Afbeelding door Jason Goh
Garnalen zijn de meest verkeerd gelabelde zeevruchten in de VS, gevolgd door gekweekte Atlantische zalm die zich voordoet als Pacifische zalm of regenboogforel, zo blijkt uit onderzoek.
Zeevruchten is 's werelds meest verhandelde voedsel commodity, qua waarde, en het product is moeilijk te volgen van bron tot markt. Het aantal meldingen van verkeerde etikettering van zeevruchten is het afgelopen decennium toegenomen, maar er zijn maar weinig studies die de algemene milieueffecten van deze misleidende praktijk in overweging hebben genomen.
Nieuw onderzoek onderzoekt de gevolgen van het verkeerd etiketteren van zeevruchten op het mariene milieu, met inbegrip van de volksgezondheid, de doeltreffendheid van het visserijbeheer en mariene habitats en ecosystemen.
De resultaten zijn onlangs gepubliceerd in de Proceedings van de National Academy of Sciences, laten zien dat jaarlijks ongeveer 190,000 tot 250,000 ton aan verkeerd gelabelde zeevruchten wordt verkocht in de VS, goed voor 3.4% tot 4.3% van alle geconsumeerde zeevruchten.
Medeauteur Sunny Jardine, een assistent-professor aan de University of Washington School of Marine and Environmental Affairs, hielp bij het ontwerpen van een statistische analyse om het product op het etiket te vergelijken met het product dat iemand daadwerkelijk at.
"Het is belangrijk om rekening te houden met verkeerd gelabelde consumptie, in plaats van met verkeerde labels, als je nadenkt over de verschillende biologische en milieueffecten van verkeerde labels", zegt Jardine.
“Je kunt een soort hebben die het merendeel van de tijd verkeerd is gelabeld, maar als de consumptie van die soort laag is, is de hoeveelheid van het verkeerd gelabelde product ook laag, en is het misschien niet zo'n groot probleem voor het beheer.
“Aan de andere kant kun je producten krijgen met een laag percentage verkeerde labels en een hoog verbruik, wat betekent dat veel van het verkeerd gelabelde product wordt geconsumeerd. We zien dat dit het geval is voor gigantische tijgergarnalen die worden verkocht als garnaal met witte poten en voor Atlantische zalm die wordt verkocht als zalm uit de Stille Oceaan. "
Garnalen en zalm
De auteurs gebruikten het Monterey Bay Aquarium Seafood Watch-programma dat ongeveer 85% van de zeevruchten die in de VS worden geconsumeerd beoordeelt en consumentenaanbevelingen biedt voor duurzamere keuzes. De auteurs combineerden die scores met verkeerde etikettering en consumptiecijfers om de volksgezondheid en het visserijbeheer van de werkelijk geconsumeerde soort te vergelijken met die op het etiket.
Genetische technieken kunnen uitwijzen of een visproduct op de markt wordt gebracht als een vergelijkbare soort met een hogere waarde, een omschakeling die op veel punten in de toeleveringsketen kan plaatsvinden.
Het meest geconsumeerde verkeerd gelabelde product is garnalen, de meest populaire zeevruchten in Amerika. Geïmporteerde gigantische tijgergarnalen, die in de categorie "Vermijd" van Seafood Watch vallen, kunnen uiteindelijk worden bestempeld als garnalen met witte poten, in de categorie "Beste".
Zalm kwam op de tweede plaats wat betreft de hoeveelheid verkeerd gelabelde zeevruchten die werd geconsumeerd. Gekweekte Atlantische zalm, in de categorie "Vermijd", kan eindigen als Pacifische zalm of regenboogforel, meestal in de categorie "Beste" of "Goed".
Verkeerd gelabelde zeevruchten en duurzaamheid
Meer in het algemeen toont de studie aan dat valse etikettering de neiging heeft om een minder duurzaam product te vervangen. Vervangen vis, schaal- en schelpdieren hadden 28% meer kans om geïmporteerd te worden uit andere landen, die vaak zwakkere milieuwetten hebben dan die welke betrekking hebben op de binnenlandse zeevruchten die op het etiket vermeld staan.
