'Ik koop geen dingen': waarom sommige mensen 'Dumpster-duiken' zien als de ethische manier van eten

'Ik koop geen dingen': waarom sommige mensen 'Dumpster-duiken' zien als de ethische manier van eten
Dumpster-duikers, zoals deze jonge Montrealers, zijn over de hele wereld.
Stéphanie Vé / Flickr, CC BY-NC-SA

Elk jaar gooien Australische huishoudens wat weg Eetbaar voedsel ter waarde van $ 8 miljard, waarbij degenen van 18 tot 24 jaar als de grootste verspillers worden gerapporteerd.

Dit cijfer voor huishoudens weegt waarschijnlijk ruimschoots op tegen de waarde van voedselverspilling dat door commerciële retailers wordt gegenereerd. In werkelijkheid leveren onze jongeren maar één bijdrage aan wat als een enorm marktfalen zou kunnen worden beschouwd.

Maar sommige mensen zoeken naar andere manieren om met voedsel en afval om te gaan. Drie maanden lang heb ik 21 jonge milieuactivisten uit Melbourne geïnterviewd en onderzocht hoe en waarom ze begonnen met "dumpster diving": afvalbakken zoeken naar voedsel.

Hoewel er veel redenen zijn waarom iemand ervoor zou kiezen - of door economische omstandigheden gedwongen zou worden - om afval te onderzoeken, noemden de jongeren met wie ik sprak een reeks motivaties: afval verminderen; om een ​​gevoel van gemeenschap te creëren; en omdat ze geen onhoudbare voedselmarkten wilden steunen.

'Ik koop geen dingen': waarom sommige mensen 'Dumpster-duiken' zien als de ethische manier van eten
Het afval van een persoon is het ontbijt van een ander.
Sascha Kohlmann / Wikimedia Commons, CC BY

Inzicht in dumpster-duiken

Voedselverspilling kost naar schatting de Australische economie A $ 20 miljard per jaar (dit omvat zowel commercieel en industrieel afval als afvalverwijderingsheffingen).

De Australische regering is ontwikkeling van wetgeving met als doel voedselverspilling met 50% te halveren. Effectieve oplossingen kunnen enorme besparingen en aanzienlijke milieuvoordelen opleveren.


 Haal het laatste uit InnerSelf


Hoewel het duiken met afvalcontainers duidelijk geen algemene oplossing is voor het probleem van voedselverspilling, is de veranderende houding van jonge consumenten een belangrijk onderdeel van onze nationale conversatie.

Mijn bevindingen tonen aan dat de jonge milieuactivisten van Melbourne regelmatig afvalcontainers bezoeken op groentemarkten, supermarkten en bakkerijen.

Mijn geïnterviewden waren gemotiveerd om met een vuilnisbelt te duiken door een reeks factoren naast de overduidelijke winst van gratis eten en goederen. Door de akte als economische noodzaak te beschouwen, worden er geen verschillende prikkels gevonden.

Het is vermeldenswaard dat de beperkte demografie die ik heb bestudeerd, betekent dat deze resultaten niet in verband kunnen worden gebracht met degenen die uit echte nood dumpster-duiken. Integendeel, degenen die ik interviewde, wilden voedselverspilling verminderen en vermijden dat ze de "reguliere" voedseleconomie steunen. Een jonge milieuactivist vertelde me:

Ik heb in mijn jeugd nooit en daarna een tekort aan voedsel gehad in mijn leven. Ik denk dat de reden dat ik ben begonnen met [dumpster-duiken] en een van de belangrijkste redenen dat ik ermee doorga, is omdat ik denk dat het vanuit milieuoogpunt een goede zaak is om te doen […] Ik koop geen dingen. Ik draag niet bij aan niet-duurzame voedselproductie.

Verschillende deelnemers zeiden dat ze weigerden te kopen bij bedrijven met een onaanvaardbare milieuvriendelijkheid. Voor hen is dumpster-duiken geen incidentele activiteit, maar een geplande en voortdurende manier van leven. Ze proberen een alternatieve 'gratis' voedseleconomie te creëren, gebaseerd op het minimaliseren van verspilling en het delen van middelen.

