De meeste mensen zijn geïnteresseerd in hoe ze het verouderingsproces kunnen vertragen, of ze worden in ieder geval meer geïnteresseerd als de jaren voorbijgaan. Dus wanneer nieuw onderzoek belooft het geheim te hebben ontdekt, wat toevallig ook het eten van meer voedsel omvat dat geweldig smaakt, maar vaak voorkomt op voedsellijsten "eet minder", zal het zeker de krantenkoppen halen.

Volgens een recent artikel in De Sydney Morning Herald, "Oude kaas kan je helpen om goed te verouderen". Het artikel was gebaseerd op onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nature Medicine. Het liet dat zien spermidine - een samenstelling die voorkomt in oude kaas, peulvruchten en volle granen - zou de levensduur van muizen kunnen verlengen als ze aan hun drinkwater worden toegevoegd.

Een afzonderlijke studie in de Nature Medicine paper keek naar de voeding van ongeveer 800 Italianen. Het concludeerde dat degenen met een hoge spermidine-inname een lagere bloeddruk hadden en een 40% lager risico op hartfalen en andere hartaandoeningen.

Dus als het krantenbericht klopt, dan is het tijd om de kaas en crackers eruit te halen. Maar voordat het feest begint, laten we het originele papier eens van dichterbij bekijken, waarin kaas een heel klein, bijna onbelangrijk deel uitmaakt.

Het gesprek, CC BY-SA

spermidine

spermidine is een natuurlijk voorkomende stof die oorspronkelijk voorkomt, zoals de naam al doet vermoeden, in sperma. Het is aanwezig in het hele menselijk lichaam en speelt een vitale rol bij het overleven van de cel. Studies hebben aangetoond dat spermidine-supplementen de levensduur van kunnen verlengen wormen, vliegen en gist.

Het Nature Medicine paper is een reeks van verschillende onderzoeken en analyses bij muizen, ratten en mensen.

Studies bij muizen

De eerste studie vergeleek de effecten van het toevoegen van spermidine, of het gerelateerde samengestelde sperma, aan drinkwater in muizen, en de effecten van het niet doen; voor hun hele leven of alleen op middelbare leeftijd. Onderzoekers vonden het toevoegen van de verbindingen een langere levensduur: goed nieuws als je een muis bent.

De volgende analyse is slecht nieuws voor muizen. Onderzoekers zochten naar de ontwikkeling van tumoren die gerelateerd zijn aan veroudering in de muizen in de eerste studie en vonden geen verschil tussen de gesupplementeerde en de niet-ondersteunde muizen.

Dit betekende dat het supplement in het water niet kon voorkomen dat muizen muizen krijgen door veroudering. De conclusie die toen getrokken werd, was dat de langere levensduur in het eerste onderzoek niet te wijten was aan kankerpreventie.

Er was niet veel verschil in het hartweefsel tussen groepen die spermidine hadden en degenen die dat niet deden. Dus onderzoekers keken breder naar de eigenschappen van het hart en ontdekten dat de harten in de gesupplementeerde groep structureel gezond waren.

Er waren een aantal andere vergelijkingen die harten in muizen bekeken.

De studie van de rat

In de studie van de rat, zoutgevoelige Dahl-ratten - een type dat is gefokt om hoge bloeddruk te ontwikkelen wanneer het een zoutrijk dieet krijgt - kreeg voedsel dat heel veel zout bevat. De helft van de ratten had spermidine aan hun drinkwater toegevoegd en de andere helft niet.

Vanaf week negen tot 15 van het onderzoek hadden de ratten in de spermidine-groep een significant lagere bloeddruk vergeleken met de anderen. Maar aan het einde van de studie was er niet veel verschil tussen de twee groepen.

De menselijke studie

In de laatste menselijke analyse registreerden onderzoekers de voeding van meer dan 800 Italianen op drie tijdpunten (1995, 2000 en 2005) en het aantal hartgerelateerde gebeurtenissen die zij ervoeren. Dit waren hoge bloeddruk, hartfalen, beroerte en voortijdige sterfte door hartaandoeningen gedurende de 15-jaren van 1995 tot 2010.

De studie vond een 40% lager risico op hartfalen, zowel fatale als niet-fatale, bij degenen met de hoogste spermidine-innames vergeleken met degenen met de laagste. Het vond ook een significant lager risico op een hartaandoening - gebaseerd op een samengestelde score met inbegrip van acute coronaire hartziekte, beroerte, hoge bloeddruk en sterfte door vaatziekten - onder degenen met de hoogste versus laagste spermidine-inname.

