Hoe belangrijk eet je ontbijt?
De belangrijkste maaltijd van de dag? www.shutterstock.com

In het midden van de vorige eeuw populair voeding auteur Adelle Davis adviseerde mensen om te ontbijten als een koning, lunch als een prins en diner als een bedelaar. Haar advies vast. Recent onderzoek van de gegrondheid van de volwassenen eten van het ontbijt is de vraag of we inderdaad moeten eten als koningen bij het ontbijt of gewoon overslaan het allemaal samen opgevoed.

Allereerst, de 'belangrijkste maaltijd van de dag "is niet een titel om het even wie zou moeten geven aan een maaltijd of het ontbijt, lunch of diner. Om te proberen een bepaalde maaltijd willekeurig definiëren als het belangrijkste is niet verstandig, maar er zijn een paar algemeen gehouden waarheden die mogelijk hebben bijgedragen aan het ontbijt ontvangen van deze nogal verheven titel. Bij het overwegen van deze ideeën, blijkt dat sommige niet heb het bewijs je zou verwachten.

Hier zijn enkele van de veelgestelde vragen over ontbijt en een deel van het bewijs. Zoals je zult zien, is het geen knip en droog probleem.

Maakt het overslaan van het ontbijt je nog lekkerder?

We weten dat overslaan van het ontbijt zorgt ervoor dat de hersenen te zijn ontvankelijker voor zeer smakelijke levensmiddelen en dat mensen vaak eet meer tijdens de lunch als ze het ontbijt overslaan. Maar in laboratorium situaties en in meer realistische onderzoeken uitgevoerd met mensen die bezig zijn met hun normale routinesDe meeste studies tonen aan dat overslaan van het ontbijt leidt tot lagere totale energie-inname in de loop van de dag dan aan het ontbijt. Dus, ondanks meer honger tijdens de ochtend en enige compensatie tijdens de lunch, het effect van het overslaan van het ontbijt niet groot genoeg lijkt om mensen te laten doorschieten het tekort calorie gecreëerd door het missen van de ochtend maaltijd.

{youtube}7rT82LoDyYI{/youtube}

Heeft breakfast 'kick start' uw stofwisseling?

Eten wordt een verscheidenheid van biologische processen geassocieerd met verteren en bewaren in actie, die tot grotere energieverbruik zogenaamde dieet geïnduceerde thermogenese (DIT). Dus ja, het ontbijt heeft kick start uw stofwisseling.

innerlijk abonneren grafisch

Een recente studie heeft zelfs aangetoond dat deze toename van de uitgaven is meer uitgesproken in de ochtend dan de avond. Maar er is een groot probleem met het vastzetten van uw hoop op deze "start van de sprong" om de energie in uw ontbijt te compenseren.

DIT is goed voor een deel van het voedsel dat u eet. Voor een normaal dieet is het alleen ongeveer 10% van de energie-inname. Hogere hoeveelheden proteïnen kunnen dit cijfer verhogen, maar zelfs op zijn best kan DIT slechts verantwoordelijk zijn voor ongeveer 15% van wat je eet.

Maar er is misschien meer aan de hand dan alleen het verhoogde metabolisme als gevolg van de spijsvertering. Uit nieuw bewijsmateriaal van onze groep, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, bleek dat degenen die waren toegewezen om te ontbijten meer energie verbruikt door fysieke activiteit (in het bijzonder tijdens de ochtend) dan degenen die vasten. Het kan dus zijn dat het overslaan van het ontbijt ervoor zorgt dat mensen zich minder energiek voelen, waardoor ze hun niveau van fysieke activiteit verminderen, zonder het bewust te beseffen.

Het ontbijt eten kan je meer energie geven. www.shutterstock.com

Slaapt u over aan het overslaan van het ontbijt?

Het overslaan van het ontbijt is geassocieerd met meer gewicht en een verhoogde vetheid in de tijd. Maar dit betekent niet per se dat overslaan van het ontbijt zorgt ervoor dat de gewichtstoename. Het zou kunnen zijn dat het eten van het ontbijt is gewoon een marker van een gezonde levensstijl en op zichzelf niet beschermt tegen obesitas.

Verschillende gerandomiseerde trials (waar mensen willekeurig toegewezen aan een bepaald gedrag, zoals het eten van ontbijt of overslaan van het ontbijt) hebben geen bewijzen gevonden om te suggereren dat overslaan van het ontbijt gewichtstoename veroorzaakt. Ondanks het verband tussen overslaan van ontbijt en gewichtstoename, hebben experimenten die specifiek zijn opgezet om oorzaak en gevolg te bepalen geen bewijs geleverd dat overslaan van het ontbijt u ertoe aanzet om op gewicht te komen.

Overgewicht denken

Nadat we de algemene percepties met betrekking tot ontbijt en gewicht hebben behandeld, is het belangrijk om te erkennen dat er andere dimensies zijn in het debat over ontbijt:

  • De term "ontbijt" heeft betrekking op een breed scala aan voedingsmiddelen, van suikerachtige ontbijtgranen tot bakkers. Onderzoek dat onderzoekt hoe verschillende ontbijtypen het lichaam beïnvloeden, is nog steeds aan de gang.

  • Het is mogelijk dat het consumeren van het ontbijt (afhankelijk van het type) u mogelijk maakt meer kans om aanbevolen hoeveelheden te consumeren van bepaalde voedingsstoffen.

  • Er zijn aanwijzingen dat het eten van het ontbijt kan verbeteren uithoudingsvermogen oefening prestaties.

  • Ontbijten kan het lichaam helpen reguleren bloedglucose concentraties. Het overslaan van het ontbijt blijkt de postprandiale hyperglycemie (hoge bloedsuiker na een maaltijd) te verhogen. bij mensen met type 2 diabetes.

Dus, moet je ontbijten?

De heersende publieke wijsheid suggereert dat, ja, je moet ontbijten. Maar de huidige staat van wetenschappelijk bewijs betekent dat, helaas, het simpele antwoord is: ik weet het niet. Het hangt er van af.

Of u nu een religieus ontbijt consument of een fervent schipper, in gedachten houden dat beide partijen enige waarde zou kunnen hebben en het antwoord is waarschijnlijk niet zo eenvoudig als je hebt geleid om te geloven.

Over de auteur

Enhad Chowdhury, Postdoctoral Research Associate, Universiteit van Bath en James Betts, Senior Lecturer in Nutrition, Metabolism and Statistics, Universiteit van Bath

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon