In megasteden over de hele wereld, waaronder Mexico City, Jakarta, New Delhi, Beijing, Los Angeles, Parijs en Londen, vervuilen mensen lucht met een snelheid die de aarde niet langer kan verdragen.

Een paar jaar geleden was het overtuigen van vleesvrij "vlees" niets meer dan een verre droom voor de meeste consumenten.

Let erop dat je tijdens het packpacking van je tas voor het huisje of de camping dit weekend lichte kleding meeneemt met lange mouwen - en een vrachtwagenlading of twee insectenwerend middel.

Kwikvervuiling is een probleem dat gewoonlijk wordt geassocieerd met visconsumptie. Maar sommige mensen in China, 's werelds grootste kwikstraler, worden blootgesteld aan meer methylkwik uit rijst dan uit vis.

Het is moeilijk om je niet in te leven in de smogge beelden van New Delhi of Ulaanbataar of Kathmandu, vaak met maskers, lopen naar school of werken, hoewel een beetje bewolking.

Er zijn steeds meer aanwijzingen dat luchtverontreiniging niet alleen onze gezondheid schaadt, maar ook ons ​​gedrag.

Biologisch gezien zijn mensen alleseters en eten we graag verschillende dingen. Er is een toenemende belangstelling voor allerlei alternatieve eiwitbronnen naarmate we onze voeding diversifiëren. Deze trend versnelt in 2018.