Van het grootste belang voor deze analyse is dat de grootste bijdrage aan de spermidine-innames in dit cohort volkorenvoedsel was, goed voor 13.4% van de inname. Vervolgens waren appels en peren (13.3%), salade (9.8%), plantaardige spruiten (7.3%) en aardappelen (6.4%). Oude kaas stond op de zesde plaats en was goed voor slechts 2.9% van de geschatte inname van spermidine.

Wat kunnen we ervan afnemen?

Deze uitgebreide hoeveelheid werk is een aanwinst voor de betrokken onderzoekers en suggereert dat, tenminste voor muizen en ratten, het onderzoeken van de gezondheidsbevorderende effecten van spermidine de moeite waard is. De dierstudies waren echter klein - met minder dan 15-dieren per groep - en het aantal uitgevoerde analyses verhoogt het risico dat sommige bevindingen bij toeval plaatsvinden.

Bij het analyseren verschillen tussen groepen, zoals het muisonderzoek in dit artikel deed, kan men niet beweren dat spermidine een bepaalde waarde - zoals hartspiersterkte - bij de dieren heeft veranderd. Dit komt omdat hun hartspieren niet werden gemeten voordat ze spermidine kregen om de voor- en na-effecten te vergelijken, dus je kunt alleen focussen op verschillen tussen groepen.

Het is beter om te zeggen dat de uitkomst hoger of lager was, of meer of minder frequent, in de groep aangevuld met spermidine in vergelijking met niet-gevoede dieren.

Van groot belang in de menselijke cohortstudie, die mensen meer dan 15 jaren volgde, is dat het was niet kaas die verantwoordelijk was voor de meerderheid van hun spermidine-inname. Ook omdat deze studie observationeel was, toonde het slechts associaties, geen oorzaak en gevolg.

Wat ook opvalt als je het onderzoek leest is dat, in tegenstelling tot het mediarapport dat werd gesuggereerd, de muizen geen kaasvoer kregen. Er zou nog veel meer onderzoek nodig zijn, en nog veel meer bij mensen, voordat we beweren dat spermidine in kaas de nieuwe superfood is.

In de menselijke studie, hoewel ons niet werd verteld wat de algemene gebruikelijke voedingsgewoonten van de deelnemers waren, weten we dat hoge innames van volle granen, groenten en fruit kenmerkend zijn voor voedingsmiddelen die in het algemeen worden aanbevolen voor een goede gezondheid en een lang leven.

Probeer de inname van deze voedingsmiddelen te vergroten en laat ze om verschillende redenen goed ouder worden. - Clare Collins

Peer review

De Nature Medicine paper vond een correlatie tussen de gezondheid van menselijke deelnemers en de hoeveelheid spermidine die in hun dieet wordt aangetroffen. Helaas, hoewel dit deel van het werk verleidelijk is, is het nog steeds correlatief: wie weet of er een ander ingrediënt in dat voedsel is dat de gezondheid verbetert, of dat mensen die dat voedsel liever aten al vatbaar waren voor een betere gezondheid?

Het Nature Medicine-artikel toonde ook de levensduur van spermidine bij muizen aan. De dierstudies werden goed uitgevoerd en vertoonden verschillen tussen groepen in metingen van de hartfunctie. Maar zoals de auteur van deze Research Check stelt, werd een vergelijking waarbij de hartfunctie vlak voor en net na de medicamenteuze behandeling gemeten was, niet getoond.

Ik geloof dat dit goed is, omdat dieren voor een groot deel van hun leven met spermidine werden behandeld, en een dergelijke vergelijking zou zijn verstoord door de effecten van veroudering. Dus de vergelijkingen tussen behandelde en onbehandelde groepen zijn voldoende.

De belangrijkste moeilijkheid bij het verplaatsen van spermidine is ons begrip van hoe het werkt. Er is aangetoond dat spermidine een a. Bevordert proces genaamd autophagy, waar de cel letterlijk een deel van zichzelf opeet. Dit is eigenlijk een heel goede zaak. Door delen van de cel af te breken, worden oude machines vernietigd en vervangen door nieuwe cellulaire machines.

Autofagie is ingeschakeld als we sporten of op dieet gaan, maar wordt uitgeschakeld als we te veel eten of op de bank gaan zitten, dus dit kan zijn hoe spermidine gunstig is.

Wetenschappers willen graag elk detail van hoe medicijnen werken begrijpen. De precieze moleculaire biologie van spermidine, en met name welke delen van de cel waarmee het in wisselwerking staat, worden slecht begrepen. Als we eenmaal weten hoe dit beter werkt, kan spermidine goed zijn weg vinden naar een nieuwe therapie. - Lindsay Wu

Over de auteur

Clare Collins, hoogleraar Voeding en diëtetiek, Universiteit van Newcastle en Lindsay Wu, Senior Lecturer, School of Medical Sciences, UNSW Australië

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon