Als je een snack kiest, gaat smaak boven gezondheid

Een verrast koekje met ogen en een mond heeft één hap eruit gehaald

Als het gaat om het kiezen van een snack, heeft smaak een verborgen voordeel ten opzichte van gezondheid in de besluitvormingsprocessen van de hersenen, blijkt uit een nieuwe studie.

Je rent een supermarkt binnen voor een snelle snack, spot een appel en reikt in plaats daarvan naar een reep. Slechte zelfbeheersing is misschien niet de enige factor achter je keuze, suggereert nieuw onderzoek. Dat komt omdat onze hersenen eerst smaakinformatie verwerken, voordat ze gezondheidsinformatie in rekening brengen, geeft de nieuwe studie aan.

"We geven elk jaar miljarden dollars uit aan dieetproducten, maar de meeste mensen falen als ze proberen een dieet te volgen", zegt co-auteur Scott Huettel, hoogleraar psychologie en neurowetenschappen aan de Duke University. “Smaak lijkt een voordeel te hebben dat ons voorbereidt op mislukking.”

"Voor veel mensen komt gezondheidsinformatie te laat in het besluitvormingsproces (ten opzichte van smaakinformatie) om keuzes naar de gezondere optie te sturen."

"We zijn er altijd van uitgegaan dat mensen ongezonde keuzes maken omdat dat hun voorkeur is of omdat ze er niet goed in zijn." zelfbeheersing”, zegt studieco-auteur Nicolette Sullivan. “Het blijkt niet alleen een kwestie van zelfbeheersing te zijn. Gezondheid is langzamer voor je hersenen om in te schatten - het duurt langer voordat je die informatie opneemt in het keuzeproces tussen opties.

Voor het onderzoek rekruteerden Sullivan en Huettel 79 jongvolwassenen met een gemiddelde leeftijd van 24.4 jaar en vroegen hen om vier uur te vasten voor het experiment om ervoor te zorgen dat ze hongerig aankwamen.

De deelnemers werd gevraagd om snacks te beoordelen op hun smaak, gezondheid en wenselijkheid. Vervolgens kregen ze een paar voedingsmiddelen te zien en werd hen gevraagd om tussen hen te kiezen - en de onderzoekers timen hun keuzes. Aan het einde van het experiment boden de onderzoekers de deelnemers een van de voedingsmiddelen aan die ze hadden gekozen.

Deelnemers aan het onderzoek registreerden smaakinformatie vroeg in hun besluitvormingsproces - het kostte gemiddeld ongeveer 400 milliseconden om smaakinformatie op te nemen. Deelnemers deden er twee keer zo lang over om informatie over de gezondheid van een snack op te nemen in hun beslissingen.

Dat klinkt misschien niet als veel tijd. In veel gevallen is het echter voldoende om de keuze die we maken te wijzigen.

"Niet elke beslissing wordt snel genomen - huisaankopen, naar de universiteit gaan - mensen nemen de tijd om die keuzes te maken", zegt Huettel. "Maar veel beslissingen die we in de wereld nemen, zijn snel: mensen pakken iets in de supermarkt of klikken online op iets."


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

De bevindingen kunnen van toepassing zijn op andere keuzes, niet alleen op voedsel, zeggen de onderzoekers. Sommige financiële beslissingen, zoals keuzes voor sparen en uitgeven, kunnen bijvoorbeeld ook worden beïnvloed door hoe - en wanneer - de hersenen verschillende soorten informatie verwerken.

Ondertussen is niet alles verloren in de oorlog tegen junk food hunkeren.

De helft van de deelnemers aan de studie ontving voorafgaand aan het experiment een flaptekst, waarin het belang van gezond eten werd benadrukt. Die deelnemers kozen minder snel voor een ongezond tussendoortje.

De auteurs identificeerden ook iets eenvoudigs dat mensen kan helpen bij hun voedselkeuzes: het vertragen van het besluitvormingsproces. Toen studiedeelnemers er langer over deden om hun opties te overwegen, hadden ze de neiging om gezondere te kiezen.

