Afbeelding door Steve Buissinne
Het woord dieet definieert eenvoudig het voedsel dat we elke dag binnenkrijgen. Maar nu is het een vierletterig woord of een ereplaatje geworden, soms zelfs een teken van martelaarschap. Diëten is een nationaal tijdverdrijf geworden, waarbij iedereen in de rij staat te wachten op het volgende dieet van de maand, waardoor we allemaal fit en getrimd worden.
Er zijn enkele zeer geldige diëten: diëten voor diabetici, voor slachtoffers van een beroerte, voor patiënten met maagzweren, enzovoort. Dit zijn specifieke diëten voor specifieke behoeften. Maar ik heb het over de soorten diëten die je een perfect leven bieden als je alleen op een voorgeschreven manier eet.
Helaas, als het ene dieet voor ons niet doorkomt, gaan we naar het volgende en gaat de cyclus verder. Maar elke keer dat u speelt met weer een ander dieet, brengt u uw gezondheid mentaal, fysiek en emotioneel in gevaar. We hebben zo'n scheve kijk op voedsel en diëten ontwikkeld dat we niet weten of we komen of gaan, verliezen of winnen, falen of slagen.
Een nieuw paradigma creëren voor het woord "dieet"
We moeten een nieuw paradigma creëren voor het woord dieet. Dieet is eigenlijk een goed woord; het is een dieet dat de problemen veroorzaakt. Zoals ik hierboven al zei, betekent dieet het voedsel dat we consumeren dat ons lichaam voedt, terwijl een dieet (en dit is mijn persoonlijke definitie) alleen de twee d's biedt: ontbering en depressie.
Hoewel voeding zelden wordt gedefinieerd als een gevaarlijk lage calorie-inname, betekent ons huidige voedingsparadigma onszelf toegebrachte hongersnood en ontbering door middel van rigide programma's die minimaal voedsel toestaan. Ons oude paradigma heeft het leven erg moeilijk gemaakt voor degenen onder ons die niet op catwalkmodellen lijken; we denken dat als we onszelf uithongeren, we dat "perfecte" lichaam kunnen bereiken. Welnu, u weet en ik weet dat elk voedingsprogramma dat een gevaarlijk lage dagelijkse hoeveelheid calorieën levert, onveilig en onrealistisch is. Dus hoe brengen we het woord dieet terug naar zijn oorspronkelijke betekenis?
Het simpelweg beschouwen van voeding als de brandstof die we ons lichaam geven, kan een verschuiving in het paradigma veroorzaken. Om een benzine-analogie te gebruiken: hoe beter de brandstof we in ons lichaam stoppen, hoe beter ons lichaam zal werken. Uw "gewone" brandstof is snoep, zuivelproducten en vetten. Uw "ongelode" brandstof is carbos en proteïnen. En uw "premium" is fruit en groenten, vers natuurlijk! En als we gezond eten, zijn we niet zo vatbaar voor overeten. Als je je bewust bent van en je zorgen maakt over wat je zelf voedt, zul je weten hoeveel je echt nodig hebt.
Weet je, een dieet dat bestaat uit gezond eten is voor altijd, terwijl diëten een voorbijgaande fantasie zijn die ongezond eten aanmoedigen. Het volgen van een dieet na een dieet eist zijn lichaam en geest. Begrijp dat hoewel we het verschil hebben gecreëerd tussen de woorden dieet en dieet, ze in werkelijkheid één en hetzelfde zijn. Als je de ware betekenis van deze woorden goed begrijpt, kun je op weg blijven naar een gezond leven en de e-mail van het dieet van de maand verlaten.
Journal to Great Nutrition
Studie na studie laat nog steeds zien dat degenen die hun voedingsinname bijhouden, de neiging hebben om beter te eten en voor langere tijd een gezonder voedingsprogramma te volgen. Veel vrouwen raken in paniek wanneer ze gevraagd worden om bij te houden wat ze eten, omdat ze merken hoeveel "laagwaardige" brandstof ze binnenkrijgen. Dan slaan ze zichzelf in elkaar als ze het verslag zien van alle dingen die ze niet zouden moeten eten, maar die ze niet op de lange termijn kunnen veranderen.
