Onderzoekers pleiten voor wetgeving die de hoeveelheid suiker in babyvoeding beperkt. Shutterstock
Zuid-Afrika heeft de hoogste percentages obesitas bij kinderen in de wereld, met een alarmerende figuur 13%. Het wereldwijde gemiddelde staat op 6%. Een van de belangrijkste oorzaken van het tempo van Zuid-Afrika is de snelle groei van de commerciële voedselindustrie in het land. Dit heeft geleid tot een toename van het verbruik van goedkoop, gemakkelijk toegankelijk en ultra-verwerkt voedsel dat rijk is aan suiker.
We geanalyseerd het suikergehalte van een verscheidenheid aan babyvoedingsproducten. Het studiemonster bevat commercieel verkrijgbare babyvoeding - inclusief dozen met granen en potten met verwerkte voedingsmiddelen - gericht op kinderen jonger dan 12 maanden en verkocht in supermarkten en andere grote retailers in Zuid-Afrika. We verzamelden gegevens over het suikergehalte en vergeleken dit met aanbevolen richtlijnen voor inname. We controleerden ook of het suikergehalte suiker of vrije suiker was, het soort dat vaak wordt aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen.
We hebben het voedsel ook gekarakteriseerd op basis van de informatie uit het pakket. Dit was niet gemakkelijk, omdat de feiten in een klein lettertype worden gegeven dat moeilijk te lezen en te interpreteren is. De inhoud wordt bijvoorbeeld meestal weergegeven als gram per 100 ml of per portie, niet in theelepels.
Onze bevindingen toonden aan dat de meeste babygranen toegevoegde suiker bevatten. Dit is een zorg omdat ze vaak het eerste voedsel zijn dat baby's krijgen als ze worden gespeend. We ontdekten ook dat gepureerd fruit en desserts een zeer hoog suikergehalte hadden (20g of meer per portie, dat is ongeveer 4-theelepeltjes).
Dit is slecht nieuws voor de toekomstige gezondheid van de bevolking van Zuid-Afrika omdat het een "zoetekauw" bij kinderen aanmoedigt, met andere woorden een voorkeur voor voedsel dat de rest van hun leven zoet is.
Suiker levert een grote bijdrage aan het toegenomen tandbederf. Het resulteert ook in gewichtstoename bij kinderen en obesitas die later in het leven ziekten die kunnen worden voorkomen veroorzaakt, zoals diabetes, hoge bloeddruk en kanker. Hoewel de zoet-smaakvoorkeur aanwezig is bij de geboorte, blootstelling aan teveel suiker vroeg in het leven kan van invloed zijn wat mensen eten, Inclusief voorkeur voor zoete dingen.
Dit komt erop neer dat suiker op babyproducten op lange termijn zal bijdragen aan de toenemende last van niet-overdraagbare ziekten in Zuid-Afrika en de levensverwachting zal beïnvloeden.
Globale speenrichtlijnen bevelen aan dat baby's aanvullend voedsel krijgen dat geen toegevoegde suikers bevat. Het doel is om ervoor te zorgen dat de drempel voor zoete smaken lager wordt ingesteld. Dit helpt op zijn beurt gezondheidsproblemen in zowel jeugd als later in het leven te voorkomen.
We concluderen dat het dringend nodig is om te beginnen met het reguleren van suiker in babyvoeding. Zuid-Afrika's obesitascrisis bij kinderen zal niet worden opgelost tenzij de babyvoedingsindustrie de ontwikkeling van zoete voorkeuren vanaf jonge leeftijd stopt.
Wat we gevonden
Commerciële babyvoeding is vaak geïntroduceerd als eerste voedsel voor baby's in Zuid-Afrika omdat ze handig en gemakkelijk te gebruiken zijn. Dit maakt onze bevindingen bijzonder verontrustend.
We verzamelden en analyseerden het suikergehalte van 235-babyvoedingproducten van verschillende 12-fabrikanten die in grote Zuid-Afrikaanse supermarkten werden verkocht. Bijna 90% waren babyvoedingproducten bereid, waarvan 35% gepureerd fruit was en 20% bereide maaltijden.
Slechts een op de vijf babyvoeding in de studie had aanvaardbare niveaus zoals gedefinieerd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), dat wil zeggen minder dan 20% van de totale calorieën was afgeleid van suiker.
Maar bijna 80% van granen en gepureerde desserts bevatten toegevoegde suiker. Verwerkte maaltijden met toegevoegde suiker, inclusief honing, waren een wortelmengeling met griesmeel en twee soorten ontbijthaver.
De studie werpt ook licht op het feit dat er weinig informatie beschikbaar was voor consumenten over de ingrediënten die in de babyvoeding werden gebruikt. Het was bijvoorbeeld bijna onmogelijk om te identificeren welke producten suiker hadden toegevoegd of die alleen intrinsieke (natuurlijke) suikers hadden. Beide zijn ongezond in verwerkte producten.
