Zal een vegetarisch dieet uw risico op een beroerte vergroten?

Zal een vegetarisch dieet uw risico op een beroerte vergroten?
Dit is de eerste studie om een ​​vegetarisch dieet te koppelen aan een verhoogd risico op een beroerte. Maar het bewijs is niet sterk genoeg om alarm te veroorzaken. Van shutterstock.com

Een Britse studie waarin vegetarisme wordt gevonden, wordt geassocieerd met een hoger risico op een beroerte dan een vleesetend dieet heeft gemaakt headlines rond de wereld.

De studie, gepubliceerd in het British Medical Journal vorige week vonden mensen die vegetarische of veganistische diëten volgden een 20% hoger risico op een beroerte dan degenen die vlees aten.

Maar als je vegetariër bent, hoef je niet in paniek te raken. En als je een vleeseter bent, suggereren deze resultaten niet dat je meer vlees moet eten.

Hoewel we niet volledig begrijpen waarom deze resultaten zich voordeden, is het belangrijk op te merken dat de studie alleen een verband liet zien tussen een vegetarisch dieet en een verhoogd risico op een beroerte - geen directe oorzaak en gevolg.

Wat de studie deed en vond

De onderzoekers keken naar 48,188 mannen en vrouwen die in Oxford woonden, na wat ze aten, en of ze een hartziekte of een beroerte hadden, gedurende 18 jaar. De onderzoekers groepeerden de deelnemers op basis van hun voedingspatroon: vleeseters, viseters (pescatarians) en vegetariërs (inclusief veganisten).

Hoewel veganistische diëten heel anders zijn dan vegetarische diëten, combineerden de onderzoekers deze twee groepen omdat er zeer kleine aantallen veganisten in de studie waren.

In hun analyse hebben de onderzoekers rekening gehouden met variabelen die bekende risicofactoren zijn voor hartziekten en beroertes, waaronder opleidingsniveau, rookstatus, alcoholgebruik en lichamelijke activiteit.

Ze ontdekten dat vegetariërs een 22% lager risico op hartaandoeningen hadden dan vleeseters. Dit komt overeen met tien minder gevallen van hartaandoeningen per 1,000-vegetariërs dan bij vleeseters gedurende tien jaar.

Toch hadden de vegetariërs een 20% hoger percentage beroertes, gelijk aan drie extra beroertes per 1,000 vegetariërs in vergelijking met de vleeseters gedurende tien jaar.

De afname van het risico op hartaandoeningen leek verband te houden met een lagere body mass index (BMI), cholesterolwaarden, de incidentie van diabetes en bloeddruk. Het is bekend dat deze voordelen samenhangen met een gezond vegetarisch dieet, en zijn beschermende factoren tegen hart-en vaatziekten.

Deze studie toonde aan dat viseters (die geen vlees consumeerden) een 13 lager risico op hartaandoeningen hadden, maar geen significante toename van het aantal beroertes in vergelijking met vleeseters.

Zoals bij elke studie zijn er sterke en zwakke punten

De belangrijkste kracht van dit onderzoek is dat het een zeer grote groep mensen gedurende een lange periode nauwlettend heeft gevolgd.

De grootste zwakte is dat het een observatie studie, waren de onderzoekers niet in staat om een ​​oorzaak en gevolg relatie te bepalen.

Dus deze studie laat ons geen vegetarische diëten zien leiden verhoogd risico op een beroerte; het vertelt ons gewoon dat vegetariërs een verhoogd risico op een beroerte hebben. Dit betekent dat de associatie kan worden gekoppeld aan andere factoren, afgezien van het dieet, dat mogelijk verband houdt met de levensstijl van een vegetariër.

Zal een vegetarisch dieet uw risico op een beroerte vergroten?
De auteurs van de studie suggereren dat een verschil in vitamine B12-niveaus tussen de vegetarische en vleesetende groepen mogelijk heeft bijgedragen aan de resultaten. Van shutterstock.com

En hoewel vegetarische en veganistische diëten over het algemeen als gezonder worden beschouwd, eten vegetariërs nog steeds bewerkte en ultraverwerkte voedingsmiddelen. Deze voedingsmiddelen kunnen veel zout, transvet en verzadigde vetten bevatten. Deze studie rapporteerde niet over het hele voedingspatroon - alleen de belangrijkste voedselgroepen.

Een andere belangrijke zwakte van deze studie is dat veganisten en vegetariërs gegroepeerd waren. Vegetarische en veganistische diëten kunnen aanzienlijk variëren in voedingsstoffen.

Dus waarom zou de vegetarische groep een hoger risico op een beroerte hebben?

Dit soort observationele studies kunnen niet bieden wat wetenschappers 'een mechanisme' noemen - dat wil zeggen een biologische verklaring waarom deze associatie kan bestaan.

Maar onderzoekers bieden soms een mogelijke biologische verklaring. In dit geval suggereren ze dat de verschillen in inname van voedingsstoffen tussen de verschillende diëten een verklaring kunnen zijn voor het verhoogde risico op een beroerte in de vegetarische groep.

Ze noemen een aantal Japanse studies die verbanden hebben aangetoond tussen een zeer lage inname van dierlijke producten en een verhoogd risico op een beroerte.

Een voedingsstof die ze noemen is vitamine B12, omdat het alleen voorkomt in dierlijke producten (vlees, vis, zuivelproducten en eieren). Veganistische bronnen zijn beperkt, hoewel sommige paddenstoelvariëteiten en gefermenteerde bonen kan bevatten vitamine B12.

Vitamine B12-tekort kan leiden tot bloedarmoede en neurologische problemen, waaronder gevoelloosheid en tintelingen en cognitieve problemen.

De auteurs suggereren dat een gebrek aan vitamine B12 kan worden gekoppeld aan het verhoogde risico op een beroerte bij de vegetarische groep. Dit tekort zou aanwezig kunnen zijn in vegetariërs, en zelfs meer uitgesproken in veganisten.

Maar dit is grotendeels speculatief en elke associatie tussen een lage inname van dierlijke producten en een verhoogd risico op een beroerte moet nog worden onderbouwd met een sterke hoeveelheid bewijs. Meer onderzoek is nodig voordat aanbevelingen worden gedaan.

Wat betekent dit voor vegetariërs en veganisten?

Vegetariërs en veganisten moeten deze studie niet zien als een reden om hun voedingspatroon aan te passen. Dit is de enige studie tot nu toe die een verhoogd risico op een beroerte heeft aangetoond met vegetarische of veganistische diëten.

Verder heeft deze studie aangetoond dat over het algemeen grotere voordelen worden behaald door vegetariër of veganist te zijn in combinatie met een verminderd risico op hartaandoeningen.

Ondertussen hebben andere onderzoeken aangetoond dat vleeseters - vooral mensen die grote hoeveelheden rood en verwerkt vlees eten - hebben Hoger risico van bepaalde vormen van kanker.

Of u nu een omnivoor, een pescatarian, een vegetariër of een veganist bent, het is belangrijk om rekening te houden met de kwaliteit van uw dieet. Focus op het eten van hele voedingsmiddelen, inclusief veel groenten, fruit, granen en granen.

Het is even belangrijk om de inname van bewerkte voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, zout, verzadigde en transvetten te minimaliseren. Diëten rijk aan dit soort voedingsmiddelen hebben gevestigde links verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes. –Evangeline Mantzioris

Blinde peer review

De analyse geeft een eerlijke en evenwichtige beoordeling van het onderzoek, waarbij er nauwkeurig op wordt gewezen dat er geen zinvolle aanbevelingen uit de resultaten kunnen worden getrokken. Dit is vooral zo omdat het merendeel van de gegevens werd verzameld via zelfgerapporteerde vragenlijsten, wat de betrouwbaarheid van de resultaten vermindert.

Hoewel de media in veel gevallen een verhoogd risico op een beroerte bij vegetariërs hebben gemeld, was het totale beroerte-risico niet statistisch statistisch verschillend tussen de groepen. De onderzoekers keken naar twee soorten beroerte: ischemische beroerte (waarbij een bloedvat dat bloed naar de hersenen levert, wordt geblokkeerd) en hemorragische beroerte (waarbij een bloedvat lekt of breekt).

Een statistisch significant verhoogd risico in de vegetarische groep werd alleen gezien bij hemorragische beroerte - en zelfs daar is het marginaal. Statistisch gezien, en bij het totale aantal getroffen mensen, is het verminderde risico op hartaandoeningen in de vegetarische groep overtuigender. –Erew CareyThe Conversation

Over de auteur

Evangeline Mantzioris, programmadirecteur van voedings- en voedingswetenschappen, Universiteit van Zuid-Australië

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}