"Er kunnen manieren zijn om omgevingen in te richten zodat mensen gemakkelijker gezonde keuzes kunnen maken", zegt Huettel. "Je wilt het mensen gemakkelijk maken om na te denken over de gezondheid van voedsel, wat mensen zou helpen betere beslissingen te nemen."

Het papier verschijnt in Natuur Menselijk gedrag.

Bron: Duke University

 

Over de auteur

Alison Jones, Duke University

Aanbevolen boeken:

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weken naar een gezond lichaam, een sterk hart en een scherpe geest - door Peter Wayne.Baanbrekend onderzoek van de Harvard Medical School ondersteunt de aloude beweringen dat Tai Chi een gunstige invloed heeft op de gezondheid van het hart, botten, zenuwen en spieren, het immuunsysteem en de geest. Dr. Peter M. Wayne, een oud Tai Chi-docent en een onderzoeker aan de Harvard Medical School, heeft protocollen ontwikkeld en getest die vergelijkbaar zijn met het vereenvoudigde programma dat hij in dit boek bevat, dat geschikt is voor mensen van alle leeftijden, en kan worden gedaan in gewoon een paar minuten per dag.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs
door Wendy en Eric Brown.

Surfen in Nature's Aisles: A Year of Foraging voor Wild Food in the Suburbs door Wendy en Eric Brown.Als onderdeel van hun inzet voor zelfredzaamheid en veerkracht besloten Wendy en Eric Brown om een ​​jaar door te brengen met het opnemen van wildproducten als een vast onderdeel van hun dieet. Met informatie over het verzamelen, voorbereiden en behouden van gemakkelijk identificeerbare wilde eetwaren die te vinden zijn in de meeste landschappen in de buitenwijken, is deze unieke en inspirerende gids een must read voor iedereen die de voedselzekerheid van zijn gezin wil verbeteren door gebruik te maken van de hoorn des overvloeds voor de deur.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u eraan kunt doen - bewerkt door Karl Weber.

Food Inc .: een gids voor deelnemers: hoe industrieel voedsel ons zachter, dikker en armer maakt - en wat u erover kunt doenWaar komt mijn eten vandaan en wie heeft het verwerkt? Wat zijn de gigantische agribusiness en welke inzet hebben ze om de status quo van voedselproductie en -consumptie te handhaven? Hoe kan ik mijn gezin gezond eten geven? Uitbreiding van de thema's van de film, het boek Food, Inc zal die vragen beantwoorden door middel van een reeks uitdagende essays van vooraanstaande experts en denkers. Dit boek zal mensen inspireren die geïnspireerd zijn door de film om meer te leren over de problemen, en handel om de wereld te veranderen.

Klik hier voor meer info en / of om dit boek op Amazon te bestellen.


Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Futurity

 

