gelegenheid gebruik gemaakt om groene koffie-extracten op de markt te brengen. gewichtsverlies productHoewel meer onderzoek is nodig om dit potentieel te bevestigen.

De lijst eindigt hier niet. Koffieafval kan worden gebruikt om een ​​gevarieerde lijst van chemicaliën te maken, waaronder enzymen en hormonen voor de vertering van gemeenschappelijke biologische verbindingen en om de plantengroei te verbeteren; en grondstoffen voor hoogwaardige gewassen zoals champignons. Koffieolie is zelfs uitgeprobeerd als een brandstof voor bussen in Londen.

The ConversationMet overvloedige afvalvoorraden als gevolg van de populariteit van koffieconsumptie, door de bijproducten te recyclen, kunnen we misschien genieten van een van onze favoriete dranken zonder al te veel schuldgevoelens.

Over de auteur

Tien Huynh, universitair hoofddocent aan de School of Sciences, RMIT University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = coffee benefits; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}