Aanbevelingen
Op basis van onze studie hebben we een aantal aanbevelingen. De eerste is dat de hoeveelheid suiker in babyvoeding zo snel mogelijk moet worden gereguleerd. Om te beginnen is verplichte openbaarmaking van toegevoegde suiker door fabrikanten en de invoering van een voedseletiketteringssysteem essentieel.
Een veelbelovend voorbeeld is Chili waarschuwt achthoekige logo's die de consument vertellen of een product een aanbevolen suikerlimiet overschrijdt. Er is al minder vraag voor sappen en granen met een hoog suikergehalte.
En gezien het belang van porties om obesitas te beheersen, moet informatie over voedingsstoffen per portie en het aantal porties per verpakking worden opgenomen. Het zou helpen als dit gestandaardiseerd zou zijn in alle gerelateerde voedselproducten, wat momenteel niet het geval is.
Consumenten kunnen geen weloverwogen keuzes maken over wat er in het voedsel zit dat ze hun baby's voeden zonder gemakkelijk te begrijpen labels van calorie- en voedingswaarde-informatie. Zelfs als ze zich aan de WHO wilden houden aanbeveling dat de inname van vrije suikers moet worden teruggebracht tot minder dan 10% van de totale energie-inname, kan het publiek dit niet doen vanwege een gebrek aan duidelijk begrijpelijke informatie.
We raden ook aan om zoete, verwerkte babyvoeding te beperken ten gunste van gezondere alternatieven.
Over de Auteurs
Karen Hofman, professor en programmadirecteur, SA MRC Centrum voor gezondheidsbeleid en Decision Science - PRICELESS SA (Priority Cost Effective Lessons in Systems Stregthening South Africa), Universiteit van de Witwatersrand en Nicola Christofides, universitair hoofddocent, School of Public Health, Universiteit van de Witwatersrand. We erkennen de bijdrage van Agnes Erze aan de voorbereiding van dit stuk. Zij is een research fellow bij het SAMRC / Wits Center for Health Economics en Decision Science / PRICELESS.
Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanaf The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees de originele artikel.
Voedingsboeken op van de bestsellerlijst van Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 recepten om tot 100 te leven"
door Dan Buettner
In dit boek deelt auteur Dan Buettner recepten uit 's werelds "Blue Zones", regio's waar mensen het langst en gezondst leven. De recepten zijn gebaseerd op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en leggen de nadruk op groenten, peulvruchten en volle granen. Het boek bevat ook tips voor het volgen van een plantaardig dieet en een gezonde levensstijl.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Medical Medium Cleanse to Heal: genezingsplannen voor patiënten met angst, depressie, acne, eczeem, Lyme, darmproblemen, hersenmist, gewichtsproblemen, migraine, opgeblazen gevoel, duizeligheid, psoriasis, cys"
door Antonius Willem
In dit boek biedt auteur Anthony William een uitgebreide gids voor het reinigen en genezen van het lichaam door middel van voeding. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor voedingsmiddelen die wel en niet moeten worden opgenomen, evenals maaltijdplannen en recepten om de reiniging te ondersteunen. Het boek bevat ook informatie over het aanpakken van specifieke gezondheidsproblemen door middel van voeding.
Klik voor meer info of om te bestellen
"Het Forks Over Knives-plan: overstappen naar het levensreddende, volwaardige, plantaardige dieet"
door Alona Pulde en Matthew Lederman
In dit boek bieden auteurs Alona Pulde en Matthew Lederman een stapsgewijze handleiding voor de overgang naar een volwaardig, plantaardig dieet. Ze bieden evidence-based aanbevelingen voor voeding, samen met praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om de overgang te ondersteunen.
Klik voor meer info of om te bestellen
"De plantenparadox: de verborgen gevaren van 'gezond' voedsel dat ziekten en gewichtstoename veroorzaakt"
door dr. Steven R. Gundry
In dit boek geeft Dr. Steven R. Gundry een controversieel perspectief op voeding, met het argument dat veel zogenaamd 'gezond' voedsel in feite schadelijk kan zijn voor het lichaam. Hij geeft evidence-based aanbevelingen voor het optimaliseren van voeding en het vermijden van deze verborgen gevaren. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om lezers te helpen bij het implementeren van het Plant Paradox-programma.
Klik voor meer info of om te bestellen
"The Whole30: de 30-daagse gids voor totale gezondheid en voedselvrijheid"
door Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig
In dit boek bieden auteurs Melissa Hartwig Urban en Dallas Hartwig een uitgebreide gids voor het Whole30-programma, een 30-daags voedingsplan dat is ontworpen om gezondheid en welzijn te bevorderen. Het boek geeft informatie over de wetenschap achter het programma, evenals praktisch advies voor winkelen, maaltijdplanning en voorbereiding. Het boek bevat ook recepten en maaltijdplannen om het programma te ondersteunen.
