Waarom vegan activisme moet schakelen

Waarom vegan activisme moet schakelen
Veganistische activisten zijn van oudsher vocaal in hun campagnes voor 'vlees is moord'. Nu er een plantaardige eiwitrevolutie op komst is, wordt het tijd dat veganisten hun tactieken heroverwegen. (Shutterstock)

Veganistische groepen gebruiken reclameborden in de Atlantische regio van Canada om zuivelpraktijken aan de kaak te stellen en consumenten te waarschuwen dat zuivel eng is.

Sommige van deze advertenties tonen een foto van een jong kalf, dat iemand zegt nam zijn moeder, zijn melk en toen zijn leven.

Dit alles is bedoeld om mensen aan te moedigen over te schakelen naar een plantaardig dieet. Maar deze tactiek dreigt ook de kloof tussen anti-vleesverdedigers en barbecue-liefhebbers te vergroten, vooral tijdens deze zomermaanden.

Canada is de thuisbasis van ongeveer 460,000 veganisten, volgens de laatste schattingen van de Dalhousie University; de studie vindt er ook bijna 2.7 miljoen vegetariërs in Canada. Dat aantal neemt toe en er wordt geschat dat het aantal Canadezen dat vleesloos gaat of minder vlees eet 10 miljoen zou kunnen overschrijden met 2025.

De opkomst van plantaardige diëten - en het groeiende aantal veganisten - heeft hen in staat gesteld om hun voedselvoorkeuren openlijk te omarmen en restaurants en voedselfabrikanten verplichten hen. Jarenlang moesten de meeste consumenten die een strikt dieet zonder vlees volgden, het grootste deel van hun maaltijden thuis maken.

Met de hulp van Beyond Meat en andere spelers zijn er nu plantaardige diëten sociaal genormaliseerd.

Plantaardige diëten zijn trendy, hip - en ze bedreigen de vleesindustrie in het hele land.

Meatless dreiging is echt

Rundvleesproducenten in Québec dagen nu de nomenclatuur van de plantaardige categorie uit en verklaren dat Beyond Meat, de naam zelf, is onwettig. Het zal interessant zijn om te zien hoe het Canadian Food Inspection Agency de klacht behandelt. Aangezien Beyond Meat in feite een merk is en buiten het bereik van het agentschap zou vallen, zal de naam Beyond Meat waarschijnlijk blijven bestaan. De dreiging voor de vee-industrie is reëel en velen verwachten dat een hele reeks plantaardige producten op de markt komen.

Maar veganisten - consumenten die een strikte levensstijl volgen en door sommigen worden gezien als op een missie - zijn de afgelopen jaren niet erg luidruchtig geweest. De meesten van hen gingen door met hun activiteiten terwijl de plantaardige golf zich opbouwde.

Historisch gezien marcheerde deze groep op een "vlees is moord" campagne, en het werkte voor een kleine minderheid. Zelfs als vlees een morele kwestie blijft voor veganisten, morele oproepen kunnen bij sommige mensen werken maar averechts werken met anderen. Een dergelijke benadering door veganistische activisten is erg 1980s en passé. Veganistische groepen moeten niet vergeten dat sommigen geloven dat veganisme een is soort cult gedreven door ideologie.

We zijn allemaal verschillend en we kijken op verschillende manieren naar de ethische en morele kwesties rond het eten van vlees. Studies hebben aangetoond dat hersenscans van veganisten en alleseters van elkaar verschillen wanneer proefpersonen worden blootgesteld aan afbeeldingen van dierlijk geweld of lijden.

Voedselfabrikanten beschouwen eiwitten nu als een nieuwe grens. Maple Leaf, Cargill, Tyson en Nestle zijn allemaal schrap zetten voor de plantaardige tsunami en proberen erachter te komen hoe de eiwitmarkt er in de toekomst uit zal zien.

Plantaardige voeding gaat mainstream

De wereld is veranderd en er is geen weg meer terug. Plantaardige diëten worden langzaam mainstream. De hele voedselvoorzieningsketen, van boer tot bord, past zich aan de consumentenvraag naar alternatieve eiwitbronnen aan.

Maar de advertenties van 'zuivel is eng' die door sommige veganistische groepen worden gebruikt, negeren wat de voedingsmiddelenindustrie probeert te bereiken - dat wil zeggen, het aanbieden van een meer divers aanbod van eiwitten aan een zeer gefragmenteerde markt. Ik geloof dat veganisten hun zaak aantasten wanneer activisten het levensonderhoud van boeren in gevaar brengen en schuldgevoelens gebruiken bij consumenten die welk voedsel dan ook vieren dat ze willen eten.

Waarom vegan activisten moeten schakelen
PETA-supporters bedekt met rode vloeistof protesteren tegen het gebruik van vlees en voor veganisme in Duitsland in september 2016. Zijn dit soort protesten echt nuttig voor de veganistische oorzaak? (AP Photo / Michael Probst)

Wanneer consumenten niet worden gerespecteerd voor de voedselkeuzes die ze maken en wanneer boeren niet worden gewaardeerd voor het werk dat ze doen en in plaats daarvan publiekelijk worden beschaamd, verliest iedereen.

Als pro-veganistische campagnes een slechte smaak hebben, kan veganisme veel te verliezen hebben, zoals wij allemaal doen. Ik ben ervan overtuigd dat de markt veganistische activisten nodig heeft die rationeel zijn en hun ideeën doordacht presenteren, met de bedoeling om te onderwijzen, zodat we van elkaar kunnen leren.

Veganisten waren lange tijd zo provocerend dat ze voor het grootste deel systematisch werden onderdrukt.

Tijden zijn veranderd. En zo zou vegan activisme ook moeten zijn.

Over de auteur

Sylvain Charlebois, directeur, Agri-Food Analytics Lab, hoogleraar voedselverdeling en beleid, Dalhousie University

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}