Velen proberen vervolgens een dieet te volgen om hun eetgewoonten te verbeteren, maar zoals we weten, creëren diëten geen langetermijnveranderingen of gewoonten. Waarom? Kijk of een van deze bekend voorkomt: 'Afvallen tien pond in tien dagen, dertig pond in dertig dagen, twintig centimeter in zes weken.' En de lijst gaat maar door. U kunt onmogelijk in tien, twintig of dertig dagen langetermijnwijzigingen aanbrengen. Permanente verandering kost tijd; het duurt weken, maanden en zelfs jaren.
Als ik een cliënt vraag om haar voeding bij te houden, zijn de eerste woorden uit haar mond steevast: 'Waarom? Zodat je kunt zien hoe slecht ik ben?' De andere veel voorkomende reactie is: 'Moet ik de waarheid vertellen?' Maar het komt erop neer dat het volgen van wat je eet een geweldige manier is om te zien hoe je lichaam reageert op datgene waarmee je het van brandstof voorziet. Ja, het meet ook hoe uitgebalanceerd uw voedingsprogramma is of niet. Maar het is geen kans om jezelf in elkaar te slaan; het is een kans om te ontdekken hoe u uzelf van brandstof kunt voorzien voor een goede gezondheid. Dus laten we beginnen met bijhouden wat we eten en kijken wat we leren.
Bijhouden helpt u op het goede spoor te blijven
Ik zou u willen aanmoedigen om een apart dagboek bij te houden om uw voedingsinname bij te houden. Een notitieboekje van drie bij vijf is perfect om in je tas of rugzak te bewaren en overal mee naartoe te nemen. Begin zo snel mogelijk en schrijf alles op wat je lichaam binnenkomt - drankjes, snacks, alles.
Hoe vaak heb je gezegd, "Oh, ik voel me vreselijk. Ik weet dat ik vandaag te veel eet"? Welnu, door bij te houden wat u eet, kunt u misschien achterhalen waarom u het te veel hebt gegeten. Maakte u zich zorgen? Moe? Te druk? Het kan je ook helpen om patronen te zien waarvan je je niet bewust was.
Ik vroeg ooit aan een klant, die geloofde dat haar enige zorg te veel koffie was, om haar dagelijkse inname op te volgen. Toen ze dat deed, besefte ze dat ze maar liefst zestien kopjes per dag dronk! Toen ik trainde voor de marathon, noteerde ik alles wat ik aan het eten was, zodat ik kon zien wat voedsel meer energie gaf en wat me moe, gasachtig, enzovoort maakte.
Welke brandstof werkt het beste voor u?
Waarom niet uitvinden welke brandstof het beste werkt voor u? Je zult nooit je huidige voedingsgewoonten kunnen veranderen als je niet weet waar je nu bent. En hier is nog een tip: Wacht niet tot het einde van de dag om vast te leggen wat je hebt gegeten. Onderzoek toont aan dat wanneer u tot de avond wacht om uw voedselinname te documenteren, u misschien iets mist. Dus na elke maaltijd en tussendoortje noteer je het. Maar het is niet zozeer het aantal calorieën waarop ik wil dat je je concentreert, het is de algehele balans in je dieet.
Houd naast uw voedselinname ook bij hoe u zich voelt na de maaltijd of na het eten van bepaald voedsel. U hoeft hier niet veel tijd aan te besteden. Je kunt snel opschrijven wat je hebt gegeten en dan zelfs een systeem maken om je energieniveau die dag aan te geven. HE is bijvoorbeeld gelijk aan hoge energie, LE is gelijk aan lage energie, PMS (nou ja, we weten allemaal wat die is), enzovoort. Je zult uiteindelijk een patroon gaan zien in je energieniveaus, je verlangens, enzovoort.
