(Credit: Milada Vigerova / Unsplash)
Sommige groenten en fruit die u koopt, bevatten zaden. Kun je die planten? Het hangt er van af.
De belangstelling voor tuinieren is enorm toegenomen tijdens de COVID-19-pandemie - en dat maakte het voor tuinders moeilijk om zaden te krijgen.
Onthoud allereerst dat sommige groenten die je eet (zoals courgette en komkommer) worden geoogst voordat ze volgroeid zijn, want dan zijn ze het meest mals en lekker. Helaas betekent dit ook dat de zaden binnenin waarschijnlijk geen levensvatbare plant zullen opleveren.
En groenten en fruit die wel volwassen zaden bevatten, zoals tomaten en meloen, vormen een andere uitdaging: veel van die groenten en fruit zijn hybriden.
Hybride vruchten en groenten zijn ontwikkeld met conventionele bestuiving (ze zijn niet genetisch gemodificeerd), wat betekent dat veredelaars en zaadproducenten twee ouderplanten kruisen, mannelijk en vrouwelijk. Terwijl de zaden zich van binnen ontwikkelen, wordt het fruit of de groente geproduceerd op de moederplant. Deze moederplanten hebben de gewenste eigenschappen die we op de markt hopen te zien, zoals zoetheid, vruchtkleur en maat. De zaden binnenin zijn echter een kruising tussen de twee ouderplanten. Dat betekent dat wanneer je die zaden bewaart en plant, je een nieuwe plant krijgt die kenmerken heeft van beide ouderplanten.
Soms kan dat een geweldige nieuwe plant zijn met nieuwe, nieuwe eigenschappen. Maar soms kan het een plant zijn met minder gewenste eigenschappen, zoals een kleine vruchtmaat. Omdat de meeste groentesoorten nu hybriden zijn, betekent dit dat de zaden erin niet noodzakelijk fruit of groenten zullen produceren zoals die je in de winkel hebt gekocht.
Er zijn echter veel mensen die zaden bewaren en zelfs hun eigen kruisbestuivingen maken in hun eigen tuinen. Deze mensen gebruiken open bestoven variëteiten en erfstukvariëteiten. Deze variëteiten zijn het resultaat van meerdere kruisingen en hoewel ze ook niet identiek zullen zijn aan het fruit of de groente die je hebt gekocht, zouden ze vergelijkbaar zijn en dichter bij het type van hun ouders staan dan de zaden in de hybride variëteiten. Er zijn zelfs zaaduitwisselingssites, waar je zaden kunt uitwisselen met andere mensen die geïnteresseerd zijn in deze hobby.
Als je besluit om een aantal van die zaden uit de groenten van je supermarkt te planten, moet je de beginnershandleiding voor moestuinieren van NC State Extension. Extensie heeft zelfs een heleboel middelen voor zelfs ervaren groentetuinders.
Als je echter niet wilt gokken op waar je zaden in kunnen groeien, is het vermeldenswaard dat je voor sommige planten helemaal geen zaden nodig hebt.
Er zijn enkele groenten die je kunt 'teruggroeien'. Het klinkt een beetje als magie (en het is een beetje magisch), maar in wezen ben je deze planten aan het herboren. Het uiteinde van een krop sla kan bijvoorbeeld ondiep worden geplant en opnieuw worden uitgespreid, wat betekent dat er nieuwe bladeren zullen groeien. Hetzelfde kan worden gedaan met selderij, aardappelen, zoete aardappelen, gember, venkel en citroengras. Omdat je deze uit een stuk van de oorspronkelijke groente hergroeit, weet je hoe de resulterende groente zal smaken (in tegenstelling tot de onzekerheid die gepaard gaat met het kweken van planten uit hybride zaden).
Je kunt taugé planten en ze zullen uitgroeien tot bonenplanten. Je kunt teentjes knoflook of uienhartjes planten en ze zullen opnieuw gaan groeien en groeien. Je kunt stengelstekken maken van planten zoals basilicum en koriander en ze zullen aan de knopen wortelen en groeien. Je kunt ook de toppen van rapen doen, maar ik weet niet zeker hoeveel mensen rapen eten.
Veel mensen ontkiemen avocado-zaden voor de lol. Je kunt dit keukenexperiment doen met tandenstokers en een pot water en je zult zien dat er wortels uitkomen. De avocadoplant kan worden gekweekt, maar het is een tropische boom, dus je moet ze beschermen als de temperatuur onder de 30 graden Fahrenheit daalt. Over tropische planten gesproken, je kunt ook een ananasblad planten - en als je geluk hebt, zal er een nieuwe ananas voor je groeien. Maar nogmaals, deze zijn tropisch, dus het zou in de winter moeten worden beschermd.
Er zijn verschillende strategieën voor aseksuele voortplanting, inclusief stekken en andere methoden (zoals scheiding en deling). U kunt meer over al deze methoden leren door de secties "Aseksuele voortplanting" in de NC State Extension Gardener's Handbook.
Dus, als je echt hoopt een tuin te beginnen, laat het gebrek aan zaden je niet stoppen.
Bron: Chris Gunter voor NC-staat
ING
