Afbeelding van gezonde pepermunt door Matthias Boeckel
Een kruidentuin kan zo simpel zijn als een paar potten bieslook, pepermuntjes en basils aan de rand van een zonnig terras of balkon.
Het belangrijkste om nu te weten over kruiden is dat ze niet erg veeleisend zijn en het goed zullen doen in gewone grond, zolang ze maar een goede drainage hebben en minstens een halve dag zon. Het merendeel zal gedijen in een bodem die neutraal tot licht basisch is en niet erg vruchtbaar.
Kruiden zullen zelfs aromatischer en smaakvoller zijn als de grond enigszins arm is aan voedingsstoffen. Maar goed doorlatende grond is belangrijk als uw grond verdicht is of zware klei. Verbeter de afvoer door compost, perliet of vermiculiet toe te voegen. Beter nog, voeg er wat van toe en werk ze in de grond tot een diepte van ongeveer XNUMX cm.
Hints over Mints
De echte pepermuntjes zijn pittige vaste planten met verschillende karakteristieke smaken en geuren die berucht zijn om hun gewoonlijk ongebreidelde groei. Ze klimmen vaak uit hun aangewezen bedden en verschijnen in andere tuinen waar ze misschien niet welkom zijn. Ze verspreiden zich door wortels en uitlopers en kunnen ook wortelloos beginnen waar de stengels de grond raken. Label ze goed en plant ze in containers of bedden met barrières. Regelmatig snoeien van stengels en wortels voorkomt dat pepermuntjes zich verspreiden.
GROENE MUNT (Mentha spicata) is waarschijnlijk de bekendste echte munt. Het heeft rijke groene bladeren, wordt twee tot drie voet hoog en heeft pieken van roze bloemen. Het is verkrijgbaar in zowel gekrulde als effen bladeren. Sommige kruizemuntjes zijn sterker van smaak dan andere, dus misschien wilt u er een aantal proeven voordat u er een voor uw tuin kiest. Groene munt is niet alleen een smaakvolle garnering voor koude dranken en hete thee, maar ook de sleutel tot muntsaus.
PEPERMUNT (Mentha x piperata) heeft een scherpe smaak die bij iedereen bekend is. De glanzende bladeren zijn donkerder dan groene munt en hebben een blozende zweem. Pepermunt groeit tot een hoogte van ongeveer anderhalve voet.
APPEL MUNT (Mentha suaveolens) heeft ronde, wollige bladeren met een appelgeur. Deze munt heeft witte bloemen en bereikt een hoogte van drie voet. Appelmunt maakt heerlijke theeën en is vooral goed voor het maken van gekonfijte muntblaadjes.
KRULLENDE MUNT (Mentha aquatica var. Crispa) heeft een mildere muntsmaak en staat bekend om zijn kleine, gekrulde, lichtgroene bladeren.
ORANJE MUNT (Mentha X piperata var. Citraat), ook wel bergamotmunt genoemd, staat bekend om zijn grote, donkergroene bladeren met golvende randen en uitgesproken citrusgeur en -smaak. Dit is een andere plant dan de bergamot die ook wel bekend staat als bijenbalsem (Monarda didyma) die ook een citrussmaak en geur heeft, maar geen munt is. Het gebruik van de algemene naam, bergamot, voor deze planten is te wijten aan hun gelijkenis met bergamotolie van de tropische sinaasappelbergamotboom (Citrus aurantium), de karakteristieke smaak van Earl Grey-thee.
ANANAS MUNT is een cultivar met ananassmaak van appelmunt en heeft vergelijkbare toepassingen. Het heeft aantrekkelijke crème en groenbonte bladeren.
Overgenomen met toestemming van "Van Patten Organic Gardener's Basics"Copyright 1993 door Barbara P. Lawton & George F. Van Patten, uitgegeven door Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206.
Artikel Bron
Biologische tuinmannen Basic
door George Van Patten.
Complete handleiding voor tuinieren zonder chemicaliën, boordevol tekeningen, voorbeelden en deskundig advies over biologisch tuinieren.
Over de auteur
George Van Patten is al meer dan 20 jaar gefascineerd door binnenshuis tuinieren. Begin jaren tachtig was er nog weinig informatie over het onderwerp, dus begon hij onderzoek te doen, pleegde hij honderden telefoontjes en bezocht hij talloze kinderdagverblijven. Al snel begon hij artikelen te schrijven in Organic Gardening, Houseplant en Growing Edge Magazine. Het onderzoek ging verder naar de Gardening Indoors Series.
