4 redenen waarom stedelijke landbouw bloeit na een pandemie

4 redenen waarom stedelijke landbouw zou moeten floreren na een pandemie
Joshua Resnick / Shutterstock

Sinds de lockdown is de publieke belangstelling voor het thuis verbouwen van groenten en fruit enorm toegenomen. Zaadpakketten zijn vliegen van planken en wachtlijsten voor toewijzingen zwellen op, waarbij één gemeente een toename van 300% in aanvragen ontving. De angst voor voedseltekorten zal sommigen hebben gemotiveerd, maar anderen die meer tijd thuis hebben, zullen in de verleiding zijn gekomen door de kans om stress te verlichten door middel van een gezonde gezinsactiviteit.

De zaden van enthousiasme voor zelfgekweekt voedsel zijn misschien gezaaid, maar dit is essentieel. Stadslandbouw heeft veel te bieden in de nasleep van de pandemie. Het zou gemeenschappen kunnen helpen de veerkracht van hun vers fruit en groenten te vergroten, de gezondheid van bewoners te verbeteren en hen te helpen een duurzamere levensstijl te leiden.

Hier zijn vier redenen waarom voedselteelt na COVID-19 een vaste plant zou moeten worden in onze tuinen, dorpen en steden.

1. Groeiende steden en dorpen

Meer dan de helft van de wereldbevolking leeft in stedelijke gebieden, en dat zal naar verwachting ook gebeuren stijgen tot 68% in 2050. Voor het VK is dit zelfs nog hoger - naar verwachting zullen tegen die tijd negen op de tien mensen in dorpen en steden wonen.

Door voedsel te weven in het weefsel van het stadsleven, kunnen groen en dieren in het wild dichter bij huis komen. De COVID-19-lockdown hielp de interesse in thuis kweken opnieuw te wekken, maar een op de acht Britse huishoudens hebben geen toegang tot een tuin. Gelukkig reiken de mogelijkheden voor stadslandbouw verder dan deze: daken, muren - en zelfs ondergrondse ruimtes, zoals verlaten tunnels of schuilkelders, bieden een scala aan opties om de voedselproductie in steden uit te breiden en tegelijkertijd de stedelijke omgeving creatief te herontwikkelen.

Eetbare daken, muren en bermen kunnen ook het overstromingsrisico helpen verminderen, zorgen voor natuurlijke koeling van gebouwen en straten en helpen luchtvervuiling te verminderen.

2. Veerkrachtige voedselvoorziening

Door te diversifiëren waar en hoe we ons voedsel verbouwen, wordt het risico van verstoring van de voedselvoorziening verspreid.


Haal het laatste uit InnerSelf


De afhankelijkheid van het VK van import neemt toe recente decennia. Momenteel wordt 84% van het fruit en 46% van de groenten geconsumeerd in het VK geïmporteerd. Brexit en COVID-19 zouden het gestage aanbod kunnen bedreigen, terwijl de problemen veroorzaakt door klimaatverandering, zoals waterschaarstelopen het risico de invoer van voedsel uit het buitenland te verstoren.

Het verbouwen van groenten en fruit in dorpen en steden zou deze schokken helpen weerstaan. De oogst tekorten aan arbeidskrachten gezien tijdens de pandemie, zou misschien niet zo goed gevoeld zijn als stadsboerderijen voedsel verbouwden precies waar mensen wonen.

Verticale en ondergrondse gewassen zijn beter bestand tegen extreme weersomstandigheden of ongedierte, kweekomgevingen binnenshuis zijn gemakkelijker te beheersen dan die in het veld, en de temperatuur en vochtigheid zijn onder de grond stabieler. Door de hoge opstartkosten en energierekeningen voor dit type landbouw produceren indoor farms momenteel een klein aantal hoogwaardige gewassen, zoals bladgroenten en kruiden. Maar naarmate de technologie volwassener wordt, zal de diversiteit aan producten die binnen worden gekweekt, toenemen.

3. Gezonder leven

Uitstappen natuur en tuinieren kan uw geestelijke gezondheid en lichamelijke conditie verbeteren. ons onderzoek suggereert dat betrokkenheid bij de stedelijke voedselproductie, of gewoon eraan worden blootgesteld in ons dagelijks leven, ook kan leiden tot gezondere voeding.

