Here Is What To Eat And Avoid If You Have Gout

Historisch genoemd de ziekte van koningenjicht was algemeen bij rijke heren die het zich konden veroorloven te veel te eten en te drinken. Tegenwoordig heeft het niet alleen invloed op de rijken: jichtpercentages zijn geweest meer globaal sinds de 1960s. Het beïnvloedt nu ongeveer 70,000 Australiërs per jaar en komt vaker voor bij mannen ouder dan 70.

Wereldwijd is de prevalentie het hoogst in Taiwan (2.6% van de bevolking en 10.4% van de inheemse Taiwanees) en onder de Nieuw-Zeelandse Maori (6.1%)

Je krijgt jicht wanneer je metabolisme van purine - een chemische component van DNA die in het lichaam wordt gemaakt en die in sommige voedingsmiddelen en dranken wordt aangetroffen, raakt uit balans.

Purine wordt afgebroken in de lever, het produceren van urinezuur als bijproduct. Urinezuur komt in de bloedbaan terecht, reist naar de nieren en wordt uitgescheiden in de urine. Als urinezuur niet kan worden geklaard, stijgen de urinezuurwaarden in het bloed.

Zodra het urinezuur boven komt 0.42 mmol / L (millimol per liter), kunnen zich kristallen vormen in weefsels en gewrichten, vooral in de tenen en vingers. Dit kan uitmonden in plotselinge en ondraaglijke gewrichtspijn, een acute jichtaanval genoemd.


innerself subscribe graphic


Gezonde diëten spelen een belangrijke rol bij het beheersen van jicht of het verminderen van het risico op de ziekte. Kersen, zuivelproducten, koffie en vitamine C hebben voordelen getoond.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan purine of die het metabolisme van urinezuur verhogen, moeten beperkt zijn. Deze omvatten rood vlees, zeevruchten, suiker-gezoete dranken, vruchtensap, voedingsmiddelen met een hoog fructose en alcohol.

Voedsel om meer te eten van:

Kersen

Bioactieve componenten in kersen verlagen de urinezuurproductie in de lever en verbeteren de uitscheiding via de nieren. Ze hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen.

In een onderzoek naar 633 volgden jichtpatiënten gedurende een jaar, degenen die dat wel hadden gegeten kersen in de afgelopen paar dagen hadden 35% minder kans op een acute jichtaanval dan degenen die dat niet hadden gedaan.

Evenzo vond een proef van vier maanden degenen die verbruikt kersensap had aanzienlijk minder aanvallen.

Melk

Melk bevordert de uitscheiding van urinezuur. Twee of meer dagelijkse zuiveldagen, met name uit minder vet en magere melk, geeft een 42-48% lager risico op jicht in vergelijking met minder dan één portie.

Koffie

Een aantal studies hebben dat aangetoond koffie is geassocieerd met een lager risico van jicht. Koffie is een diureticum en verhoogt daarom de urineproductie. Coffee's chlorogeenzuur bevordert de uitscheiding van urinezuur, terwijl de chemische stof xanthines lagere productie van urinezuur.

Een 12-jaarstudie van meer dan 45,000 mannen ontdekte dat degenen die dagelijks vier of meer kopjes koffie dronken 40-60% minder risico hadden om jicht te krijgen dan degenen die geen koffie dronken.

Interessant is dat zelfs het drinken van cafeïnevrije koffie een lager risico op jicht opleverde.

Vitamine C

A grote recensie van 13-onderzoeken het nemen van vitamine C-supplementen (ongeveer 500 mg per dag gedurende ongeveer een maand) leidde tot een kleine daling van het urinezuur in het bloed van 0.02 mmol / L.

Maar een woord van waarschuwing voordat je vitamine C begint te ploppen: hoge innames het risico van nierstenen.

Dingen om te bezuinigen op:

Vlees en vis

Hoge innames van rood vlees (inclusief lever, nieren en ander slachtafval) en zeevruchten (schaaldieren, coquilles, mosselen, haring, makreel, sardines en ansjovis) gaan gepaard met een groter risico op jicht vanwege hun hoge purinegehalte en de impact op urinezuur productie.

