Drie van de vijf Australische volwassenen worden opgezogen door promoties en specials op junkfood en suikerhoudende drankjes in de supermarkt, onderzoek dat vandaag is gepubliceerd, blijkt.

Het onderzoek voor LiveLighter - een campagne voor gezondheidseducatie door de Cancer Council and Heart Foundation - bleek dat 53% van de klanten de supermarkt meerdere keren per week of elke dag bezoekt.

Dit biedt vele gelegenheden waarin klanten worden beïnvloed om ongezond voedsel te kopen via de lay-out van de winkel, productplaatsing en advertenties.

Van gezonde bedoelingen ...

De meeste mensen streven naar een gezond dieet. Tweederde van de 2,000 Australiërs ondervraagd regelmatig van tevoren hun maaltijden plannen. Ongeveer de helft vergelijkt supermarktproducten om te zien welke gezonder is.

Maar drie op de vijf respondenten zeiden dat ze waarschijnlijk junkfood - lolly's, chocolade, frites, koekjes, ijs en frisdranken - zouden kopen toen ze in de aanbieding of promotie waren. Het is niet verrassend, gezien hoe goedkoop en gemakkelijk junkfood zich bevindt; niet alleen in onze winkels, maar ook op transportknooppunten, werkplekken en lokale buurten.

In een poging om trigger impulsaankopen in supermarkten zijn verwerkte snacks verkrijgbaar aan het einde van het gangpad en op het eiland, evenals aan de kassa. Soms zijn ze speciaal of bevatten ze grote promotiepakketten, multipacks of twee-voor-één aanbiedingen, aantrekkelijk voor prijsgevoelige kopers.

Shoppers kunnen waarde hechten aan het gemak, de smaak of het merk van een hoogverwerkt "snack" -voedsel. Fruit met korting of groenten hebben niet dezelfde overtuigingskracht om aankopen te verhogen, noch hebben deze producten dezelfde winstmarges. Supermarkuscatalogi en websites promoten wekelijkse specials met een aantal verse producten, maar worden gedomineerd door ongezonde voedselpromoties.

Rond 35% van de dagelijkse energie-inname door Australiërs komt nu van ongezond voedsel. Als gevolg hiervan is rond 63% van Australiërs volwassenen en 27% van de kinderen overgewicht of obesitas.

Wat moet er gebeuren?

Supermarkten kunnen een rol spelen bij het maken van de gezonde keuze de gemakkelijke keuze voor Australische gezinnen.

Sommige supermarkten hebben initiatieven zoals banketvrije kassa's geïntroduceerd en bieden vers fruit aan kinderen in de winkel. We willen hier graag meer van zien.

We zouden ook graag zien dat gezonde voedingsmiddelen en dranken zwaarder worden gebruikt in promoties, catalogi en advertenties voor het einde van het gangpad.

Als het gaat om zwaarlijvigheid in bredere zin, is alomvattend optreden overbodig. Er groeit internationale consensus over de soorten maatregelen die het meest waarschijnlijk de grootste impact hebben op de promotie van gezond eten. Waaronder:

• Beperken van reclame en promotie van junkfood en -dranken voor kinderen en jongeren. De huidige zelfregulering is ernstig ontoereikend en moet worden aangepakt met robuustere regelgeving

• Introductie van een suikerhoudende drankenbelasting om de prijs van deze producten te verhogen en het verbruik te verminderen. Het ingezamelde geld kan worden gebruikt voor initiatieven ter preventie van obesitas

• Actie ondernemen om het te maken Health Star Rating System verplicht en verfijnd het systeem om ervoor te zorgen dat het voedingsrichtlijnen weerspiegelt

• Beperking van de promotie en beschikbaarheid van ongezond voedsel en dranken in instellingen zoals ziekenhuizen en openbare plaatsen, met bijzondere aandacht voor plaatsen die worden bezocht door kinderen en jongeren

• Ondersteuning van de herformulering van bewerkte voedingsmiddelen om belangrijke voedingsstoffen die de gezondheid betreffen te verminderen, met duidelijke doelen en tijdlijnen om deze te bereiken

• Het ondersteunen en vergroten van de financiering voor empirisch onderbouwde voorlichtingscampagnes. Evaluatie toont aan dat ze kunnen toenemen kennis en begrip en vorm houdingen, leidend tot intentie om gedrag te veranderen.

Als samenleving zijn we allemaal verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat er maatregelen worden getroffen om de gezondheid van onze kinderen en onze natie te beschermen.

Over de Auteurs

Jane Martin, uitvoerend manager van de Coalitie voor obesitasbeleid; Senior Fellow, Faculteit Geneeskunde, Tandheelkunde en Gezondheidswetenschappen, Universiteit van Melbourne

Trevor Shilton, directeur Cardiovascular Health, Heart Foundation of Australia; Adjunct-hoogleraar aan de School of Public Health, Curtin University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon