We zijn ontworpen om voedsel te zoeken - onze drive om dat te doen is essentieel voor onze overleving en we hebben een complex Systeem om dit te beheersen. Recent onderzoek toont aan dat na het afvallen de niveaus van circulerende hormonen die onze eetlust beïnvloeden, de neiging tot overeten en gewichtstoename bevorderen.
Inderdaad, de Minnesota-experiment gepubliceerd in 1950 toonde aan dat we de neiging hebben om te veel te eten na een periode van energiebeperking totdat de vetmassa is teruggekeerd naar of de oorspronkelijke niveaus heeft overschreden. En hoewel we vet kunnen beschouwen als een eenvoudige energiereserve, tijdens perioden van voedseltekort brandstofverdeling is niet eenvoudig - spiereiwitten kunnen net zo goed worden omgezet in energie die vetopslag beschermt.
Geef de jager-verzamelaars de schuld
Het kan verrassend zijn om te horen dat overtollig vet rigoureus door ons eigen lichaam wordt verdedigd. Echter, een moment van denken verklaart waarom dit zou moeten zijn. Onze fysiologie is in de loop van duizenden jaren gevormd door evolutionaire processen die ons geschikt maken voor een jager-verzamelaar levensstijl - die hoge niveaus van fysieke activiteit en waarschijnlijk periodes van hongersnood en feest vereist.
Die met zuinig metabolische aanpassingen, die opslag van overtollige energie begunstigden, omdat vet waarschijnlijker zou overleven en hun genen zou doorgeven. Tijdens periodes van hongersnood, zou het vermogen om vast te houden aan opgeslagen vet ook voordelig zijn geweest. Deze aanpassingen die ooit nuttig waren, veroorzaken nu ongeëvenaarde niveaus van obesitas in alle bevolkingsgroepen die een levensstijl leiden die gekenmerkt wordt door een lage mate van fysieke activiteit en een overvloed aan voedsel. Kortom, we zijn ontworpen om vet op te slaan en om het te houden als we het eenmaal hebben.
Ontworpen voor vet
Om onze fysiologie te begrijpen, moeten we homeostase begrijpen, waarbij biologische systemen meestal via negatieve feedbacksystemen worden gereguleerd. Wijzigingen in een bewaakte toestand (zoals lichaamsvet) produceren reacties die tegen de verandering zijn, totdat de bewaakte toestand terugkeert naar een "instelpunt". Dit lijkt het geval te zijn voor gewichtsverlies. Een vermindering van vetweefsel resulteert in veranderingen in hormoonniveaus die doorgaans leiden tot een terugkeer naar het oorspronkelijke vetniveau.
Cruciaal is echter dat dit niet het geval is bij het omgaan met gewicht krijgen. Onze biologische systemen lijken onvoldoende krachtig om ons terug te brengen naar onze instelling. Misschien is de omgeving te overweldigend obesogeen? Of heeft onze fysiologie altijd vertrouwd op een externe gebeurtenis, zoals hongersnood of hoge niveaus van fysieke activiteit, om het lichaamsgewicht te reguleren?
Zolang de omgeving obesogeen blijft, blijft het probleem van obesitas bestaan. We kunnen niet langer vertrouwen op ons instinct om lichaamsvet te reguleren - we moeten nu op ons intellect vertrouwen.
Over de auteur
Matthew Haines, hoofddocent gezondheid en welzijn, Universiteit van Huddersfield. Zijn achtergrond is inspanningsfysiologie. Hij heeft gewerkt als personal trainer en verwijzingsspecialist voor cliënten met langdurige gezondheidsaandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes en kanker.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.
Verwante Boek:
at InnerSelf Market en Amazon