De leden van de groep zijn zich echter bewust van verzet tegen de praktijk. Verscheidene waren geconfronteerd met confrontaties met winkelpersoneel, beveiligers en leden van het publiek. Een geïnterviewde zei:

Ik denk dat ze [supermarktautoriteiten] zich zorgen maken over het verliezen van zaken [als] mensen eten uit hun vuilnisbak halen, niet uit de supermarkt; het maakt ook deel uit van hun zorgen. Ze vragen me om te vertrekken. Ik vraag: 'Waarom?' Het is belachelijk. Waarom kunnen ze me dit voedsel niet geven dat waarschijnlijk op de vuilnisbelt belandt?

Voel je goed en leuk

Dumpster-duikers worden ook gemotiveerd door de emotionele banden die ze als groep vormen. Ze maken deel uit van een bredere subcultuur van "alternatieve" consumenten, die gewoonlijk voedsel delen; ze omschrijven zichzelf als "een gemeenschap van mensen die gratis eten".

Verscheidene leden gaven aan dat de activiteit een 'feel good'- en' fun'-dimensie had. Het verwerven van onvoorspelbare "vondsten" creëerde een gevoel van nieuwheid en verrassing, en het gevoel dat de beloningen werden "gewerkt". Ze weerspiegelen meer traditionele winkelgewoonten, zoals 'schatzoeken' of de sensatie van het vinden van een koopje.

Het perspectief van retailers

Bedrijven hebben een gemengde houding ten opzichte van afvalcontainers.
Bedrijven hebben een gemengde houding ten opzichte van afvalcontainers.
Bruce Flingerhood / Flickr, CC BY

Vanuit het perspectief van een detailhandelaar heeft dumpster-duiken een ander gezicht. Hoewel een geïnterviewde winkeliers beschuldigde van het beschermen van hun winst, bestaat ook het risico dat een dumpster-duiker gewond raakt of ziek wordt van onveilig voedsel.

Terwijl sommige bedrijven actief steun verlenen aan of empathisch zijn voor afvalcontainers, roepen anderen op tot de vervolging van duikers waarvan zij denken dat ze stelen. Duiken is illegaal in veel ontwikkelde landen, zoals Duitsland en Nieuw-Zeeland (hoewel vervolging zeldzaam is).

Iedereen die betrokken is bij de voedselketen heeft een rol te spelen bij het verminderen van voedselverspilling. Retailers kunnen werken aan het optimaliseren van hun toeleveringsketen, de hoeveelheid tentoongestelde producten verminderen of minder dan perfecte producten van boeren accepteren. Producten die bijna verlopen, moeten zwaar worden verdisconteerd of worden geschonken aan goede doelen (hoewel voedselbanken zijn geen wondermiddel).

Wij als consumenten zouden ook bereid moeten zijn om onze verwachtingen van perfecte producten aan te passen, iets dat in het ABC-programma is onderzocht Oorlog tegen afval en campagnes zoals de Verenigde Staten Lelijk fruit en groenten.

Meer fundamenteel moeten we onze houding ten opzichte van voedsel veranderen. Nadenken over waarom en hoe we afval creëren en verschillende perspectieven verkennen - zoals dumpster-duiken - maken allemaal deel uit van dit proces.

Uiteindelijk is het doel van dumpster-duiken om de nadruk te leggen op en een alternatief te bieden voor de voedselverspilling ingebed in alledaagse bedrijfsmodellen. Aan het eind van de dag is de weg voorwaarts dat we allemaal nadenken over en nadenken over onze eigen consumptiegewoonten.

Over de auteurThe Conversation

Chamila Perera, docent, Swinburne University of Technology

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

The Human Swarm: Hoe onze samenlevingen opkomen, bloeien en vallen

door Mark W. Moffett
0465055680Als een chimpansee zich op het grondgebied van een andere groep begeeft, zal deze vrijwel zeker worden gedood. Maar een New Yorker kan met heel weinig angst naar Los Angeles - of Borneo - vliegen. Psychologen hebben er weinig aan gedaan om dit te verklaren: al jarenlang hebben ze geoordeeld dat onze biologie een harde bovengrens stelt - over 150-mensen - over de omvang van onze sociale groepen. Maar menselijke samenlevingen zijn in feite veel groter. Hoe kunnen we - in grote lijnen - met elkaar overweg? In dit paradigma-verbrijzelende boek, baseert bioloog Mark W. Moffett zich op bevindingen in de psychologie, sociologie en antropologie om de sociale aanpassingen te verklaren die samenlevingen binden. Hij onderzoekt hoe de spanning tussen identiteit en anonimiteit bepaalt hoe samenlevingen zich ontwikkelen, functioneren en falen. Overtreffen Geweren, ziektekiemen en staal of op het sapiens, De menselijke zwerm onthult hoe de mensheid uitgestrekte beschavingen met een ongeëvenaarde complexiteit heeft gecreëerd - en wat het zal kosten om ze te ondersteunen.   Beschikbaar op Amazon

