De prijzen van levensmiddelen zijn om tal van redenen gestegen, waaronder de stijgende kosten van benzine, kunstmest en arbeid.
Gelukkig zijn voedselproducenten, dankzij de toenemende populariteit van veganisme, begonnen met het produceren van een grotere verscheidenheid aan veganistische kazen - met enig succes bij het repliceren van alles wat mensen het leukst vinden aan kaas
Niet al het voedsel is voedzamer als het rauw wordt gegeten. Sommige groenten zijn inderdaad voedzamer als ze worden gekookt. Hier zijn er negen.
Als je iemand bent die erover denkt om af te vallen of de afgelopen jaren gezonder wilde worden, ben je waarschijnlijk deze twee woorden tegengekomen: intermitterend vasten.
Restaurantmenu's aan de westkust van Canada zullen binnenkort een toestroom van inktvis- en sardinegerechten zien, terwijl de populaire sockeye-zalm langzaam vertrekt. Het blijkt dat klimaatverandering hier iets mee te maken kan hebben.
Een expert heeft tips om u te helpen het nationale tekort aan babyvoeding te omzeilen, waardoor veel ouders bang zijn dat ze hun baby's niet kunnen voeden.
Terwijl nieuwe golven van ommicron-infecties over de hele wereld blijven toeslaan, wordt het steeds duidelijker dat COVID een blijvertje is.
In de afgelopen tien jaar is het aantal mensen dat koemelk drinkt gedaald, waarbij mensen zuivel verruilen voor plantaardige alternatieven, zoals haver- en amandelmelk.
Het bewijs stapelt zich op voor de effectiviteit van psilocybine bij de behandeling van depressie
Als je online anekdotes gelooft, is het drinken van lauw water met een scheutje citroensap ontgiftend, stimulerend en rustgevend. Water en citroensap op zich zijn gezond. Maar als je ze combineert, worden ze dan gezonder?
Wanneer heb je voor het laatst vlees gegeten? Vandaag? Deze week? Tien jaar geleden? Nooit? Heb je ooit met iemand ruzie gehad over vleesconsumptie, of het nu ging over de impact op het milieu of de ethiek van het eten van dieren?
De meest voorkomende reden om minder rood vlees te eten zijn kosten, gevolgd door zorgen over gezondheid, milieu en dierenwelzijn. Tegelijkertijd stijgt de vleesconsumptie onder de middenklasse in landen als China en Vietnam.
Cannabis wordt al duizenden jaren door mensen gebruikt en is tegenwoordig een van de meest populaire drugs. Met effecten zoals gevoelens van vreugde en ontspanning is het ook in meerdere landen legaal om voor te schrijven of in te nemen.
Tonijn in blik is een uitstekende, betaalbare bron van eiwitten, meervoudig onverzadigde vetten en andere voedingsstoffen. Klinkt goed, maar hoeveel kun je eten voordat je je zorgen hoeft te maken over kwik?
Zout wordt al eeuwenlang gebruikt voor het bewaren van voedsel, en idiomen als "uw gewicht in zout waard" geven aan hoe waardevol het was om voedsel te bewaren om te overleven.
Iedereen weet dat te veel zout consumeren slecht is voor je gezondheid. Maar niemand vermeldt ooit de mogelijke impact van de andere specerij in de cruet-set: zwarte peper. Heeft het effect op je gezondheid?
Onderzoekers van Harvard University analyseerden gegevens uit twee grote Amerikaanse onderzoeken: de Health Professionals Follow-Up Study en de Nurses' Health Study.
Veel mensen kennen melatonine als het slaaphormoon - en inderdaad, daar heeft het meeste onderzoek naar melatonine zich op gericht. Melatonine is echter ook een antioxidant en beschermt cellen tegen schadelijke "vrije radicalen" die DNA kunnen beschadigen
Nieuw onderzoek ondersteunt het oude gezegde: je bent wat je eet. De nieuwe studie suggereert dat er verschillende bacteriën en metabolomen zijn geassocieerd met elk persoonlijkheidskenmerk.
Een chemische stof in broccoli, spruitjes en andere kruisbloemige groenten kan COVID19 en sommige gevallen van verkoudheid helpen voorkomen en behandelen.
Onze wereld staat voor een enorme uitdaging: we moeten voldoende hoogwaardig, divers en voedzaam voedsel creëren om een groeiende bevolking te voeden - en dat binnen de grenzen van onze planeet.
Er wordt al lang gesuggereerd dat zoetstoffen slecht zijn voor onze gezondheid. Studies hebben de consumptie van te veel zoetstoffen in verband gebracht met aandoeningen zoals obesitas, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Maar verbanden met kanker waren minder zeker.
De dieren die we eten, delen deze planeet met ons. We zijn allemaal omringd door een verbazingwekkende diversiteit aan ontelbare microben, waarvan sommige tijdens de maaltijden kunnen worden gedeeld. Een verleidelijk stuk rauw vlees vraagt dus om uitgebreide controle. Heeft het prionen, virussen, bacteriën, schimmels of parasieten?