Nadat je je voeding een week hebt bijgehouden, wil ik dat je er zorgvuldig naar kijkt. Omcirkel terwijl je dat doet met een rode pen de eetgewoonten die je zou willen veranderen. Het maakt niet echt uit hoeveel dingen je omcirkelt, maar houd er rekening mee dat als je alles van de ene op de andere dag probeert te veranderen, alleen maar frustratie en terugval in oude gewoonten tot gevolg zal hebben. Ik moedig u aan om u te concentreren op het één voor één aanbrengen van wijzigingen. Dit zal u helpen om uw gewoontes geleidelijk te veranderen en succes op lange termijn te verzekeren. Met succes bedoel ik je lichaam constant goed van brandstof voorzien.
Positieve veranderingen voor een positief leven
Nadat je alle dingen die je wilt veranderen hebt omcirkeld, trek je je dagboek eruit. Sla een paar pagina's over van uw laatste invoer. Bovenaan een schone pagina schrijft u 'Positieve wijzigingen voor positief leven'. Maak hieronder een lijst van alle eetgewoonten die u hebt omcirkeld in uw logboek met voedingsbewaking. Noteer nu in volgorde van belangrijkheid de wijzigingen die u wilt aanbrengen. Hier is een voorbeeld:
Nachtelijk ijs eten
Te veel brood eten bij avondmaaltijden
De restjes van mijn kinderen eten
Nadat u klaar bent met het maken van uw lijst, begint u met het eerste item. Bedenk manieren om deze gewoonte geleidelijk te veranderen. Als u momenteel bijvoorbeeld elke avond ijs eet, kunt u beginnen met het elimineren van drie ijsjes per week, dan vier, dan vijf, enzovoort. Onthoud dat ik ontbering niet aanmoedig. IJs is prima - met mate. Als u zich eenmaal op uw gemak voelt bij uw verandering, kunt u doorgaan naar de volgende.
Blijf bij een verandering totdat je je gewoonte comfortabel hebt veranderd. Zelfs als het je zes maanden kost om een gewoonte te veranderen, is het belangrijkste dat je permanente veranderingen aanbrengt. Als je de tijd neemt om een gewoonte methodisch te veranderen, kun je er zeker van zijn dat de verandering die je aanbrengt de rest van je leven bij je zal blijven.
Wat nu?
Ga nu naar de volgende schone pagina in je dagboek en maak een kop uit de gewoonte waaraan je momenteel werkt. Noteer uw gevoelens over het aanbrengen van deze wijziging.
Wat is er gemakkelijk om deze wijziging aan te brengen? Wat is uitdagend? Is het gemakkelijker dan je dacht of is het echt een moeilijke gewoonte om te doorbreken?
Het nauwlettend volgen van elke verandering waaraan u werkt, is een geweldige manier om het gedrag dat u probeert aan te passen, te verwerken. Ja, dit is in feite gedragsverandering 101, maar het werkt. Je hebt voldoende ruimte nodig om te schrijven, dus zorg ervoor dat je een nieuwe pagina maakt voor elke wijziging waar je naartoe werkt. Hier is een voorbeeld:
"LATE-NIGHT IJSCRÈME"
Juni 25: in plaats van ijs had ik alleen een yoghurt. Ik voelde me nog steeds schuldig, maar ik denk dat het beter is dan ijs.
Juni 27: Besloten om een oude gewoonte te vervangen door een nieuwe, dus kocht ik een nieuw boek. In plaats van ijs te eten, ben ik begonnen met lezen. Het is een beetje moeilijk om niet aan ijs te denken, maar ik voel me beter als ik het al laat in de nacht niet eet.
28 juni: Ging naar een verjaardagsfeestje en had laat ijs, maar ik had geen cake, dus daar voelde ik me best goed bij. Ik had maar een kleine portie ijs, en ik voelde me niet schuldig - ja.
Nogmaals, laat me je eraan herinneren dat je dit verslag niet bijhoudt om te zien hoeveel discipline je hebt; het is eerder een kans om uw voortgang te volgen en te zien waar uw grootste uitdagingen liggen.
