Hoe Urban Farming meer dan alleen voedsel produceert

Hoe Urban Farming meer dan alleen voedsel produceert

Stedelijke landbouw, de teelt van gewassen en dieren in een stedelijke omgeving, staat bekend om de toegang tot te vergroten gezond eten. Het is met name belangrijk voor armere mensen in steden waar voedsel voornamelijk toegankelijk is via contante aankopen. Gezonde verse groenten en fruit zijn per kilo duurder dan veel van de bewerkte voedingsmiddelen. Maar deze zijn laag in vezel en hoog in kunstmatige aroma's.

In veel Afrikaanse steden is stadslandbouw een van de belangrijkste manieren dat verse producten worden geleverd aan lokale markten. In bijvoorbeeld Dakar, Kinshasa en Accra worden bijna alle bladgroenten die je kunt kopen in de stad zelf geteeld.

Terwijl stadslandbouw in Kaapstad, Zuid-Afrika, misschien niet zo'n belangrijke rol speelt in het voedselsysteem van de stad in het algemeen, is het 6,000 stedelijke boeren die hun eigen voedsel verbouwen en een overschot verkopen op de Cape Flats in Kaapstad vinden het een onvervangbaar onderdeel van hun levensonderhoud.

Voor dergelijke boeren is het bekend dat het verbouwen van hun eigen voedsel hen helpt het dieet van hun gezin te diversifiëren, en het verkopen van een overschot levert extra inkomsten op. Maar ons onderzoek laat zien dat je niet op grote schaal hoeft te boeren om significante voordelen te behalen.

Door met de boeren te praten, ontdekten we dat zelfs met een kleine tuin met voedsel in de achtertuin je in contact komt met buren, ngo's en de lokale overheid, wat op zijn beurt een rijkdom aan spin-offvoordelen oplevert.

Onze onderzoek laat zien dat het bouwen van sociale netwerken een van de grootste voordelen is van stadslandbouw in arme gebieden. Dit onderzoek werd uitgevoerd op de Cape Flats, een uitgestrekt woongebied van voornamelijk goedkope raadhuizen en hutten.

Als een erfenis van de raciale segregatie in het apartheids tijdperk, hebben de Kaapse flats hoge werkloosheidscijfers, beperkte toegang tot voorzieningen en veel voorkomende criminaliteit. In zo'n omgeving, angst en wantrouwen inperking van positieve sociale interacties, terwijl economische tegenspoed de toegang tot beperkt voldoende gezond voedsel.


Haal het laatste uit InnerSelf


In deze context is de reële waarde van stadslandbouw niet alleen het genereren van inkomsten voor economisch gemarginaliseerden, maar ook in het uitbreiden van sociale netwerken. Deze netwerken helpen boeren in moeilijke tijden op emotionele en praktische steun te steunen.

De onderzoek betrokken interviews met 59-boeren in de Kaapse vlakten, van huistuiniers tot grotere commerciële landbouwgroepen.

Nieuwe bevindingen

De meeste studies zijn gericht op de economie van stadslandbouw. Slechts een paar casestudy's die in Kaapstad en Nairobi zijn uitgevoerd, gaven aan dat de voordelen voor stadslandbouw waren veel genuanceerder.

Door meer kwalitatieve vragen te stellen, brachten deze onderzoeken iets verrassends aan het licht. Stedelijke boeren probeerden niet hun winst te maximaliseren, maar vormden juist sterke sociale netwerken door samen te werken om tuinen aan te leggen.

Geïnspireerd door deze bevindingen, hebben we besloten om hetzelfde te doen op de Cape Flats. Het onderzoek nam me mee op wandelingen van huis tot huis in gebieden als Khayelitsha, Lavender Hill, Vrygrond en Mfuleni - enkele van de meest bronnenarme gebieden in Kaapstad. De geïnterviewde boeren bevestigden in toenemende mate dat stedelijke landbouw waardevolle sociale netwerken creëert.

Onze bevindingen laten zien dat sociale netwerken op drie niveaus voorkomen. Dit zijn:

  1. vriendschappen sluiten tussen buren;

  2. verbredende kennissenetwerken met andere boeren; en

  3. verbetering van de toegang tot invloedrijke contacten bij de overheid, het maatschappelijk middenveld en de markt.

Dit betekent dat stedelijke boeren niet alleen de soorten vriendschappen ontwikkelen waarop ze in moeilijke tijden kunnen putten. Maar ze ontwikkelen ook bredere netwerken met andere boeren, met NGO's, met de overheid en met lokale markten die hen in staat stellen een carrière op te bouwen.

Deze nieuwe bevindingen tonen aan dat door zich te concentreren op het genereren van inkomsten alleen, veel van het bestaande onderzoek het potentieel van stedelijke landbouw voor het bouwen van duurzame middelen van bestaan ​​in armere gebieden onderschatte. De bevindingen bewijzen dat stedelijke landbouw, zelfs op kleine schaal, bijdraagt ​​aan het bouwen van sociale netwerken die de broodnodige praktische en emotionele ondersteuning bieden.

Op basis van onze bevindingen zijn we van mening dat het cruciaal is voor ontwikkelaars om holistische landbouw in de stad te begrijpen, in plaats van zich onevenredig te richten op outputs of winstmarges. Verbeterde samenwerking tussen NGO's en de lokale overheid is ook ten zeerste aanbevolen om deze boeren ten goede te komen.

Er zijn uitstekende voorbeelden van stadslandbouw op de Kaapvlakten, en er bestaat nog steeds veel potentieel voor deze sector om duurzaam levensonderhoud uit te breiden en de levenskwaliteit te verbeteren, met de juiste ondersteuning.The Conversation

Over de auteur

David Olivier, Postdoctoraal Onderzoeksmedewerker, Instituut voor Global Change en Duurzaamheid, Universiteit van de Witwatersrand

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = urban farming; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}