Voedingsmiddelen die gist bevatten, zoals Vegemite en Marmite, zijn ook hoog in purine.

suikers

Fructose is een "eenvoudige suiker" in honing, fruit, sommige groenten en zoetstoffen. Fructose verhoogt het purinemetabolisme en verhoogt de urinezuurwaarden in het bloed.

Vermijd zoetstoffen met een hoog fructose gehalte, zoals honing, bruine suiker, high-fructose corn syrup, golden syrup and palmsuiker. Controleer uw tolerantie voor fruit, groenten en andere voedingsmiddelen met een hoog fructose gehalte.

Urinezuurniveaus De neiging om hoger te zijn bij mensen die regelmatig suiker-gezoete dranken consumeren. Degenen die één voor twee drinken met suiker gezoete frisdranken een dag heeft bijna twee keer zoveel kans om jicht te hebben als degenen die slechts één per maand drinken.

Als het gaat om hele vruchten, zijn de resultaten niet duidelijk. Terwijl een studie vond een hoger risico op jicht met hogere fruitinnames, vond een ander een lager risico. De tegengestelde resultaten worden gedeeltelijk vertroebeld door de variatie in fructose-inhoud van verschillende soorten fruit.

Alcohol

Het effect van specifieke alcoholische dranken op de urinezuurwaarden in de urine varieert. Bier is rijk aan purine en verhoogt het urinezuur meer dan sterke drank, terwijl een gematigde wijninname neutraal lijkt.

Van niet-drinkers is aangetoond dat ze een lager urinezuurgehalte hebben dan mensen die bier of sterke drank drinken. Hoe meer ze dronken, de hoger hun urinezuurwaarden.

In een meta-analyse van 17-onderzoeken Bij 42,000-volwassenen was het relatieve risico op jicht voor mensen met de hoogste alcoholinname bijna tweemaal zo groot als bij niet-drinkers of occasionele drinkers.

Tien tips voor het verslaan van jicht

Als je jicht hebt, gebruik dan deze voedingstips om je risico te verlagen:

  1. Raadpleeg uw huisarts om jichtrisicofactoren te controleren of te controleren

  2. Drink maximaal vier kopjes normale of cafeïnevrije koffie per dag

  3. Drink dagelijks twee tot drie keer minder vet of magere zuivelproducten (bijvoorbeeld melk op graanproducten, melkkoffie, vla of yoghurt)

  4. Eet kersen regelmatig (vers of bevroren). Voeg ontbijtgranen en snacks toe, of meng met yoghurt

  5. Vermijd vasten en feesten. Beide verhogen de purine-omzet en het bloed-urinezuur

  6. Beheer je gewicht door te proberen voorkomen gewichtstoename. Als je te zwaar bent, probeer het dan laat een paar kilo vallen

  7. vermijden voedingsmiddelen rijk aan purines (slachtafvallen, sardines, ansjovis, gist verspreidt, bier) en de portiegrootte van voedingsmiddelen met een gemiddeld purinegehalte

  8. Snijd frisdranken, sportdranken en vruchtensap uit. Streef dagelijks naar twee liter water (of genoeg zodat uw urine de kleur van stro heeft)

  9. Beperk alcohol, vooral bier en sterke drank

  10. Beheer uw fructose door het vermijden van honing, bruine suiker en vaste maïsstroop (controleer voedseletiketten). Eet fruit en groenten met een laag tot matig fructose-gehalte. Vermijd die met een hoog fructosegehalte, behalve kersen.

Over de auteur

collins clareClare Collins, hoogleraar voeding en diëtetiek, universiteit van Newcastle. Haar onderzoek onderzoekt de impact van interventies om de voedingsinname te verbeteren, vooral die welke gebruik maken van technologie, en hoe dit zich verhoudt tot veranderingen in de kwaliteit van het dieet, voedselpatronen, gewicht en gezondheid in alle leeftijden en levensfasen.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op The Conversation.
Lesen Sie hier originele artikel.

Verwante Boeken

at InnerSelf Market en Amazon