Environment: The Science Behind the Stories

door Jay H. Withgott, Matthew Laposata
0134204883Milieu: de wetenschap achter de verhalen is een bestseller voor de inleidende milieukunde die bekend staat om zijn studentvriendelijke verhaalstijl, de integratie van echte verhalen en casestudy's en de presentatie van de nieuwste wetenschap en onderzoek. De 6th Edition biedt nieuwe mogelijkheden om studenten te helpen om verbanden te leggen tussen geïntegreerde casestudy's en de wetenschap in elk hoofdstuk, en biedt hen mogelijkheden om het wetenschappelijke proces toe te passen op milieuzorg. Beschikbaar op Amazon

Feasible Planet: een gids voor een duurzamer leven

door Ken Kroes
0995847045Maakt u zich zorgen over de toestand van onze planeet en hoopt u dat regeringen en bedrijven een duurzame manier van leven zullen vinden? Als je er niet te hard over nadenkt, kan dat werken, maar zal het wel? Alleen gelaten, met drijvende krachten achter populariteit en winst, ben ik er niet zo van overtuigd dat dit zal gebeuren. Het ontbrekende deel van deze vergelijking zijn jij en ik. Personen die geloven dat bedrijven en regeringen het beter kunnen doen. Personen die geloven dat we door actie wat meer tijd kunnen kopen om oplossingen voor onze kritieke problemen te ontwikkelen en te implementeren. Beschikbaar op Amazon

Van de uitgever:
Aankopen op Amazon gaan om de kosten van het brengen van je te bekostigen InnerSelf.com, MightyNatural.com, of op het ClimateImpactNews.com zonder kosten en zonder adverteerders die je surfgedrag volgen. Zelfs als u op een link klikt maar deze geselecteerde producten niet koopt, betaalt alles wat u bij hetzelfde bezoek op Amazon koopt, een kleine commissie. Er zijn geen extra kosten voor u, dus draag alstublieft bij aan de moeite. Je kan ook gebruik dan deze link te gebruiken op elk gewenst moment voor Amazon, zodat u ons kunt helpen onze inspanningen te ondersteunen.

 

ongelijkheid
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

volg InnerSelf op

facebook-icontwitter-iconrss-icoon

 Ontvang de nieuwste via e-mail

{Emailcloak = off}

VAN DE REDACTIE

Partij kiezen? De natuur kiest geen kanten! Het behandelt iedereen op dezelfde manier
by Marie T. Russell
De natuur kiest geen partij: het geeft elke plant gewoon een eerlijke kans op leven. De zon schijnt op iedereen, ongeacht hun grootte, ras, taal of mening. Kunnen we niet hetzelfde doen? Vergeet onze oude ...
Alles wat we doen is een keuze: bewust zijn van onze keuzes
by Marie T. Russell, InnerSelf
Laatst gaf ik mezelf een "goed gesprek met" ... tegen mezelf gezegd dat ik echt regelmatig moet sporten, beter moet eten, beter voor mezelf moet zorgen ... Je snapt het wel. Het was een van die dagen dat ik ...
InnerSelf Nieuwsbrief: 17 januari 2021
by InnerSelf Staff
Deze week is onze focus "perspectief" of hoe we onszelf zien, de mensen om ons heen, onze omgeving en onze realiteit. Zoals te zien is in de afbeelding hierboven, kan iets dat enorm lijkt, voor een lieveheersbeestje, ...
Een verzonnen controverse - "wij" tegen "hen"
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Wanneer mensen stoppen met vechten en beginnen te luisteren, gebeurt er iets vreemds. Ze beseffen dat ze veel meer gemeen hebben dan ze dachten.
InnerSelf Nieuwsbrief: 10 januari 2021
by InnerSelf Staff
Deze week, terwijl we onze reis voortzetten naar wat - tot dusver - een tumultueus 2021 is geweest, concentreren we ons op afstemming op onszelf en het leren luisteren naar intuïtieve berichten, zodat we het leven kunnen leiden dat we ...