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

INNERSEL VOICES

Maansverduistering, 12 mei 2022
Astrologisch overzicht en horoscoop: 23 - 29 mei 2022
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
05 21 herontdekt de verbeelding in gevaarlijke tijden 5362430 1920
De verbeelding in gevaarlijke tijden nieuw leven inblazen
by Natureza Gabriel Kram
In een wereld die er vaak op uit lijkt zichzelf te vernietigen, merk ik dat ik schoonheid beheer - het soort...
groep multiraciale individuen die staan ​​voor een groepsfoto
Zeven manieren waarop u respect kunt tonen aan uw diverse team (video)
by Kelly McDonald
Respect is zeer zinvol, maar kost niets om te geven. Hier zijn manieren waarop u kunt demonstreren (en...
olifant die voor een ondergaande zon loopt
Astrologisch overzicht en horoscoop: 16 - 22 mei 2022
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
foto van Leo Buscaglia van de omslag van zijn boek: Living, Loving and Learning
Hoe je iemands leven in een paar seconden kunt veranderen
by Joyce Vissell
Mijn leven veranderde drastisch toen iemand die seconde nam om mij op mijn schoonheid te wijzen.
een samengestelde foto van een totale maansverduistering
Astrologisch overzicht en horoscoop: 9 - 15 mei 2022
by Pam Younghans
Dit wekelijkse astrologische dagboek is gebaseerd op planetaire invloeden en biedt perspectieven en ...
05 08 medelevend denken ontwikkelen 2593344 voltooid
Meelevend denken ten aanzien van zichzelf en anderen ontwikkelen
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Als mensen over mededogen spreken, bedoelen ze meestal mededogen voor anderen... voor...
een man die een brief schrijft
De waarheid schrijven en de emoties laten stromen
by Barbara Berger
Dingen opschrijven is een goede manier om het vertellen van de waarheid te oefenen.
Is het gewoon mijn verbeelding weglopen met mij?
Is het gewoon mijn verbeelding weglopen met mij?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Herinner je je de hit uit de jaren 1970 van The Temptations, "Just My Imagination" nog? Het refrein luidt: "Het was...
Hoe van wereldse complexiteit te gaan naar goddelijke eenvoud
Hoe van wereldse complexiteit te gaan naar goddelijke eenvoud
by Pierre Pradervand
Voor iemand op het spirituele pad is een van de mooiste ontdekkingen dat alles wordt ...
We zijn verantwoordelijk voor de puinzooi die we hebben gemaakt ... Laten we het nu oplossen
We zijn verantwoordelijk voor de puinzooi die we hebben gemaakt ... Laten we het nu oplossen
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Dat is een heftig statement: wij zijn verantwoordelijk voor de rotzooi die we hebben gemaakt! En voor sommigen misschien...

MEEST GELEZEN

wederopbouwomgeving 4 14
Hoe inheemse vogels terugkeren naar de herstelde stadsbossen van Nieuw-Zeeland
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et al
Verstedelijking, en de vernietiging van leefgebied die het met zich meebrengt, is een grote bedreiging voor inheemse vogels...
Het verhaal van lijden en dood achter het Ierse abortusverbod en de daaropvolgende legalisatie
Het verhaal van lijden en dood achter het Ierse abortusverbod en de daaropvolgende legalisatie
by Gretchen E. Ely, Universiteit van Tennessee
Als het Amerikaanse Hooggerechtshof Roe v. Wade vernietigt, de beslissing uit 1973 die abortus legaliseerde in de...
hoeveel slaap je nodig hebt 4 7
Hoeveel slaap je echt nodig hebt?
by Barbara Jacquelyn Sahakian, Universiteit van Cambridge, et al
De meesten van ons hebben moeite om goed te denken na een slechte nachtrust - mistig voelen en niet presteren...
voordelen van citroenwater 4 14
Zal citroenwater je ontgiften of je energie geven?
by Evangeline Mantzioris, Universiteit van Zuid-Australië
Als je online anekdotes gelooft, is het drinken van lauw water met een scheutje citroensap…
vertrouwende samenlevingen zijn gelukkig 4 ​​14
Waarom vertrouwende samenlevingen over het algemeen gelukkiger zijn
by enjamin Radcliff, Universiteit van Notre Dame
Mensen zijn sociale dieren. Dit betekent, bijna als een kwestie van logische noodzaak, dat mensen '...
economie 4 14
5 dingen die economen weten, maar voor de meeste andere mensen verkeerd klinken
by Renaud Foucart, Universiteit van Lancaster
Het merkwaardige aan ons beroep is dat wanneer wij academische economen het grotendeels eens zijn met elk...
leren opletten 4 14
Deze strategieën en lifehacks kunnen iedereen met aandachtsproblemen helpen
by Rob Rosenthal, Universiteit van Colorado
Door de gestage stroom van negatieve feedback die mensen krijgen over hun productiviteit,…
groep multiraciale individuen die staan ​​voor een groepsfoto
Zeven manieren waarop u respect kunt tonen aan uw diverse team (video)
by Kelly McDonald
Respect is zeer zinvol, maar kost niets om te geven. Hier zijn manieren waarop u kunt demonstreren (en...

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.