Stedelijke telers kunnen om verschillende redenen worden gedreven om gezondere voedingskeuzes te maken. Ze hebben meer toegang tot verse groenten en fruit en door naar buiten en de natuur te gaan, kan stress helpen verminderen, waardoor mensen minder snel zullen maken ongezonde voedingskeuzes. Onze studie suggereerde dat stedelijke voedselteelt ook kan helpen om de houding ten opzichte van voedsel te veranderen, zodat mensen meer waarde hechten aan producten die duurzaam, gezond en ethisch verantwoord zijn.

4. Gezondere ecosystemen

Terwijl verstedelijking wordt beschouwd als een van de grootste bedreigingen tot biodiversiteit, door voedsel te verbouwen in steden is aangetoond om de overvloed en diversiteit van dieren in het wild te vergroten en hun leefgebieden te beschermen.

Een recente studie ontdekte dat gemeenschappelijke tuinen en volkstuinen fungeren als hotspots voor bestuivende insecten, omdat ze de neiging hebben om een ​​breed scala aan vruchtlichamen en inheemse planten te bevatten.

Als ze op de juiste manier worden ontworpen en uitgevoerd, kunnen volkstuinen en gemeenschapstuinen de biodiversiteit echt ten goede komen. Niet alleen moeten kale ruimtes worden omgezet in groene en productieve percelen, het is ook belangrijk dat er verbindingen zijn tussen deze omgevingen om dieren in het wild te helpen zich ertussen te verplaatsen.

Kanalen en fietspaden kunnen fungeren als deze wildcorridors. Nu we beginnen met het diversifiëren van de ruimtes die worden gebruikt om voedsel te verbouwen, met name die op onze daken en ondergronds, zal een opwindende uitdaging zijn om nieuwe manieren te vinden om ze met elkaar te verbinden voor dieren in het wild. Groene bruggen zijn geweest getoond om wilde dieren te helpen drukke wegen over te steken - misschien kunnen soortgelijke kruisingen daktuinen met elkaar verbinden.

Al deze redenen en meer zouden ons moeten dwingen de voedselproductie in steden in steden op te schalen. COVID-19 heeft ons aanleiding gegeven om opnieuw te evalueren hoe belangrijk lokale stedelijke groene ruimten voor ons zijn en wat we willen van onze winkelstraten, parken en trottoirs. Te oordelen naar de verkoop van het tuincentrum, volkstuintjes en social media, hebben veel mensen besloten dat ze meer fruit en groenten in die ruimtes willen. De kans is er voor stedenbouwkundigen en ontwikkelaars om na te denken over wat landbouw in stedelijke landschappen kan bieden.The Conversation

Over de auteurs

Dan Evans, Senior Research Associate in Physical Geography, Lancaster University en Jess Davies, Chair Professor in Sustainability, Lancaster University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

ING

Steun een goede baan!
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}

VAN DE REDACTIE

InnerSelf Nieuwsbrief: oktober 11, 2020
by InnerSelf Staff
Het leven is een reis en gaat, zoals de meeste reizen, gepaard met ups en downs. En net zoals de dag altijd de nacht volgt, zo gaan onze persoonlijke dagelijkse ervaringen van donker naar licht en heen en weer. Echter,…
InnerSelf Nieuwsbrief: oktober 4, 2020
by InnerSelf Staff
Wat we ook doormaken, zowel individueel als collectief, we moeten niet vergeten dat we geen hulpeloze slachtoffers zijn. We kunnen onze kracht terugwinnen om ons leven te genezen, zowel geestelijk als emotioneel ...
InnerSelf-nieuwsbrief: september 27, 2020
by InnerSelf Staff
Een van de sterke punten van het menselijk ras is ons vermogen om flexibel te zijn, creatief te zijn en buiten de gebaande paden te denken. Om iemand anders te zijn dan we gisteren of eergisteren waren. We kunnen veranderen...…
Wat voor mij werkt: "For The Highest Good"
by Marie T. Russell, InnerSelf
De reden dat ik deel "wat voor mij werkt" is dat het ook voor jou kan werken. Als het niet precies de manier is waarop ik het doe, aangezien we allemaal uniek zijn, kan een afwijking van de houding of methode heel goed iets zijn ...
Was u de vorige keer een deel van het probleem? Zult u deze keer deel uitmaken van de oplossing?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Heeft u zich geregistreerd om te stemmen? Heeft u gestemd? Als u niet gaat stemmen, maakt u deel uit van het probleem.