Hoe bacteriën in onvoldoende verhitte kip verlamming kunnen veroorzaken

Hoe bacteriën in onvoldoende verhitte kip verlamming kunnen veroorzaken

Een veel voorkomende bacterie die wordt aangetroffen in slecht gekookte kip kan het Guillain-Barré-syndroom veroorzaken, of GBS, 's werelds belangrijkste oorzaak van acute neuromusculaire verlamming bij de mens.

De bevindingen, gerapporteerd in de Journal of Autoimmunity, toont niet alleen aan hoe deze door voedsel overgedragen bacterie, bekend als Campylobacter jejuni, triggers GBS, maar biedt nieuwe informatie voor een remedie.

Als de kip niet op de juiste minimale interne temperatuur is gekookt, kunnen bacteriën nog steeds bestaan.

"Wat ons werk ons ​​heeft verteld, is dat het een zekere genetische make-up vereist, gecombineerd met een zekere Campylobacter om deze ziekte te veroorzaken, "zegt Linda Mansfield, hoofdauteur en professor aan het Michigan University College of Veterinary Medicine. "Het probleem is dat veel van deze stammen resistent zijn tegen antibiotica en ons werk laat zien dat behandeling met sommige antibiotica de ziekte zelfs erger kan maken."

"We hebben met succes drie preklinische modellen van GBS geproduceerd die twee verschillende vormen van het syndroom van de mens vertegenwoordigen", zegt Mansfield. "Onze modellen bieden nu een unieke gelegenheid om te begrijpen hoe uw persoonlijke genetische type u gevoeliger kan maken voor bepaalde vormen van GBS."

Verbinding met Zika

Een ander punt van zorg dat recenter onder wetenschappers is gerelateerd aan een toename van de ziekte als gevolg van het Zika-virus. Mansfield zegt dat er veel andere bacteriën en virussen geassocieerd zijn met GBS en dat haar modellen en gegevens nuttig kunnen zijn bij het bestuderen van deze vermoedelijke oorzaken, evenals het vinden van betere behandelings- en preventiemogelijkheden.

Ondanks de ernst van GBS zijn de behandelingen zeer beperkt en mislukken in veel gevallen. Het gebruik van bepaalde antibiotica in de studie van Mansfield verergerde neurologische verschijnselen, laesies en het aantal immune antilichamen dat de eigen organen en weefsels van een patiënt ten onrechte kan aanvallen.

"Deze modellen bieden een groot potentieel voor het ontdekken van nieuwe behandelingen voor deze verlamming", zegt Mansfield. "Veel patiënten met GBS zijn ernstig ziek en kunnen niet deelnemen aan klinische onderzoeken. De modellen die we hebben geïdentificeerd, kunnen dit helpen oplossen. "

Symptomen ontwikkelen zich gedurende een aantal weken

Degenen die lijden aan GBS kunnen in eerste instantie braken en diarree ervaren, maar kunnen de symptomen vaak wegschrijven als gevolg van het eten van slecht voedsel. Een tot drie weken later kunnen ze beginnen zwakte en tintelingen in de voeten en benen te ontwikkelen. Geleidelijk kan verlamming zich verspreiden naar het bovenlichaam en de armen, en zelfs een beademingsapparaat kan nodig zijn om te ademen.

Mansfield wil nu snel vooruitgang boeken om medicijnen tegen GBS te testen in haar modellen.

"Natuurlijk zouden nieuwe behandelingen geweldig zijn," zegt ze, "maar therapeutica om te voorkomen dat GBS zich in de eerste plaats zou ontwikkelen, zou de beste strategie zijn, zodat mensen niet hoeven te lijden aan verlamming."


 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

Campylobacter jejuni infecteert jaarlijks meer dan een miljoen mensen in de Verenigde Staten en het is ook bekend dat het andere auto-immuunziekten activeert, zoals inflammatoire darmaandoeningen en Reiter's artritis.

De National Institutes of Health Enterics Research Investigational Network, of ERIN, financierde het onderzoek.

Bron: Michigan State University

Related Books:

at InnerSelf Market en Amazon

 

Meer artikelen van deze auteur

Dit vind je misschien ook leuk

volg InnerSelf op

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram pictogrampintrest pictogramrss-pictogram

 Ontvang de nieuwste via e-mail

Wekelijks tijdschrift Dagelijkse inspiratie

BESCHIKBARE TALEN

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEEST GELEZEN

is het covid of hooikoorts 8 7
Hier leest u hoe u kunt zien of het Covid of hooikoorts is
by Samuel J. White en Philippe B. Wilson
Met warm weer op het noordelijk halfrond zullen veel mensen last hebben van pollenallergieën.…
honkbalspeler met wit haar
Kunnen we te oud zijn?
by Barry Vissell
We kennen allemaal de uitdrukking: "Je bent zo oud als je denkt of voelt." Te veel mensen geven het op...
salie smudge sticks, veren en een dromenvanger
Reinigen, aarden en beschermen: twee fundamentele praktijken
by MaryAnn DiMarco
Veel culturen hebben een rituele reinigingspraktijk, vaak gedaan met rook of water, om te helpen bij het verwijderen van...
de gedachten van mensen veranderen 8 3
Waarom het moeilijk is om iemands valse overtuigingen uit te dagen
by Lara Millman
De meeste mensen denken dat ze hun overtuigingen verwerven met een hoge standaard van objectiviteit. Maar recent…
eenzaamheid overwinnen 8 4
4 manieren om te herstellen van eenzaamheid
by Michelle H Lim
Eenzaamheid is niet ongebruikelijk, aangezien het een natuurlijke menselijke emotie is. Maar wanneer genegeerd of niet effectief...
kinderen die gedijen van online leren 8 2
Hoe sommige kinderen gedijen bij online leren
by Anne Burke
Hoewel de media vaak leken te berichten over negatieve aspecten van online onderwijs, was dit geen ...
favoriete zomerdrankjes 8 3
5 historische zomerdrankjes om je koel te houden
by Anistatia Renard Miller
We hebben allemaal onze favoriete koude zomerdrankjes, van fruitige Britse favorieten zoals een kopje...
covid en ouderen 8 3
Covid: hoe voorzichtig moet ik nog steeds in de buurt zijn van oudere en kwetsbare familieleden?
by Simon Kolstoe
We zijn allemaal behoorlijk moe van COVID, en misschien wel toe aan een zomer vol vakanties, sociale uitjes en…

Nieuwe attitudes - nieuwe mogelijkheden

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Alle rechten voorbehouden.