Waarom kunstmatige zoetstoffen je vet kunnen maken

Waarom kunstmatige zoetstoffen je vet kunnen maken

Met bijna 40% van de wereldbevolking nu ingedeeld als zwaarlijvig, en steeds meer bewijs suiker verwijst naar de schuldige, mensen wenden zich tot voedingsmiddelen die caloriearme zoetstoffen bevatten om ze de zoete smaak te geven die ze genieten, zonder het risico van gewichtstoename. Echter, nieuw onderzoek van de George Washington University in de VS suggereert dat kunstmatige zoetstoffen het risico van obesitas van een persoon juist kunnen vergroten.

De obesitas-epidemie wordt veroorzaakt door een toename van vet en suiker in de voeding van mensen. Vetophoping bij obesitas verhoogt de kans op type 2 diabetes, hartaandoeningen en kanker. Als zodanig stimuleren nieuwe richtlijnen van Public Health England het publiek om te kopen lagere calorieën en lagere suiker producten.

Dus ons dieet veranderen naar caloriearme zoetstoffen, zoals sucralose en aspartaam, zou een goede manier moeten zijn om alle zoete smaak te krijgen zonder schuldgevoel. In plaats daarvan suggereert de nieuwe studie dat het eten van deze zoetstoffen het tegenovergestelde kan doen en de kans vergroot dat we vet verzamelen in ons lichaam, op een "dosisafhankelijke" manier. Met andere woorden, hoe meer kunstmatige zoetstof je gebruikt, hoe meer vet je lichaam maakt en opslaat.

Wat ze met je lichaam doen

Al vele jaren weten we dat zoete stoffen (suikers of kunstmatige zoetstoffen) binden aan sensoren in onze mond, "zoet-smaakreceptoren" genoemd. Deze receptoren sturen een bericht naar onze hersenen om ons te vertellen dat we iets zoets eten.

In het laatste decennium zijn deze sensoren gevonden in andere delen van ons lichaam, zoals de blaas longen en zelfs in botten. Dit heeft vragen doen rijzen over het effect van zoetstoffen en deze zoete smaakreceptoren in ons lichaam.

Het nieuwe onderzoek, waarvan de resultaten werden gepresenteerd op ENDO 2018, de jaarlijkse 100th-bijeenkomst van de Endocrine Society in Chicago, gaat in op het effect dat kunstmatige zoetstoffen hebben op de cellen waaruit onze vetopslag bestaat. Deze cellen hebben een glucosetransporteur (een eiwit dat helpt glucose in een cel te krijgen) GLUT4 genoemd op hun oppervlak en, wanneer we meer suiker eten, nemen de cellen meer glucose op, hopen ze meer vet op en worden ze groter.

De onderzoekers in dit nieuwste onderzoek ontdekten dat de kunstmatige zoetstof sucralose, die vaak wordt aangetroffen in dieetvoeding en -dranken, GLUT4 in deze cellen verhoogt en de ophoping van vet bevordert. Deze veranderingen houden verband met een verhoogd risico om obesitas te krijgen.

Inderdaad, het onderzoek bestudeerde een klein aantal zwaarlijvige mensen die kunstmatige zoetstoffen consumeerden en ontdekten dat ze meer van deze vetcellen en verhoogde expressie van genen geassocieerd met vetproductie hadden.

Nog geen duidelijk antwoord

Wanneer ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zijn kunstmatige zoetstoffen aangetoond gewichtsverlies helpen, verbeteren van metabolische omstandigheden en zelfs bescherm tegen verwonding tijdens infectie. Deze nieuwe studie suggereert echter dat, in plaats van ons gezond te houden, kunstmatige zoetstoffen, vooral wanneer ze in grotere doses worden geconsumeerd, kunnen bijdragen aan de obesitas-epidemie.

The ConversationGezien het beperkte aantal studies over het onderwerp - en dat weinige studies caloriearme zoetstoffen vergelijken met suiker - hebben we nog geen duidelijke antwoorden. Met een aanbod van nieuwe, natuurlijke zoetstoffen op de markt, zoals stevia en monniksfruit, hebben we echter genoeg om uit te kiezen. Deze zijn gebaseerd op fruitextracten en zijn gericht op het bieden van een meer natuurlijke benadering om de smaak van voedsel en drank te verbeteren in vergelijking met hun kunstmatige tegenhangers. Het is echter nog te vroeg om te zeggen of deze natuurlijke producten een veiliger optie zijn dan kunstmatige zoetstoffen, of dat ze ook het potentieel hebben om het risico op obesitas te vergroten.


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Over de auteur

Havovi Chichger, hoofddocent, Anglia Ruskin University

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon

 

Dit vind je misschien ook leuk

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEEST GELEZEN

baby lacht
Het heilige hernoemen en terugvorderen
by Phyllida Anam-Áire
Wandelen in de natuur, lekker eten, poëzie, spelen met onze kinderen, dansen en zingen,…
Een Equinox-altaar
Een Equinox-altaar en andere herfst Equinox-projecten maken
by Ellen Evert Hopman
Herfst Equinox is de tijd waarin de zeeën ruw worden als de winterstormen beginnen. Het is ook de…
digitaal geld 9 15
Hoe digitaal geld onze manier van leven heeft veranderd
by Daromir Rudnyckyj
In eenvoudige bewoordingen kan digitaal geld worden gedefinieerd als een vorm van valuta die computernetwerken gebruikt om ...
nieuwsgierige kinderen 9 17
5 manieren om kinderen nieuwsgierig te houden
by Perry Zurn
Kinderen zijn van nature nieuwsgierig. Maar verschillende krachten in de omgeving kunnen hun nieuwsgierigheid naar…
hernieuwbare energie 9 15
Waarom het niet milieubelastend is om voor economische groei te zijn?
by Eoin McLaughlin et al
Te midden van de huidige crisis in de kosten van levensonderhoud zijn veel mensen die kritisch staan ​​tegenover het idee van economische …
rustig stoppen 9 16
Waarom je met je baas moet praten voordat je 'Rustig stopt'
by Cary Cooper
Rustig stoppen is een pakkende naam, populair op sociale media, voor iets dat we waarschijnlijk allemaal hebben ...
Net als genen gaan je darmmicroben van de ene generatie naar de volgende
Net als genen gaan je darmmicroben van de ene generatie naar de volgende
by Taichi A. Suzuki en Ruth Leyo
Toen de eerste mensen Afrika verlieten, droegen ze hun darmmicroben met zich mee. Blijkt,…
koalabeer "vast" in een boom
Wanneer het slim is om langzaam te zijn: lessen van een koalabeer
by Danielle Clode
De koala klampte zich vast aan een oud boomhert terwijl hij strandde in de Murray River, aan de grens...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.