Als je gaat drinken, maak het dan deel uit van je mediterrane dieet

De nieuwe richtlijnen van de Britse regering adviseren het verminderen van alcoholgebruik tot 14-eenheden per week voor zowel mannen als vrouwen en stellen botweg dat, voor sommige kankers van de mond, keel en borst, "het risico neemt toe met elk bedrag dat u drinkt”. De boodschap is duidelijk: in het belang van onze gezondheid wil de overheid liever niet drinken.

Dus hoe zit het met de vele miljoenen mensen van de Middellandse Zee, van wie het dieet is een van de gezondste ter wereld en welke een drankje of twee als integraal onderdeel omvat? Het antwoord kan liggen, niet alleen in de hoeveelheid alcohol die wordt geconsumeerd, zoals de richtlijnen van de Britse regering zouden hebben, maar de manier waarop het dronken is en waarmee het dronken is.

Er is nu goed bewijs dat veel voedingsmiddelen in het mediterrane dieet, waaronder groenten, peulvruchten, volle granen en olijfolie, beschermende stoffen bevatten die helpen de schadelijke effecten van alcohol tegen te gaan.

Een aantal onderzoeken suggereert bijvoorbeeld dat zelfs kleine hoeveelheden alcohol het risico op borstkanker verhogen. Maar een recente proef, onderdeel van de hoog aangeschreven Voorafgaand onderzoek, ontdekte dat vrouwen die een mediterraan dieet aten een verminderd risico op borstkanker, hoewel bijna de helft tot twee eenheden alcohol dronk (een 175ml glas wijn) per dag.

Men dacht dat de extra vierge olijfolie in hun dieet een rol speelde. Alcohol verhoogt het risico op borstkanker door het oestrogeengehalte te verhogen, maar extra vierge olijfolie bevat verschillende anti-oestrogenen die de carcinogene werking van oestrogenen blokkeren. In een andere grote Europese studie met 368,000-vrouwen werd overtuigend aangetoond dat folaten - in grote hoeveelheden aangetroffen in de groene bladgroenten en peulvruchten van het mediterrane dieet - bieden ook een beschermende actie tegen de effecten van alcohol.


innerlijk abonneren grafisch


Hoewel dit belangrijke bevindingen zijn, worden vrouwen met een familiegeschiedenis van borstkanker nog steeds geadviseerd om te drinken te vermijden.

Het verband tussen mond- en keelkanker en een laag alcoholgebruik, waarvan de richtlijnen beweren dat ze waar zijn "voor elk bedrag dat je drinkt", verdient ook nader onderzoek. Nogmaals, het mediterrane dieet overtreft: zelfs als lage tot matige alcohol wordt geconsumeerd als onderdeel van het dieet, het risico op deze kankers neemt af.

Hoe we drinken, is belangrijk

Het staat vast dat het combineren van roken met drinken het risico op het veroorzaken van mond- en keelkanker aanzienlijk verhoogt. Sommige studies, zoals de Million Women Study (die echt meer dan een miljoen vrouwen betrof), vonden geen verhoogd risico op deze kankers voor vrouwen die maximaal twee eenheden per dag drinken, zolang ze niet-rokers waren. Men denkt dat alcohol als een oplosmiddel fungeert dat de absorptie van carcinogenen in sigarettenrook verhoogt. Als het meeste drinken tijdens een maaltijd plaatsvindt, worden de gevaren van roken minder waarschijnlijk.

Dus het is duidelijk dat de manier waarop we drinken erg belangrijk is. Drinken met eten is het typische patroon in mediterrane landen, terwijl in het VK alcoholmisbruik veel vaker voorkomt - waar alcohol niet alleen te veel wordt gedronken, maar ook zonder voedsel. Een volle maag van voedsel vertraagt ​​de snelheid van alcoholabsorptie en beperkt gevaarlijke pieken in het bloedalcoholgehalte die zijn gekoppeld aan hoge bloeddruk en beroertes. In de mediterrane landen wordt zelfs alcohol die zonder maaltijd wordt gegeten gewoonlijk met wat voedsel vergezeld: enkele olijven met een ouzo in Griekenland, tapas of een stuk tortilla om een ​​biertje in een Spaanse bar te begeleiden. Wat een schande dat zo weinig pubs in het VK deze beschermende happen bieden.

Er werd een scoresysteem ontwikkeld om de mediterrane manier van drinken vast te leggen: matige alcoholinname verspreid over de week, een voorkeur voor rode wijn die wordt gedronken bij maaltijden, weinig inname van sterke drank en vermijden van binge-drinken. Hoog scoren op deze criteria gecorreleerd met significant verminderde sterfte.

Natuurlijk zijn er nog veel andere voordelen aan een Mediterraan dieet: het is het belangrijkste dieet voor risicoreductie van hart- en vaatziekten, met veel studies die de cardio-beschermende effecten van matig alcoholgebruik, vooral als onderdeel van een Mediterraan dieet, en toenemend bewijs dat het mediterrane dieet verbindt met een verminderd risico op dementie. Gezien de weinige andere opties die er zijn om deze verwoestende ziekte tegen te gaan, zijn dit belangrijke bevindingen.

Net zoals voedingsrichtlijnen nu erkennen dat voeding als een geheel moet worden beschouwd, in plaats van afzonderlijke voedingsmiddelen of voedingsstoffen zoals suiker of verzadigd vet te isoleren, is er goede reden om dezelfde gedachte toe te passen bij het afwegen van de risico's en voordelen van alcoholgebruik. Zwaar drinken verhoogt het risico op verschillende kankers, hiervan bestaat geen twijfel - en zelfs een laag alcoholgebruik kan dit doen met bepaalde diëten zoals die hoog in verwerkt voedsel. Maar het bewijs suggereert dat een of twee glazen wijn, zolang ze vergezeld gaan van een smakelijke mediterrane maaltijd, je geen pijn zullen doen - wat de overheidsrichtlijnen ook zeggen.

Over de auteurThe Conversation

Richard Hoffman, docent in Nutritional Biochemistry, University of Hertfordshire. Zijn huidige onderzoek is na te gaan hoe het dieet fytochemicaliën beïnvloeden de opname van glucose en dus de glycemische lading van een maaltijd.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation. Lees de originele artikel.


Verwante Boek:

at InnerSelf Market en Amazon