"Je kunt vitamine C-supplementen krijgen, maar het is een goed idee om je vitamine C te krijgen door een gezond dieet te volgen, wat je tegelijkertijd zal helpen om op de lange termijn een gezondere levensstijl te ontwikkelen, voor het algemene voordeel van je gezondheid. , "zegt Børge Nordestgaard. (Credit: Binil Benjamin / Unsplash)

Hoge vitamine C-concentraties in het bloed door het eten van groente en fruit zijn geassocieerd met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en vroege sterfte, rapporteren onderzoekers.

"We kunnen zien dat degenen met de hoogste inname van groenten en fruit hebben een 15 procent lager risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en een 20 procent lager risico op vroegtijdig overlijden in vergelijking met degenen die zeer zelden groenten en fruit te eten", zegt Camilla Kobylecki, een arts en promovendus in de klinische biochemie afdeling van Herlev en Gentofte Hospital.

"Tegelijkertijd, kunnen we zien dat het verminderde risico is gerelateerd aan hoge vitamine C in het bloed van de groenten en fruit."

Vitamine C helpt onder andere bij het opbouwen van bindweefsel dat verschillende soorten weefsels en organen in het lichaam ondersteunt en verbindt. Vitamine C is ook een krachtige antioxidant die cellen en biologische moleculen beschermt tegen de schade die vele ziekten veroorzaakt, waaronder hart- en vaatziekten.

Het menselijk lichaam niet in staat om vitamine C, waardoor we de vitamine uit de voeding moet krijgen produceren.

"We weten dat groenten en fruit gezond zijn, maar nu is ons onderzoek precies aan het vaststellen waarom dit zo is. Veel fruit en groenten eten is een natuurlijke manier om de bloedspiegel van vitamine C te verhogen, wat op de lange termijn kan bijdragen aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en vroege sterfte, "zegt Børge Nordestgaard, een klinisch professor aan de Faculteit der Gezondheid en Medical Sciences, University of Copenhagen, en een consultant bij Herlev and Gentofte Hospital.

"Je kunt vitamine C-supplementen krijgen, maar het is een goed idee om je vitamine C te krijgen door een gezond dieet te volgen, wat je tegelijkertijd zal helpen om op de lange termijn een gezondere levensstijl te ontwikkelen, voor het algemene voordeel van je gezondheid. .”

De onderzoekers gaan nu door met hun onderzoek om te bepalen welke andere factoren, in combinatie met vitamine C, een impact hebben op hart- en vaatziekten en overlijden.

De studie, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, is gebaseerd op de algemene bevolkingsstudie van Kopenhagen. Als onderdeel van de studie hadden de onderzoekers toegang tot gegevens over 100,000-Denen en hun inname van fruit en groenten, evenals hun DNA.

Bron: Universiteit van Kopenhagen

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon