Kaneel is een populaire specerij in de kersttijd, gebruikt om alles op smaak te brengen, van glühwein tot pompoentaart. En, in tegenstelling tot veel kerstmaaltijden, is deze misschien wel goed voor je.
Kaneel, de schors van een kleine groenblijvende boom, wordt al eeuwenlang als medicijn gebruikt, zo niet millennia. Het wordt veel gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde voor de behandeling van, onder andere, acute traumatische pijn en "zwakke spijsvertering". In de Ayurvedische geneeskunde wordt het gebruikt om te behandelen artritis, diarree en menstruele onregelmatigheden.
In de westerse geneeskunde is het al tientallen jaren bekend dat kaneel biologisch actieve stoffen (polyfenalen) bevat die op dezelfde manier werken als insuline. Als een resultaat is voorgesteld dat het kruid gunstig zou kunnen zijn voor diabetici. Een systematische review van het bewijs, gepubliceerd in Diabetes Care in 2008, geen ondersteuning voor het gebruik van kaneel voor glucoseregulatie bij patiënten met type 1 of type 2 diabetes.
Effect op cholesterol in het bloed
Recente studies suggereren echter dat kaneel nuttig kan zijn bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Verhoogde cholesterol is een groot probleem voor de volksgezondheid omdat het de risico's op hartziekten en beroertes verhoogt. De World Health Organisation schat dat 2.6m sterfgevallen - 4.5% van alle sterfgevallen, wereldwijd - gerelateerd zijn aan hoog cholesterol.
Een recente beoordelen van 13 gerandomiseerde gecontroleerde studies onderzocht of er een verband was tussen kaneelsuppletie en bloedlipidenconcentraties. Er waren in totaal 750-deelnemers - de meesten waren diabetisch. Ze namen elk dagelijks een tot zes gram kaneelpoeder, tot vier maanden.
De auteurs van de review vonden dat kaneelsuppletie de triglyceriden in het bloed en het totale cholesterolgehalte significant verlaagde, maar het had geen effect op de niveaus van lage dichtheid lipoproteïne (LDL) cholesterol en hoge dichtheid lipoproteïne (HDL) cholesterolwaarden, afzonderlijk. Toen een van de onderzoeken echter werd verwijderd in een "gevoeligheidsanalyse" bleek de suppletie van kaneelsoorten significant geassocieerd te zijn met een verhoging van het HDL-cholesterol, het zogenaamde goede cholesterol.
Nog een recente studie vergeleek suppletie met kaneel versus een placebo (een capsule met meel) op 116 Aziatische Indianen met metabool syndroom. De onderzoekers ontdekten dat degenen in de experimentele groep (degenen die drie gram kaneel ontvingen gedurende 16 weken) een significante vermindering van totaal cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceriden hadden, vergeleken met de controlegroep (placebo). De experimentele groep vertoonde ook een significante toename in HDL (goed) cholesterol.
Kortom, het best beschikbare bewijs toont aan dat kaneel mogelijk lipiden in het bloed kan verminderen bij mensen met diabetes of metabool syndroom. Helaas zijn er niet genoeg gegevens om de voordelen van niet-diabetische mensen aan te tonen, met name die met een hoog cholesterolgehalte.
Maar is het veilig?
Kaneel wordt overwogen veilig voor de meeste mensen, wanneer gebruikt in kleine hoeveelheden. Het kruid bevat echter een verbinding, coumarine genaamd, die een leveraandoening kan veroorzaken of verergeren. (Coumarine is ook chemisch verwant aan het bloedverdunnende medicijn, warfarine.)
Van de twee meest voorkomende soorten kaneel: cassia kaneel (Indonesisch, Vietnamees, Chinees) en zogenaamde echte kaneel (Ceylon kaneel), heeft echte kaneel veel lagere niveaus van coumarine (0.04%) in vergelijking met cassiakaneel (4-8%) .
De door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid aanbevolen toegestane dagelijkse inname van cumarine is 0.1 mg per kilogram lichaamsgewicht. Er zijn echter geen langetermijn-experimentele studies die de veiligheid van kaneelsuppletie aantonen, noch van het nemen van kaneel met statines.
Als u uw totale of LDL-cholesterolniveau wilt verlagen, zijn er effectieve, veilige manieren om dit te doen bekend. Deze omvatten het verliezen van gewicht, fysiek actief zijn en het eten van een uitgebalanceerd, gevarieerd dieet met weinig verzadigde en transvetten.
Over de auteur
Preethy D'Souza, Research Associate, Social Science Research Unit (SSRU), Department of Social Science (DSS), UCL Institute of Education, UCL
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.
Voedingsboeken op van de bestsellerlijst van Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 recepten om tot 100 te leven"
door Dan Buettner
In dit boek deelt auteur Dan Buettner recepten uit 's werelds "Blue Zones", regio's waar mensen het langst en gezondst leven. De recepten zijn gebaseerd op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en leggen de nadruk op groenten, peulvruchten en volle granen. Het boek bevat ook tips voor het volgen van een plantaardig dieet en een gezonde levensstijl.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Medical Medium Cleanse to Heal: genezingsplannen voor patiënten met angst, depressie, acne, eczeem, Lyme, darmproblemen, hersenmist, gewichtsproblemen, migraine, opgeblazen gevoel, duizeligheid, psoriasis, cys"
door Antonius Willem
In dit boek biedt auteur Anthony William een uitgebreide gids voor het reinigen en genezen van het lichaam door middel van voeding. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor voedingsmiddelen die wel en niet moeten worden opgenomen, evenals maaltijdplannen en recepten om de reiniging te ondersteunen. Het boek bevat ook informatie over het aanpakken van specifieke gezondheidsproblemen door middel van voeding.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het Forks Over Knives-plan: overstappen naar het levensreddende, volwaardige, plantaardige dieet"
door Alona Pulde en Matthew Lederman
In dit boek bieden auteurs Alona Pulde en Matthew Lederman een stapsgewijze handleiding voor de overgang naar een volwaardig, plantaardig dieet. Ze bieden evidence-based aanbevelingen voor voeding, samen met praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om de overgang te ondersteunen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De plantenparadox: de verborgen gevaren van 'gezond' voedsel dat ziekten en gewichtstoename veroorzaakt"
door dr. Steven R. Gundry
In dit boek geeft Dr. Steven R. Gundry een controversieel perspectief op voeding, met het argument dat veel zogenaamd 'gezond' voedsel in feite schadelijk kan zijn voor het lichaam. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor het optimaliseren van voeding en het vermijden van deze verborgen gevaren. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om lezers te helpen bij het implementeren van het Plant Paradox-programma.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Whole30: de 30-daagse gids voor totale gezondheid en voedselvrijheid"
door Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In dit boek bieden auteurs Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig een uitgebreide gids voor het Whole30-programma, een 30-daags voedingsplan dat is ontworpen om gezondheid en welzijn te bevorderen. Het boek geeft informatie over de wetenschap achter het programma, evenals praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om het programma te ondersteunen.
