Mensen met een gezond gewicht en zwaarlijvige mensen consumeren, gemiddeld genomen, bijna identieke hoeveelheden snoep, frisdrank en fastfood, volgens een nieuwe studie.

De studie, door professoren David Just en Brian Wansink van de Charles H. Dyson School of Applied Economics and Management van Cornell University, onderzocht opnieuw nationale gegevens van 2007-08 waarin de voedingsgewoonten van mensen werden beschreven op basis van hun body mass index (BMI).

Voor alle, behalve de meest overgewicht en ondergewicht, vertoonde de consumptie van frisdrank, snoep en fastfood geen correlatie met BMI.

De bevindingen dagen de schijnbaar vanzelfsprekende conclusie uit dat het consumeren van ongezond voedsel de oorzaak is van een hoge mate van obesitas. Volgens Just hebben eerdere studies die een positieve correlatie tussen toegeeflijke voeding en de gewichtstoestand op populatieniveau rapporteren geen rekening gehouden met de verstorende effecten van de ongeveer vijf procent van de mensen die chronisch ondergewicht of morbide obesitas hebben.

Voor de rest van het 95-percentage van de bevolking vertoonde de consumptie van die heerlijke voedingsmiddelen en dranken geen significant verschil tussen de gewoonten van gezond gewicht en mensen met overgewicht.

Hoewel we niet beweren dat frisdranken en fastfood gezonde keuzes zijn, suggereert de studie dat die aflaten veel meer minachting krijgen dan hun impact rechtvaardigt.

"Simpel gezegd, alleen al omdat die dingen je ertoe kunnen brengen om dik te worden, wil nog niet zeggen dat dat ons dik maakt", zegt Just. "Door alleen deze belasterde voedingsmiddelen te gebruiken, creëren we beleid dat niet alleen zeer ineffectief is, maar dat het zelfvernietigend kan zijn, omdat het de echte onderliggende oorzaken van obesitas afleidt."

Alleen al het verbannen van frisdrank en fast food als oplossing voor het terugdringen van obesitas, terwijl het een eenvoudig en schijnbaar intuïtief verhaal promoot, is in feite een gebrekkige aanpak om echte resultaten te behalen. Integendeel, sedentaire activiteitsniveaus en ontoereikende consumptie van gezonder voedsel, zoals fruit en groenten, spelen waarschijnlijk een te grote invloed op het gewicht van een persoon.

Volgens Just gaat de volksgezondheidsimplicatie van kwaadaardig junkfood als de voornaamste oorzaak van obesitas verder dan het geven van een slechte naam aan één klasse voedsel.

Gezondheidsbeleid gericht op die belasterd voedsel dreigt middelen te verspillen die kunnen worden gebruikt voor effectievere volksgezondheidsbeslissingen. En voor lijners dreigt valse informatie het fokken van desillusie als hun inspanningen niet resulteren in het verwachte gewichtsverlies.

"Als je obesitas wilt proberen te voorkomen of een beleid wilt maken dat mensen gaat helpen, is het eenvoudigweg niet mogelijk om de beschikbaarheid van junkfood en frisdrank aan te pakken", zegt Just. "Dit is niet het verschil tussen dikke mensen en magere mensen. Het zijn andere dingen. "

De bevindingen verschijnen in het tijdschrift Obesitas Wetenschap & Praktijk. Bron: Matt Hayes voor Cornell University

Verwante Boek:

at

Bedankt voor het bezoeken InnerSelf.com, waar er zijn 20,000+ levensveranderende artikelen waarin ‘nieuwe attitudes en nieuwe mogelijkheden’ worden gepromoot. Alle artikelen zijn vertaald naar 30+ talen. Inschrijven aan InnerSelf Magazine, dat wekelijks verschijnt, en Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine verschijnt sinds 1985.