Je hoeft er niet elke dag iets in te schrijven, maar als het een alledaagse gewoonte is die je probeert te doorbreken, is het misschien een goed idee. Schrijf ook in de rechterbovenhoek van elke pagina het woord dieet. Schrijf ernaast uw korte, herziene, gezonde definitie, zodat u kunt beginnen vast te houden aan uw nieuwe ideeën over wat het betekent om goed te eten. Nu, in plaats van op dieet te gaan, vindt u nieuwe manieren om uw dieet te veranderen of te verbeteren. Nu zoek je gezond eten in plaats van op de golf van trendy diëten te berijden.
Een realiteitscheck
Telkens wanneer een cliënt me vertelt dat ze met een dieet is begonnen, is de eerste vraag die ik stel: "Is het realistisch voor jou en is het iets dat je de rest van je leven kunt doen?" Over het algemeen is het antwoord: "Ik heb er nooit zo over nagedacht. Ik wilde gewoon afvallen."
Onthoud: het is veel beter om te streven naar een gezond gewicht door middel van redelijke voeding dan om jezelf zes maanden uit te hongeren. Als je de uithongeringsaanpak gebruikt, weet je en ik weet dat je binnen een jaar terug bent bij waar je begon.
Consequent leren eten is een stap in de richting van controle over uw gezondheid, een preventieve maatregel, een stukje van de puzzel van gezond leven. Ik heb er geen moeite mee om veel van de slechte eetgewoonten van dit land de schuld te geven van de dieetindustrie. We zijn gaan accepteren dat als we ons niet aan een dieet van duizend calorieën per dag kunnen houden, we geen zelfdiscipline hebben. Maar onszelf ondervoeding geven heeft niets te maken met zelfdiscipline en alles met verkeerde informatie - dat is mager gelijkstellen aan gezond. Ze zijn niet hetzelfde!
Trial & Error
Vijftien jaar lang ging ik van het ene dieet naar het andere. Heb ik geleerd over goed eten? Nee, maar ik heb zeker de exacte calorische waarde geleerd in een chocoladereep en in chips! U kunt gezond eten zonder calorieën, vet of iets anders te tellen.
Goed eten gaat over het maken van keuzes die het beste bij uw lichaam passen. Er is geen genie voor nodig om te weten dat een verse fruitsalade beter voor je is dan een reep. En je hoeft geen raketwetenschapper te zijn om te weten dat een dubbele cheeseburger echt meer voedsel is dan je nodig hebt.
Gezond eten betekent dat je voedsel eet waar je je goed bij voelt en dat bij je levensstijl past. Ja, soms past fastfood in de vergelijking, maar hebben we echt een "biggie" nodig om ons lichaam voldoende van brandstof te voorzien?
Velen van ons hebben jarenlang een dieet gevolgd en proberen erachter te komen waarom geen van de diëten heeft gewerkt. We hebben te lang ontbering of overdaad geoefend en niets daartussenin. Reality Fitness heeft alles te maken met het ertussenin.
Goed leren eten vereist oefening, onderzoek en vallen en opstaan, en dat is prima. We genieten allemaal wel eens te veel, maar het is niet het einde van de wereld. Het probleem is wanneer overmatigheid de norm wordt. Natuurlijk zullen er momenten zijn dat je je tegoed doet aan een ijscoupe of een heerlijk stuk chocolade. Dat is goed! Als u zich afzijdig houdt van diëten, is geen enkel voedsel verboden.
Wat belangrijk is, is dat je leert welke voedingsmiddelen je goed van brandstof voorzien voor je dagelijkse prestaties en welke voedingsmiddelen je naar beneden slepen. Je bent nu in een proactieve positie om goede keuzes te maken over je voeding. Begin te experimenteren met nieuw en opwindend voedsel, plan maaltijden, wees creatief. Als u kinderen of een partner heeft, neem ze dan op in uw voedingspatroon. We moeten de verantwoordelijkheid nemen door voedsel te kiezen dat ons en onze geliefden sterker en energieker maakt.
