Eens groeiden velen hun eigen voedsel in de achtertuin en konden de kwaliteit controleren, maar goedkope energie maakte plaats voor het "exporteren" van Californische sinaasappelen naar Florida, terwijl Florida zijn sinaasappels het land uit stuurt. Hetzelfde geldt voor groenten. Maar waarom kopen Floridianen geïmporteerde bananen? Bananen kunnen heel goed in Florida worden gekweekt, maar Florida 'specialiseert' zich in andere soorten fruit en groeit dus geen bananen.
Toch hadden we controle over de voedselkwaliteit toen de producten binnen de VS werden verbouwd. Nu worden veel van onze sinaasappels geteeld in Brazilië of Israël, terwijl andere producten uit Mexico of andere landen komen. Een van de problemen met dat scenario is dat terwijl DDT bijvoorbeeld in de VS is verboden, dit in andere landen niet is verboden. Je zou denken dat voedselveiligheid een topprioriteit zou zijn, omdat de meesten van ons uit de supermarkten moeten eten.
Steeds meer van ons voedsel wordt ergens anders verbouwd. Heb je ooit geprobeerd om niet-Aziatische zeevruchten te kopen in Wal-mart of Sam's Club? Misschien weten de kopers van Wal-mart / Sam's Club niet dat de Zuid-Chinese Zee tot de smerigste wateren ter wereld behoort. Aan de andere kant zijn de wateren voor delen van de Golfkust van Florida de smerigste van Noord-Amerika. De EPA ontbinden, zegt u? Defund de FDA? Goed, ik ben de achtertuin aan het opgraven!
De clandestiene invoer van honing
De invoer van honing uit China is een nieuwe kans om onze prioriteiten te heroverwegen.
Van moeder Jones
Ooit afgevraagd waarom de voortdurende ineenstorting van Amerikaanse honingbijpopulaties geen schaarste aan honing of een prijsstijging heeft veroorzaakt?
Een derde of meer van alle in de VS geconsumeerde honing is waarschijnlijk vanuit China binnengesmokkeld en is mogelijk besmet met illegale antibiotica en zware metalen. Een onderzoek naar voedselveiligheidsnieuws heeft aangetoond dat miljoenen ponden honing die in tientallen landen zijn verboden als onveilig, hier in recordhoeveelheden worden geïmporteerd en verkocht.
Van Food Safety News
Veel van deze twijfelachtige honing werd begin juni 2010 officieel verboden door de 27-landen van de Europese Unie en anderen. Maar aan deze kant van de oceaan controleert de FDA jaarlijks enkele van de duizenden zendingen die binnenkomen via 22 Amerikaanse havens.
Volgens gegevens van de FDA zijn tussen januari en juni alleen 24-honingzendingen gestopt om het land binnen te komen. Het bureau weigerde te zeggen hoeveel ladingen worden geïnspecteerd en door wie.
Budgetprioriteiten zijn allemaal fout?
Dit is nog maar een voorbeeld waarom voedselveiligheid, inspecties en regulering moeten worden verhoogd, niet verlaagd zoals velen in Washington ons willen laten geloven. We kunnen het gewoon niet betalen, zeggen ze. We kunnen niet akkoord gaan met niet.
Met de huidige globalisering van de voedselvoorziening hebben we een veel betere kans om gedood te worden door "slechte honing" dan de kogel van een terrorist. Toch geven we het 'huurgeld' uit aan binnenlandse veiligheid en 'lunchgeld' aan productveiligheid.
Het is duidelijk dat de reden waarom dit conflict bestaat, is omdat de federale begroting meer gaat over het betalen van cronies en minder over het beschermen van mensen.
Over de auteur
Robert Jennings is mede-uitgever van InnerSelf.com met zijn vrouw Marie T Russell. Hij studeerde aan de University of Florida, Southern Technical Institute en de University of Central Florida met studies in onroerend goed, stadsontwikkeling, financiën, bouwtechniek en basisonderwijs. Hij was lid van het Amerikaanse Korps Mariniers en het Amerikaanse leger en voerde het bevel over een veldartilleriebatterij in Duitsland. Hij werkte 25 jaar in vastgoedfinanciering, constructie en ontwikkeling voordat hij InnerSelf.com in 1996 oprichtte.
InnerSelf zet zich in voor het delen van informatie waarmee mensen weloverwogen en inzichtelijke keuzes kunnen maken in hun persoonlijke leven, voor het welzijn van de gemeenschap en voor het welzijn van de planeet. InnerSelf Magazine is in zijn 30+ jaar van publicatie in print (1984-1995) of online als InnerSelf.com. Steun alstublieft ons werk.
Creative Commons 4.0
Dit artikel is in licentie gegeven onder een Creative Commons Naamsvermelding-Gelijk delen 4.0-licentie. Ken de auteur toe Robert Jennings, InnerSelf.com. Link terug naar het artikel Dit artikel verscheen oorspronkelijk op InnerSelf.com
health_books