"In de Verenigde Staten zijn we eigenlijk heel goed in het beheren van onze visserij", zegt hoofdauteur Kailin Kroetz, een assistent-professor aan de School of Sustainability van de Arizona State University. “We beoordelen de voorraad, zodat we weten wat er allemaal is. We stellen een vangstlimiet in. We hebben sterke controle- en handhavingscapaciteiten om vissers te ondersteunen die zich aan de limiet houden. Maar veel landen waaruit we importeren, hebben niet dezelfde managementcapaciteit. "
In 86% van de gevallen waren vervangers voor in het wild gevangen soorten afkomstig van visserijen die slechter presteerden in termen van populatie-effecten - soortenrijkdom, visserijsterfte en bijvangst en teruggooi - dan de soort op het etiket. Verkeerde etikettering verhulde ook vaak slechte beheerspraktijken: 78% van de gesubstitueerde zeevruchten had een lagere effectiviteit van het visserijbeheer dan het product dat op het etiket vermeld staat.
"De verwachte soort wordt vaak heel goed beheerd", zegt Kroetz.
De publieke aandacht heeft de neiging zich te concentreren op soorten die vaak verkeerd worden gelabeld, zelfs als Amerikanen minder van die producten consumeren.
"Er is veel media-aandacht besteed aan het aantal verkeerde labels van een bepaalde soort, zoals heilbot en snapper", zegt Jardine. "Maar een analyse van het grote geheel laat zien dat we ons ook op andere soorten moeten concentreren als we ons zorgen maken over de gevolgen voor het milieu."
De effecten van het verkeerd etiketteren van zeevruchten zijn niet alleen het milieu, schrijven de auteurs, maar ook economische en sociale gevolgen voor de consumenten van zeevruchten en de duurzame visserijsector.
"Als de duurzaamheidsbeweging voor zeevruchten beter geïntegreerd zou zijn met het testen van verkeerde etiketten, tariefschattingen en regelgevende traceringsprogramma's voor zeevruchten, zouden we de consument betere informatie kunnen geven over de biologische, sociale en economische implicaties van de producten die ze consumeren", zegt Jardine.
Over de auteurs
Financiering voor de studie kwam van de Paul M. Angell Family Foundation and Resources for the Future, evenals het National Socio-Environmental Synthesis Center in Annapolis, Maryland, met financiering van de National Science Foundation.
Andere co-auteurs zijn afkomstig van Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, American University en Harvard University.
Boeken over het milieu uit de bestsellerlijst van Amazon
"Stille lente"
door Rachel Carson
Dit klassieke boek is een mijlpaal in de geschiedenis van de milieubeweging en vestigt de aandacht op de schadelijke effecten van pesticiden en hun impact op de natuurlijke wereld. Carsons werk hielp de moderne milieubeweging te inspireren en blijft vandaag de dag relevant, terwijl we blijven worstelen met de uitdagingen van de gezondheid van het milieu.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De onbewoonbare aarde: leven na opwarming"
door David Wallace-Wells
In dit boek biedt David Wallace-Wells een krachtige waarschuwing voor de verwoestende effecten van klimaatverandering en de dringende noodzaak om deze wereldwijde crisis aan te pakken. Het boek is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en praktijkvoorbeelden om een ontnuchterende kijk te geven op de toekomst die we tegemoet gaan als we geen actie ondernemen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het verborgen leven van bomen: wat ze voelen, hoe ze communiceren? Ontdekkingen uit een geheime wereld"
van Peter Wohlleben
In dit boek verkent Peter Wohlleben de fascinerende wereld van bomen en hun rol in het ecosysteem. Het boek is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en Wohlleben's eigen ervaringen als boswachter om inzicht te bieden in de complexe manieren waarop bomen met elkaar en de natuurlijke wereld omgaan.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Ons huis staat in brand: scènes van een gezin en een planeet in crisis"
door Greta Thunberg, Svante Thunberg en Malena Ernman
In dit boek geven klimaatactiviste Greta Thunberg en haar familie een persoonlijk verslag van hun reis om het bewustzijn te vergroten over de dringende noodzaak om klimaatverandering aan te pakken. Het boek geeft een krachtig en ontroerend verslag van de uitdagingen waarmee we worden geconfronteerd en de behoefte aan actie.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Sixth Extinction: een onnatuurlijke geschiedenis"
door Elizabeth Kolbert
In dit boek onderzoekt Elizabeth Kolbert het voortdurende massale uitsterven van soorten als gevolg van menselijke activiteiten, waarbij ze gebruik maakt van wetenschappelijk onderzoek en voorbeelden uit de praktijk om een ontnuchterende kijk te geven op de impact van menselijke activiteit op de natuurlijke wereld. Het boek biedt een dwingende oproep tot actie om de diversiteit van het leven op aarde te beschermen.
al