Natuurlijk hebben de meesten van ons ons hele leven besteed aan het ontwikkelen van onze voedingsgewoonten, dus verwacht niet dat ze deze van de ene op de andere dag zullen veranderen. Houd er ook rekening mee dat ieders dieet (en ik bedoel het in de gezonde zin van het woord) anders is. Commerciële diëten zijn meestal one size fits all.
Hoe succesvol zal iemand zijn op een generiek programma?
Als de ene klant een werkende moeder is en de andere een moeder die thuis blijft, zullen mijn voedingssuggesties heel anders zijn vanwege het verschil in dagelijkse schema's. En zeker feestdagen, seizoenswisselingen en stressvolle gebeurtenissen hebben allemaal invloed op hoe we eten. Dat is een van de redenen waarom u veel tijd moet besteden aan het volgen van voeding en het experimenteren voordat u ontdekt wat voor u werkt.
Maak je geen zorgen als je te veel eet tijdens Thanksgiving. Het is geen alledaagse gebeurtenis, en als je jezelf niet berooft, zul je in het algemeen minder geneigd zijn om te veel te eten. Feestdagen zijn de tijd om te vieren, dus vier het! Het is wanneer dat feest 365 dagen per jaar doorgaat dat je opnieuw moet evalueren.
Het gaat allemaal terug op het alles-of-niets-syndroom
Goed eten gaat niet over jezelf ontnemen. Het gaat erom jezelf te bevrijden van de voedingsmentaliteit en in plaats daarvan goede informatie te verwerven over het op de juiste manier van brandstof voorzien van je lichaam. Toen ik me realiseerde dat geen enkel dieet ter wereld me een ander persoon zou maken, raakte ik veel meer geïnteresseerd in het vinden van manieren om het beste te halen uit wie ik ben en wat ik kan worden. Maar het kostte tijd en introspectie.
Als we veranderingen beginnen aan te brengen, denken we zelden na over de obstakels die ons te wachten staan, en als we ze onvoorbereid tegenkomen, vallen we soms terug in onze oude gewoonten. Dus doe jezelf een plezier en besteed er een heel jaar aan om ervoor te zorgen dat de veranderingen die je hebt besloten realistisch zijn voor jou en je levensstijl. Het is opwindend om van de voedingsmentaliteit af te komen en eindelijk te begrijpen dat gezond eten niet langer betekent dat je niet eet.
Overgenomen met toestemming van de uitgever,
Nieuwe Wereldbibliotheek / HJ Kramer, Novato, CA 94949.
© 2000. www.newworldlibrary.com
Artikel Bron
Reality Fitness: inspiratie voor uw gezondheid en welzijn,
door Nicki Anderson.
Deze praktische gids over fitness, geschreven door een motiverende spreker en werkende moeder, biedt verstandig advies over hoe je kilo's kunt afnemen en afhouden, zonder toevlucht te nemen tot zeker te mislukken extremistische diëten en trainingsroutines.
Voor meer info of om dit boek te bestellen.
Over de auteur
Nicki Anderson is de auteur van Reality Fitness: inspiratie voor uw gezondheid en welzijn. Ze is een IDEA-mastertrainer en een NASM-gecertificeerde personal trainer, ze is ook een gezondheids- en fitnesscolumnist voor kranten in de buitenwijken van Chicago, een bijdrage aan gezinsfitness voor eDiets en is lid van een adviesraad voor (IHRSA s) het tijdschrift Club Business for Entrepreneurs. Nicki zit in de ondernemingsadviesraad van IRHSA, de persoonlijke opleidingscommissie en de redactionele adviesraad van het IDEA Fitness Journal, de Nautilus Fitness Apparel Council en de ondernemingsadviesraad van USA Today. Nicki is een veelgevraagd spreker en spreekt groepen over het hele land toe. Lees meer artikel door Nicki op haar website op http://nickianderson.com/
