Hoe Cocktails getransformeerd zijn van drankjes naar afrodisiaca Ervaringen

Hoe Cocktails getransformeerd zijn van drankjes naar afrodisiaca Ervaringen

Voor de filosoof Bertrand Russell was het drinken van alcohol een teken van ellende: gelukkige mensen - een categorie die voor de roofzuchtige Russell ook seksueel tevreden mensen omvatte - zochten geen uitweg uit de drank.

Maar voor de rest van ons gaan gewone stervelingen, sexy drankjes en sexy gevoelens vaak hand in hand. Natuurlijk heeft het insnoeren van een paar pinten in een grungy pub waarschijnlijk een vergelijkbaar effect - wetenschappelijk gezien - om nippen aan een opeenvolging van perfecte negronis op een Italiaans strand. Maar de meest trendy drankmakers en cafébezoekers van tegenwoordig staan ​​erop om veel verder te gaan dan het eenvoudig drinken van alcohol. Hun USP is de presentatie van waarlijk, laten we zeggen, bedwelmende drinksessies, theatraal en gelaagd van conceptie tot constructie tot presentatie. Ze willen dat hun drankjes lust oproepen: afrodisiacum, belichaamd, enerverend.

Gin is het middelpunt van de sensuele cocktailrevolutie. Tegenwoordig is het een elixer met speciale krachten. Alleen al in Groot-Brittannië is er nu een record 233 gin distilleerderijen (het nummer was 116 in 2010).

Jeneverbars, zoals The Ginstitute in Notting Hill en speakeasies zoals de Stac Polly in Edinburgh en Gin Bathtub in New York, zijn ontstaan. Ondertussen biedt LA's gigantische ginbar The Flintridge Proper 200-flessen jenever en maakt het zijn eigen melange met gefrituurde botanische producten, waaronder wilde salie en rozemarijn, sterjasmijn en citroen uit de achtertuin van een medewerker. Luxe boutique gins zoals de met tijm, olijf en basilicum geïnfundeerde Spaanse Gin Mare zijn nu te vinden waar de Bollinger zich in de huizen van de chic bevond.

Maar wat is er zo afrodisiacum aan gin? Meestal zijn het de botanicals (de planten, kruiden en essences) waarmee het is gebrouwen. Met gin-makers steeds creatiever in hun gebruik van botanicals, worden we - de wellustige klanten - geraakt met meer infusies die bedoeld zijn om inspireren vleselijkheid.

Kardemom, kaneel, chocolade, honing en nootmuskaat zijn allemaal voorbeelden, en ze zijn allemaal te vinden in hedendaagse versies van moeders ondergang. Sommige merken zijn nog explicieter: X-Gin, een andere luxe gin, factureert zichzelf eenvoudigweg als "een pure afrodisiacum". De combinatie van jeneverbes met 15-kruiden "en een aantal van de beste specerijen die de mensheid kent" maakt het blijkbaar "gin voor de koninginnen, goden en koningen". En vermoedelijk ook hun orgieën.

Maar alleen gin kan niet van het toneel verdwijnen. Dus tonicum is niet langer tonisch maar een magische dans met aroma. En cocktails zijn niet per se alleen maar drankjes, maar een oefening in sensualiteit, waarbij neus, ogen en tong in één vloeiende beweging worden samengebracht. Een beetje sorbet hier, een vleugje eetbare parfum daar, een straal van violette essentie, een flits van kleur of vuur of suiker.


Haal het laatste uit InnerSelf


Dat is precies het soort ding dat Smith en Sinclair, experts op het gebied van volwassen spelen en makers van essentials zoals eh, eetbare cocktailtabletten, aanbieden bij een pop-up in Purple Bar, Fitzrovia, Londen (tot kerstavond) in het Sanderson hotel . Het resultaat is eigenlijk ergens tussen het sublieme en groteske. Drankjes zijn onder meer lapsang suchong whisky, met goud bestoven rozengeïnduceerde gin geroerd met een gigantische suikerdiamant en die ondeugende cocktailpastels in smaken zoals gekruide rum en whiskey sour, gelijk aan een half shot per stuk.

Je date is bedoeld om te worden verblind door bruisende rook uit de "Thyme for Tea" -cocktail, die wordt gepresenteerd in een theepot; verwonder je over de manier waarop de (lichtelijk ziekelijk) met maraschino-likeur gevulde "Violet You Turning Violet" een diepere tint paars kleurt tijdens het gieten, en yelp van vreugde toen een lepel chocoladesorbet op Bailey's werd gegooid, terwijl een nogal verrassende eetbare kerstessentie wordt bovengronds gespoten. Het is de bedoeling om de zintuigen te verblinden en te vervormen, en - vermoedelijk - om je in bed te laten vallen als je gereedschap hebt neergehaald. Tijdens ons bezoek was de eerste eerder succesvoller dan de laatste.

Ondertussen, bij de Green Bar in het pluche Hotel Café Royale op Piccadilly, bar honcho Derren King heeft een garderobe van gin en botanicals gebouwd die geavanceerder zijn dan de sensuele aanval van Smith en Sinclair en perfect voor een ongemakkelijke datum. Na het intuïtief lezen van de smaken en zelfs de stemmingen van elke persoon, produceert hij een met botanicals geïnfundeerde gin om te matchen.

Dit is een heerlijk geslachtsneutrale oefening. Mijn (mannelijke) date die avond kreeg een rozenblaadjesfluit, een Rode Koningin (gin, zure kers, kruidnagel, sinaasappel, champagne), terwijl ik werd verondersteld een sobere Witte Koningin (gin, citroengras, lychee, citroen en Champagne). Toen werd ik "gematched", Bumble-achtig, met meer drankjes. Mijn Tanqueray met citroen en limoen, thee-reductie, roos en lychee, pruimenwijn en eiwit was vol met "kijk naar mij" cocktailtrucs, terwijl mijn meer spartaanse vriend - die graag zijn mannelijkheid beweerde - de selderijjenever, selderij toegewezen kreeg , verse basilicum en olijven in martini-vorm. Dit was bijna te mannelijk - hij moest zijn tanden griten om het in te slikken.

Misschien is het toepasselijk dat sensorische cocktails in de tijd van Tinder zijn gevlucht, waarbij datums te vaak mechanisch aanvoelen, obligaties, gesprekken vervelen. Als de app er vaak niet in slaagt datums met scheikunde te vullen, kan het nieuwe ras van hoogfunctionerende cocktails helpen.

The Conversation

Over de auteur

Zoe Strimpel, PhD Candidate, University of Sussex

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

{AmazonWS: searchindex = Books; keywords = Aphrodisiac; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}