Ik herinner me dat als een kind, op de zeldzame warme dagen die we vroeger in Groot-Brittannië hadden, mijn grootmoeder vertelde me "een kop zwarte thee te hebben ... het zal je helpen af te koelen". Als zevenjarige leek dit een gek idee, vooral als ik alleen maar een koude limonade en nog een ijsje wilde hebben. Maar het lijkt erop dat het verhaal van deze oude vrouw eigenlijk meer Stephen Hawking is dan Stephen King.
Het idee om warme dranken te drinken bij warm weer gaat honderden jaren terug. Thee of "chai" is een van de meest populaire drankjes in India, en veel van de leidende consumenten van thee per hoofd van de bevolking zijn in tropische of woestijngebieden. Onlangs is er bewijs ontstaan dat het drinken van warme dranken echt kan helpen cool je naar benedenOok.
In 2012, Ollie Jay publiceerde de eerste van een serie van papieren om te zien of het drinken van een warme drank de hoeveelheid warmte die door het lichaam wordt opgeslagen daadwerkelijk kan verlagen in vergelijking met een koud drankje. In dit eerste onderzoek werd aan vrijwilligers gevraagd om 75 minuten te fietsen met een relatief lage intensiteit in rond 24 ° C hitte, 23% relatieve vochtigheid, terwijl ze water consumeerden bij 1.5˚C, 10˚C, 37˚C of 50˚C .
De verandering in kerntemperatuur was iets groter toen 50˚C water werd ingenomen in vergelijking met 1.5˚C en 10˚C water. Toen de auteurs echter het effect van de dranktemperatuur op de opslag van lichaamswarmte, die een betere indicator is voor de totale lichaamstemperatuur, in overweging namen, waren de resultaten heel verschillend. Na de inname van de warme drank was de totale lichaamswarmteopslag na de training eigenlijk lager dan bij koelere dranken.
De zweetfactor
Een verklaring voor deze bevindingen lijkt te zijn gerelateerd aan hoe het zweten beïnvloed kan worden door de drinktemperatuur. Zweten, en wat nog belangrijker is, de verdamping van dit zweet, is een van de belangrijke wegen voor het moduleren van de lichaamstemperatuur en het handhaven van de warmtebalans.
Vanwege de toegenomen warmtebelasting door het drinken van een warme drank, is er een compenserende toename van de totale zweetproductie, die zwaarder weegt dan de interne warmtewinst van de warme drank. Consequent resulteert een 50˚C-drank in een hoger zweetverlies in het hele lichaam (rond 570ml versus ongeveer 465ml voor 1.5˚C). In praktische termen betekent dit dat er meer zweet wordt geproduceerd dat van het huidoppervlak wordt verdampt, waardoor warmteverlies door verdamping wordt vergroot en de opslag van lichaamswarmte wordt verminderd.
Belangrijk is echter dat deze studie werd uitgevoerd onder omstandigheden waarbij volledige verdamping van het zweet mogelijk was - met andere woorden, druipend zweet werd beperkt door een goede luchtstroom te behouden en de luchtvochtigheid laag te houden. De resultaten zouden waarschijnlijk anders zijn in omstandigheden waarin zweetverdamping beperkt is, zoals in warme en vochtige omstandigheden. Eigenlijk kan het drinken van koude dranken onder deze omstandigheden gunstiger zijn, waardoor inefficiënte zweetverliezen - druipend zweet - tot een minimum worden beperkt en de hydratatiestatus van een persoon wordt bevorderd.
Mond of maag?
In een tweede studie, Jay streefde naar het effect van de dranktemperatuur op de lokale zweetsnelheid en om de locatie te bepalen van thermoreceptoren die het zweten kunnen beïnvloeden. Ze toonden aan dat met verschillende dranktemperaturen, koudere dranken (1.5˚C) resulteerden in een vermindering van de lokale zweetsnelheid in vergelijking met wanneer warme dranken werden ingenomen (50˚C), ondanks identieke veranderingen in kern- en huidtemperatuur.
Interessant genoeg werden echter verschillen in de zweetrespons aangetroffen wanneer vloeistof door de mond werd gezogen of rechtstreeks in de maag werd afgeleverd via een neussonde. De gegevens toonden aan dat alleen wanneer koude dranken direct in de maag werden afgeleverd, dit resulteerde in een verminderde lokale zweetsnelheid. Deze gegevens geven aan dat de sensoren die verantwoordelijk zijn voor het beïnvloeden van de zweetrespons en daarom de regulering van de lichaamstemperatuur, zich ergens in de buikholte bevinden.
In een derde onderzoek uitgevoerd in hun laboratorium, vroeg het team mensen om 37˚C vloeistof of ijs te consumeren tijdens het sporten. In overeenstemming met hun vorige werk lieten ze zien dat er een lager warmteverlies was na inslikken van ijs vergeleken met vocht bij 37˚C, als gevolg van verminderde zweetverdamping van het huidoppervlak.
Ontvang de nieuwste via e-mail
Dit heeft gevolgen voor de uithoudingsvermogenprestaties in de hitte. In essentie, waar veranderingen in lichaamstemperatuur bekend zijn invloed hebben op de prestaties, ijsinname kan resulteren in een toename van lichaamswarmte, waardoor het uithoudingsvermogen negatief wordt beïnvloed. Het innemen van een ijsdrankje voorafgaand aan lichaamsbeweging en in warme en vochtige omgevingen moet echter gunstig zijn.
Dus, afhankelijk van je omgevingsfactoren, is misschien het bereiken van die kop thee toch niet zo'n gek idee. Plus de moraal van het verhaal: luister naar het advies van je grootmoeder - het is gebaseerd op jarenlange ervaring.
Over de auteur
Steve Faulkner, onderzoeksmedewerker, Loughborough University
Katy Griggs, onderzoeksassistent en promovendus, Loughborough University
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.
Verwante Boeken
at InnerSelf Market en Amazon
