De afgelopen tien jaar hebben we veel tijd besteed aan het leren kennen van onze omgeving. We maken graag ontspannen wandelingen over de paden in het bos met onze kinderen en honden, en als we wandelen, letten we op wat we zien groeien.

Toen we eenmaal besloten om foerageren echt een deel van ons leven te maken in plaats van slechts een zomerse hobby, zoals knabbels plukken tijdens een wandeling, werden we ons er scherp van bewust hoe weinig we eigenlijk wisten. We realiseerden ons dat er altijd meer te leren valt over lokale planten en dat we nooit alles zullen weten, zelfs niet over de planten die we al foerageren.

Sommige dingen die we goed hebben gedaan, kunnen echter anderen helpen die misschien geïnteresseerd zijn om te beginnen met foerageren.

I. Er bestaat niet zoiets als te veel boeken.

Een boek gewijd aan foerageren zal drie basisinformatie bevatten die van onschatbare waarde is voor een verzamelaar: hoe de plant te identificeren, hoe en wanneer de plant te oogsten en hoe de plant als voedsel te gebruiken.

Als het op foerageren aankomt, kan men niet voorzichtig genoeg zijn. Hoewel er lang niet zoveel giftige planten zijn als we misschien denken, zijn er een paar. Het is verstandig om het zekere voor het onzekere te nemen: als men niet 100 procent zeker is, eet het dan niet op, daarom raadplegen we ook graag andere boeken.

II. Controleer altijd drie bronnen wanneer u een plant probeert te identificeren.

Met al onze boeken over wilde eetwaren, geneeskrachtige planten en zogenaamde onkruiden en bomen, zouden we waarschijnlijk drie heel verschillende bronnen kunnen vinden om ons te helpen de identiteit van een plant die we hebben gevonden te verifiëren, maar we verwijzen ook graag naar deze ontdekkingen met behulp van het internet.

We onderzoeken heel zorgvuldig om zeker te zijn van wat we hebben voordat we het eten. Het andere voordeel van het raadplegen van verschillende referenties is dat verschillende boeken over wilde eetwaren ons verschillende manieren geven om de plant te gebruiken, wat resulteert in een breder scala aan culinaire mogelijkheden.

III. Het vinden van een leraar of een mentor kan erg handig zijn.

Door de jaren heen hebben we het ongelofelijke geluk gehad veel foeragerende leraren te hebben. Naarmate we meer kennis kregen, leken we leraren te vinden die niet alleen door een veld liepen, naar een plant wezen en die een naam gaven, maar er eerder heel voorzichtig voor waren om ervoor te zorgen dat we echt leerden de planten als apart en individueel te zien. .

IV. Maak veel aantekeningen.

Dat advies reikt natuurlijk verder dan de deskundige wandelingen en onze eigen uitstapjes naar de wildernis in de buitenwijken rond ons huis. Het bijhouden van een dagboek van de planten die we vinden, inclusief het maken van enkele tekeningen, of het afknippen van een stukje van de plant om in de pagina's te drukken, heeft ons een paar keer geholpen om planten te identificeren. Opschrijven wat we zien als we weg zijn, of zelfs waar we op een bepaalde dag zijn geweest, kan later waardevolle informatie zijn. Soms schrijft ons dagboek niet op een pagina, maar op foto's van een bepaald gebied.

Het dagboek kan ook een heel goed hulpmiddel zijn, vooral de foto's, om ons te laten zien hoe een bepaalde plant er tijdens zijn levenscyclus uit zou kunnen zien, wat erg belangrijk is om te weten omdat sommige planten eetbaar zijn als jonge scheuten, maar als ze later worden gegeten, wordt er een erg ziek. Het leren kennen van de plant door het hele traject van lentescheut tot herfstzaadje geeft een heel beeld.

V. Leer een of twee planten in een seizoen.

Met zoveel planten die je moet kennen, en zo veel die op anderen beginnen te lijken, is het beste wat een beginnende fokker kan doen, een of twee planten in een seizoen leren. We besteedden te veel tijd aan het bestuderen van boeken over foerageren en het onthouden van elke plant die we in een bepaald seizoen zouden kunnen zien.

Uiteindelijk stopten we met proberen alles te weten te komen door middel van een of andere magie van osmose, en begonnen we met het echte werk om te leren over degenen die we hoopten te eten. We vertraagden en concentreerden onze inspanningen op het leren van een of twee planten in een seizoen.

VI. Vragen stellen.

Zelfs in de beslotenheid van ons eigen huis kunnen we vragen stellen. Ze kunnen leiden tot verder onderzoek in boeken of online, maar kunnen ook, na zorgvuldige overweging, leiden tot diepgaand begrip. Stel vragen over de grondsoort waarin een plant groeit, of de tijd van het jaar waarin hij bloeit, of de soorten insecten die hij aantrekt.

VII. Houd een kalender of historische tijdlijn bij van de voortgang van de omgeving als geheel.

Terwijl de lente zich een weg baant naar de zomer, de zomer naar de herfst en weer terug door de winter, zullen verschillende planten in hun eigen tempo ontkiemen, bloeien en vrucht dragen. Dieren en insecten zullen hetzelfde voorbeeld volgen als de planten die ze eten. Het bijhouden van vogelwaarnemingen, of bloeiende bloemen of scheuten die door de grond breken, stelt iemand in staat om het ritme van de natuurlijke wereld bij te houden. Na verloop van tijd kan men een intuïtief gevoel voor dit ritme ontwikkelen terwijl het van seizoen tot seizoen verschuift.

VIII. Houd rekening met de regel van derden.

Foragers regel van derden:
   1) Neem een ​​derde;
   2) Laat een derde over voor anderen;
   3) Laat een derde over voor de toekomst.

De regel van derden is een van de belangrijkste dingen die je moet leren als je begint met foerageren, omdat het zo verleidelijk is om alles te oogsten. Als men het slachtoffer wordt van deze drang, zal de jacht het volgende jaar opnieuw moeten beginnen, op zoek naar een nieuwe bron.

Door deze regel te volgen, moedigt men de planten of dieren aan om sterker en gezonder te worden. Het zorgt er ook voor dat de voedselzoeker weet waar een bepaald voedsel kan worden gevonden, en het laat het milieu gezond door de biodiversiteit te stimuleren. Men moet niet alleen voor zijn eigen voordeel zorgen, maar voor het welzijn van alle wezens met wie we leven.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Alle rechten voorbehouden.
Overgenomen met toestemming van de uitgever,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Dit artikel is aangepast met toestemming van het boek:

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.

Over de auteurs

Eric en Wendy Brown zijn voorsteden homesteaders groeien wortels (zowel letterlijk als figuurlijk) in Zuid-Maine. Ze bestuderen al jarenlang wilde eetwaren. Tot 2005 leefde hun familie de American Dream, compleet met creditcardschuld, autovergoedingen en twee hypotheken. Bezorgdheid over het milieu, Peak Oil en de economie in combinatie met een groeiend verlangen om een ​​meer zelfvoorzienend leven te leiden, zorgden ervoor dat ze hun leven opnieuw gingen evalueren en opnieuw vormgaven. Het resultaat was een overgang van een volledig afhankelijke, consumentistische levensstijl naar een leven zonder schulden in een comfortabel, energiezuiniger huis op een aantrekkelijke locatie met een overvloedige tuin.