Moet je meer paddestoelen eten om je hersenen scherp te houden?

Moet je meer paddestoelen eten om je hersenen scherp te houden?

Senioren die wekelijks meer dan twee standaardporties paddenstoelen consumeren, hebben mogelijk 50 procent lagere kans op milde cognitieve stoornissen (MCI), volgens een nieuwe studie.

Onderzoekers definieerden een portie als driekwart van een kop gekookte champignons met een gemiddeld gewicht van ongeveer 150 grammen. Twee porties zouden equivalent zijn aan ongeveer een halve plaat. Hoewel de portiegroottes als leidraad fungeren, toonden de onderzoekers aan dat zelfs een klein deel van de champignons per week nog steeds nuttig kan zijn om de kans op MCI te verkleinen.

"Deze correlatie is verrassend en bemoedigend. Het lijkt erop dat een algemeen verkrijgbaar enkelvoudig ingrediënt een dramatisch effect kan hebben op cognitieve achteruitgang ", zegt hoofdauteur Feng Lei, assistent-professor van de National University of Singapore Psychological Medicine.

Het zes jaar durende onderzoek, uitgevoerd door onderzoekers van 2011 naar 2017, maakte gebruik van gegevens van meer dan 600 Chinese senioren die ouder zijn dan 60 en in Singapore wonen.

Weigeren, maar geen dementie

MCI is het stadium tussen de cognitieve achteruitgang van normale veroudering en de ernstiger achteruitgang van dementie. Senioren met MCI vertonen vaak een vorm van geheugenverlies of vergeetachtigheid en kunnen ook een tekort vertonen in andere cognitieve functies zoals taal, aandacht en visuospatiale vaardigheden. De veranderingen kunnen echter subtiel zijn, omdat ze niet de invaliderende cognitieve gebreken ervaren die dagelijkse activiteiten beïnvloeden, wat kenmerkend is voor de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie.

"Mensen met MCI zijn nog steeds in staat om hun normale dagelijkse activiteiten uit te voeren. Dus, wat we moesten bepalen in deze studie is of deze senioren slechtere prestaties hadden bij standaard neuropsycholoogtests dan andere mensen van dezelfde leeftijd en opleidingsachtergrond, "legt Feng uit.

"Neuropsychologische tests zijn specifiek ontworpen taken die de verschillende aspecten van de cognitieve vaardigheden van een persoon kunnen meten. Sommige van de tests die we in dit onderzoek hebben gebruikt, zijn overgenomen van een veelgebruikte IQ-test, de Wechsler Adult Intelligence Scale. "

De onderzoekers voerden uitgebreide interviews en tests met de senioren om een ​​juiste diagnose te stellen.

"Het interview houdt rekening met demografische informatie, medische geschiedenis, psychologische factoren en voedingsgewoonten. Een verpleegkundige meet bloeddruk, gewicht, lengte, handgreep en loopsnelheid. Ze zullen ook een eenvoudige schermtest doen over cognitie, depressie, angst ", zegt Feng.

Hierna voerden onderzoekers een standaard neuropsychologische beoordeling van twee uur uit, samen met een beoordeling van dementie. Deskundige psychiaters hebben de algehele resultaten van deze tests uitgebreid besproken om een ​​diagnostische consensus te bereiken.

Onderzoekers verwezen zes veelgebruikte paddenstoelen in Singapore in de studie. Het waren gouden, oester-, shiitake- en witte champignons, evenals gedroogde en ingeblikte champignons. Het is echter waarschijnlijk dat andere paddenstoelen ook gunstige effecten zouden hebben.

ET, thuis geteeld

De onderzoekers denken dat de reden voor de verminderde prevalentie van MCI bij paddenstoeleneters neerkomt op een specifieke verbinding die in bijna alle variëteiten voorkomt.

"We zijn erg geïnteresseerd in een verbinding met de naam ergothioneine (ET)", zegt Irwin Cheah, senior research fellow van NUS Biochemistry.

"ET is een unieke antioxidant en ontstekingsremmer die mensen niet zelfstandig kunnen synthetiseren. Maar het kan worden verkregen uit voedingsbronnen, een van de belangrijkste zijn paddestoelen. "

Een eerdere studie door het team op oudere Singaporezen onthulde dat de niveaus van ET in het plasma bij deelnemers met MCI significant lager waren dan gezonde individuen van dezelfde leeftijd. Het werk, dat in het tijdschrift verscheen Biochemische en biofysische onderzoekscommunicatie in 2016, leidde tot de overtuiging dat een deficiëntie in ET een risicofactor voor neurodegeneratie kan zijn en dat een verhoogde ET-opname door consumptie van champignons mogelijk de cognitieve gezondheid kan bevorderen.

Andere verbindingen in paddestoelen kunnen ook van voordeel zijn voor het verminderen van het risico op cognitieve achteruitgang. Bepaalde hericenonen, erinacines, scabronines en dictyophorines kunnen de synthese van zenuwgroeifactoren bevorderen. Bioactieve verbindingen in paddestoelen kunnen de hersenen ook beschermen tegen neurodegeneratie door de productie van bèta-amyloïde en gefosforyleerde tau en acetylcholinesterase te remmen.

Voor de mogelijke volgende fase van het onderzoek zal het team een ​​gerandomiseerde gecontroleerde studie uitvoeren met de zuivere verbinding van ET en andere plantaardige ingrediënten, zoals L-theanine en catechinen uit theebladeren, om de werkzaamheid van dergelijke fytonutriënten bij het vertragen van cognitieve effecten te bepalen. afwijzen. Dergelijke interventionele studies zullen leiden tot krachtiger conclusies over de causale relatie.

Daarnaast hopen Feng en zijn team ook andere voedingsfactoren te identificeren die in de toekomst een link kunnen zijn naar gezonde hersenveroudering en een verminderd risico op leeftijdsgerelateerde aandoeningen.

De onderzoekers voerden de studie uit met steun van het Life Sciences Institute en het Mind Science Center, evenals de National Medical Research Council van het Singapore Ministry of Health. De resultaten verschijnen in de Journal of Alzheimer.

Bron: National University of Singapore

Verwante Boeken

{AmazonWS: searchindex = Books; keywords = champignons; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}